【アス飯☆節約弁当ズッキーニのスパニッシュオムレツ】
食卓に笑顔をお届け！
野菜ソムリエ認定料理教室主宰の
エッセンスの大久保 掬恵(きくえ)です！
今日もエッセンスブログにお越しくださって
ありがとうございます。
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エッセンスの大久保 掬恵(きくえ)です！
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月末が近づくと
冷蔵庫整理を兼ねて
余り物だけで
お弁当考える週間に。
ズッキーニのスパニッシュオムレツ、
豚肉とニラキャベツの
オイスター炒め、
きゅうりとわかめの酢の物、
筍と蒟蒻の土佐煮、
土鍋炊きごはん。
ズッキーニ
見た目は胡瓜、
味は淡白で茄子風、
でもカボチャの仲間。
β-カロテンが豊富で
油と調理すると
栄養吸収率アップ。
ラタトゥイユ以外にも
油炒めやパスタがおススメ！
ホタテとズッキーニの
ウニクリームコンキリエパスタ🍝
参考までに
https://ameblo.jp/essence2007/entry-11888263064.html
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