【朝顔学級リンゴでおてがるフレンチバレンタイン】
食卓に笑顔をお届け！
野菜ソムリエ認定料理教室主宰の
エッセンスの大久保 掬恵(きくえ)です！
今日もエッセンスブログにお越しくださって
ありがとうございます。
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新小1の朝顔学級にお招きいただき
バレンタインクッキング初！
リンゴの皮には抗酸化作用の
リンゴポリフェノールが豊富
剥いて捨ててしまうなんて
もったいない！
皮付きのまま
リンゴポークソテー
なんちゃってフォンドボーソース、
ほろ苦チョコに
甘酸っぱいリンゴで
しっとりブラウニー。
クレソンは山梨県が生産量第1位👑
スーパー万能野菜クレソン
クレソンのピリッとした辛み成分、
シニグリンは、
ワサビや大根などにも含まれている成分で
肉の脂肪の消化を助け、
食欲増進、胃もたれの解消などの
胃腸を元気にする働き
また、殺菌作用が強いので、
口臭を予防したり、
タバコに含まれる発ガン性物質を、
無毒化したりしてくれるんです！
そして肉を沢山摂って
血液が酸性に傾いても
クレソンが戻してくれるから
有難い！
なるほど、肉料理に添えられるのは、
ちゃんと意味があるんです！
朝顔学級の皆さんの笑顔ショット
いただきました！
エッセンスではライン登録から
やってみてわからなかったことなど
質問疑問にお答えしています。
また家で作ったよ！って
お写真など送ってくださったら
ご紹介しています！
ご参加ありがとうございました。