【牛蒡の◯◯で旨味アップ鰈の煮付け弁当】
食卓に笑顔をお届け！
野菜ソムリエ認定料理教室主宰の
エッセンスの大久保 掬恵(きくえ)です！
今日もエッセンスブログにお越しくださって
ありがとうございます。
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牛蒡には水溶性食物繊維と
不溶性食物繊維が両方含まれてる。
アクとして水にさらして
捨ててしまわずに、
茹汁で鰈の煮付けが
ぐっと美味しさアップ⤴️
牛蒡も鰈も相乗効果で
両方美味しく！
副菜は冷蔵庫の有り合わせ野菜と
イカや豚肉のあまりで炒め
オイスターソース&マヨ味に。
月末の食材無駄なく使い切り！
切り干し大根の煮物、
漬物、土鍋炊きごはん。
1月残り僅か、
のりきって行きましょう！
