【ケーキのキレイな断面の切り方は】
食卓に笑顔をお届け！
野菜ソムリエ認定料理教室主宰の
エッセンスの大久保掬恵（きくえ）です。
昨日は基礎1コース
苺ショートケーキ作りでした。
ケーキ作りには、
いくつかのポイントがあります。
せっかく美味しそうなケーキができても
切り方次第ではとっても残念に。
萌え断にするには
まずはカットの前によく冷やすこと。
10分だけ冷凍するのもおススメ！
それと用意するのは
牛乳パックと濡れ布巾とお湯。
濡れ布巾で水気を拭き取ります
ケーキを切ります。
スポンジもクリームもスパッと切れます！
次にカットする時はまた
包丁を温めて
布巾で拭き取り
繰り返しカットします！
切り口がキレイだと
美味しそう感アップします！
フルーツサンドだって
この通り！
ちょっとの一手間で
断面がキレイになりますね！
牛乳パックがないときは、
深いカップで代用してみてね！
料理の基礎コースはこちらです！
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