独立と言う選択
ご訪問いただきありがとうございます
日本キッズ食育協会大協理事/フードビジネスプロデューサー
榊原理加です
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先日のハロウィンイベント。
インターン生と、
キッズ食育トレーナーでイベントメイン講師デビューが
同時となったイベントでした。
おかげさまで、盛況だったと思います
来てくださった皆さま、ありがとうございました♡
今回はインターン生たちにも参加してもらい、
イベント運営を１から経験してもらいました。
今の学生さんにとって、
高校や大学の文化祭でも、
イベントやお祭りごとの企画は経験していると思うので、
企画すること自体は文化祭感覚で、
それほと難しいことではないと思います
私も我が子の文化祭や、ほかの高校見学ついでにも、
何度も参加しているので、
学生さんたちの、企画力や、創作力、お客さんの呼び込み力は
なかなかやるじゃん！と思っています
高校の文化祭
クオリティの高いダンス笑
アトラクション
でも、学生イベントと大きな違いは、
「当日のお客様に楽しんでもらえばOK！」
というわけではないところ
というわけで、
３段階で「イベントとは」を体験してもらいました。
まずは第1段階。
SNS等で事前告知をして、予約を集めること。
ターゲットが誰なのかを想定し、
見た目（画像）にこだわって
参加したいと思ってもらえるような見栄え作り
予約の段階で15人ほどのお申し込みがありました。
事前に予約が入っていると、準備もしやすいですよね。
そして第2段階。
会場が二階建ての２階部分のため、
見本を見せたり、実際にやっているところは、
最強のPRなんですが、
それはできない。
それを想定し、
看板作り、
呼び込み隊の役割分担
何人も呼び込みに成功している子がいたので、
なんて誘っているのか聞いて、
みんなで成功体験をシェアしました
お昼休憩後、
最初は目の前のお客様への対応でいっぱいだったけれど、
少しずつ周りを見る余裕も出てきたところで、
第3段階目。
体験をしてくれた保護者さんに、
体験レッスンのチラシを渡すこともミッションとして加えました。
イベントに来てくれた方に楽しんでもらうだけでなく、
青空キッチンのことも知ってもらう。
ここまでできると、イベントの位置付けが、
学校の文化祭とは
かなり変わってきます。
最終的には50人弱の方に来ていただき、
自分たちの売上につながったのは約27人。
（半分は、別メニューのイベントへ参加）
平均600円として、約16,200円です。
材料費を引いて、3人で分けると、
交通費プラスアルファくらいにはなったかな、という感じ。
これだけ聞くと、イベントって、複数人でやると、
なかなかもうからないよね、
と思うかもしれません
でも、私がインターン生たちに伝えたかったのは、ここです。
今日のお仕事は、きっかけ作りのお仕事です。
ということ。
このイベントを何回も、何日も繰り返して、
その都度600円の売上を作るだけでは、
なかなか仕事としての収入にはなりません。
独立して、イベント開催で、
食べていくのかな？と思った人もいるかもしれませんが、
それは難しい。
毎度毎度、企画して、集客して、
実施して、集金して・・・
50人きてくださって、3万円ちょっと
毎月１０回もイベントはできません
だからこそ、次につなげることが大切。
第4段階は、知ってもらったら、
メイン事業の青空キッチンの体験レッスンに来てもらい、
生徒さんになってもらうことです
もちろん、ずっと通ってくれるとは限らないし、
運営費もかかります。
でも、毎月通ってくれる生徒さんがいることで、
毎月の収益が安定していきます。
お手伝いしてくださる講師の先生やスタッフさんに報酬を支払うためにも、
「安定収益」はとても大切です。
生徒さんにも、安心して通ってもらうため、
クオリティ高く、安定して、レッスンを提供するためにも、
先が見える、予測の立つ収益が、
とっても大切。
食育ってボランティアでしょ？と思っている人がいたとしたら、
それは、自分自身でそうしてしまっているだけで、
イベントや単発レッスンの開催の仕方が、
ボランティアにしてしまっているだけです
イベントに来てもらうことは、ゴールではなく
むしろスタート。
こういう活動は、
慣れてくると、蔑ろにしてしまう人もいますが、
このお仕事をしないと、
そのうち必ず衰退していってしまいます
食育に出会うきっかけを作る仕事であり、
その先の生徒さんと保護者さんと、スタッフさんたちと
長くお付き合いして、クオリティ高くサービスを提供するための
仕事です
この仕事がなければ、
そもそも食育を知ってもらうこともできないし、
子どもたちにレッスンを届けることもできません。
どんなに料理が上手でも、
どんなに指導スキルがあっても、
生徒さんがいなければレッスンはできないし、
長く続けられないですからね。
私は、食育に出会えない子どもたちをゼロにしたいと思っています。
そのためにも、まずは出会うきっかけを作ること
今回のイベントで、インターン生たちにも少しでも伝わっていればいいな。
料理・食育の仕事だけでなく、
どんな業種でも必要な仕事「きっかけづくり」の話でした
次もまた別の場所でイベントを開催する予定です♡
ある日のインターンミーティング
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好きなことで仕事をするには
子どもについて、学べます
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参加料金：３３００円（税込み）
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