【百聞は一見にしかず！ケーキ作り基礎1】
食卓に笑顔をお届け！
野菜ソムリエ認定料理教室主宰の
エッセンスの大久保 掬恵(きくえ)です！
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先週の基礎1コース夜レッスン
苺ショートケーキ🎂作りました！
卵の泡だて具合や
泡を潰さないで混ぜるコツなど
実際にトライ！
焼けたスポンジは
逆さまにして冷まし
パサパサにならない一工夫
この時もちょっとしたポイントを
知っていると便利
やってみてわかることは
やってみてわかることは
いっぱいです！
スポンジケーキ作りの後は、
生クリームとあまおう🍓で
デコレーション🎂
間に挟むクリームと
塗るクリームと絞りのクリーム、
固さを調整しながらの仕上げ作業。
クリームを絞り袋に入れるのも
袋をクリームでベタベタにならない一工夫
わかっていても、
知っているのとやってみるのは
大違い！
何事も
「百聞は一見にしかず！」
「失敗は成功のもと」
経験から学ぶことは大きいですね！
仕上がりはこちら
生クリーム絞りたっぷりの
あまおう🍓丸ごと大粒のせ
こちらはあまおう🍓半割りのせと
デコレーションには個性が出ます。
