【【食品ロス削減に貢献⁈食材有効活用と冷凍講座】
食卓に笑顔をお届け！
野菜ソムリエ認定料理教室主宰の
エッセンスの大久保 掬恵(きくえ)です！
今日もエッセンスブログにお越しくださって
ありがとうございます。
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◇料理の基礎3コース６回シリーズの詳細→☆☆
富士川町の食推進委員会様にて
講座に登壇させていただきました！
ちょっと前のレポです。
4/25富士川町でお招きいただき
食品ロス削減の一環として
冷凍活用術のお話。
冷凍って聞くと
Q1不味くなる⁈
Q2栄養価落ちる⁈
Q3冷凍・解凍ってめんどくさい⁈
いえいえ、冷凍のルールに従って
正しく冷凍すれば
A答えはNo
美味しく、栄養価は変わらず
もしくはアップ⤴️
時短にもなります！
皆さん意欲的に
ワークショップにも
参加していただきました！
冷凍活用で
世界1の残飯大国日本の汚名を
まずは各家庭の冷凍庫から、
小さな一歩だけど
挽回出来るお役に立てたら
嬉しいですね！
富士川町の職員の皆様、
栄養士さん山下さん、
食推の皆様
準備から企画、
スタンバイまで
ありがとうございました！
ご縁に感謝です💕
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本文
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