〜食べてキレイを叶える〜
ビューティークッキングサロン
ERICHE(エリーシェ)南青山
こんにちは〜〜
美容料理家/ERICHE代表
松野エリカです。
週末は4ヶ月継続美容料理塾の
第4回目の開講でした!
アシスタントのひとみちゃんと
偶然双子コーデみたいになって!
![てへぺろ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/019.png)
私がブラウンを着るのは
珍しいのですが、
このトップス袖がレース生地で
すごく可愛くてお気に入り。
生徒さんが写真撮ってくれましたw
さてさて第4回目だったこの日は、
「腸内環境と美容の関係性」がテーマ。
いやはや・・・
腸内環境のお話はそれだけで
1つの講座が作れるくらい深い〜〜![!!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/176.gif)
![!!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/176.gif)
なにせ健康美の全てを担う
臓器ですからね![真顔](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/042.png)
毎回講義の前半は東洋医学の
基礎知識をお伝えしていますが、
この日は五行説「土」のエネルギーの
お話しからスタートしました。
「脾・胃」という臓器がこの
土のエネルギーに属していますが、
脾というのは単純に「脾臓」だけでなく、
膵臓や消化器を指す言葉。
湿気が多くなる梅雨の季節は
ここがとにかく弱りやすい!!
というか現代人は、
ここが弱っていない人は
全ての不調のスタートは
ここから始まるといっても
過言ではない。
また、40歳以降の美しさを決めるのは
この臓器をいかに大切に
できるかにかかっています
![アップ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/173.gif)
つまりは、アンチエイジングにも
超深い関係があるってことね。
歳を重ねてもキレイでいられるかどうかは
ここにかかっているの![!!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/176.gif)
ケアの仕方は何も難しくない。
すごくシンプル。
その理論がわかると、
食べ方・食べるものに対する
意識がぐぐっと変わります![口笛](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/010.png)
東洋医学の基本である五行陰陽説は
理解ができるとすごく面白い。
人と自然、心と体は全て
1つに繋がっているのだなと
身をもって感じることができます![付けまつげ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/416.png)
この講座では「望診法」についても
学んでいきます。
望診法とは内臓からのSOSは
必ず体表に出て来るので、
それを読み取る東洋における
診断方法のひとつです。
つまり、それがわかると体調を
セルフコントロールしやすくなります!
この日は「唇」の望診を
メインにお伝えしました。
ちなみに唇は、
・上唇=胃
・下唇=大腸
・口角=十二指腸
と関連しています。
例えば下唇がよく荒れる・・・
なんて時は、大腸がお疲れ気味。
食べ過ぎか消化不良が
起こっている可能性がありますね。
生まれ付き下唇より上唇が薄い場合、
「胃」が元々強くない!
ということがわかります。
生まれつき強くないということは
人よりそこが病気になる可能性が
高いということも言えますから、
日々養生したり定期検診など
怠らないようにする必要があります。
唇の形や色、大きさ、厚さは
人によって色々ですよね。
皮膚やパーツの形や色には必ず意味があり、
唇ひとつでも今の体の状態や生まれ
持った体質を判断することができます。
おもしろいよね〜
![ラブラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif)
後半は「腸」について学びを。
各回、色々な知識をお伝えしていますが
実は最終的に目指しているゴールは
毎回一緒なのです。
講座で伝えるべき軸はぶらすことなく、
幅広く知識をお伝えすることで
多角の視点を持ってもらう。
健康を食で保つ秘訣はいかに
知識やそのレパートリーを
知っているかだと長年この世界に
身を置いて感じていることです。
実習は腸内環境とリンクさせて
発酵食品を使ったお料理を
![口笛](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/010.png)
メインは酒粕豆乳クリームシチュー
![ハート](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/142.png)
ルゥや乳製品は使わず食べるシチューです。
フワッと酒粕が香ります
![照れ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/027.png)
私はプライベートでも自宅で
「市販のルゥ」を使ってお料理することは
ほとんどありません。
使わなくても家にある材料で
おいしいお料理は作れます
![キスマーク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/174.gif)
これは大人気でしたね!
動物性である卵や乳製品を
一切使わない塩麹のケークサレ
![クローバー](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/054.gif)
この日はローズマリー風味に
![ピンク薔薇](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/198.png)
これもすっごくシンプルな材料で
作り方も驚くほど簡単に完成します。
パンみたく発酵させなくても、
動物性使わなくてもここまで膨らみ
米粉でもちっと美味しくやみつき・・・
逆に食べすぎて危険ー!!
なやつねw
紫外線が気になる季節ですから、
抗酸化作用たっぷりの赤いんげん豆を
使ったサラダをご紹介。
みなさん「豆料理」となると
どうしても大豆ばかりに走りがち。
大豆は確かに体に良いですが、
そればかり食べ過ぎるとどんなに
良いものでも時として「毒」になります。
お豆も種類によって栄養価は
違いますからね
![爆 笑](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/001.png)
このサラダも材料と作り方
驚くほどシンプルなのにおいしい!と
好評いただき安心しました
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20210530/19/erica-cook/be/b2/j/o1080081814949857725.jpg?caw=800)
乾燥肌には温野菜が欠かせない!!
人は食べたものと同じようになる。
よく言われる言葉ですが、
お野菜に含まれる水分はお肌を
潤してくれます![口紅](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/181.gif)
この日は甘酒醤油ドレッシングで
いただきました
![デレデレ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/047.png)
ドレッシングももちろん全て
手作りします。
我が家にはドレッシングもありません。
買わなくてもその都度作る、
といっても混ぜるだけだからね・・w
色々な味を楽しんでいます
![おねがい](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/005.png)
この講座は全8回ですからね〜
早いものでもう半分終わりました。。
試食中、ヨガをやっている人が
多いことから「ヨガあるある」の
話で大盛り上がり・・・!
(私も長年ヨガやっています)
ヨガレッスン行くとこういう人、
いるよね〜〜というくだらない話で
終始爆笑の渦・・・![グラサン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/021.png)
(涙流して笑っていた方も・・・ww)
なんだかも長年の友人たちと
女子会しているみたいな雰囲気で、
講師の私もすごく楽しんでしまいました
![笑い泣き](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/015.png)
継続講座の醍醐味はまさにここ!
顔合わせの回数が多いので、
普段の単発レッスンではない
雰囲気があります
![ビックリマーク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/039.gif)
そして不思議と毎回気の合う
メンバーが揃うという・・
![ゲラゲラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/077.png)
笑
皆さんお疲れ様でした
![ラブラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif)
また次回もお楽しみに
![お願い](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/025.png)
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