【東京 表参道】 食べてキレイにダイエット♡Beauty Cooking Salon ~ERICHE~

【東京 表参道】 食べてキレイにダイエット♡Beauty Cooking Salon ~ERICHE~

~体の内側から美しく、あなたらしさを手に入れる~

訪問ありがとうございますはーと


美容料理家・ERICHE代表

松野エリカのブログへようこそ♪



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【美容料理&ビューティースイーツとは…】

『食べてキレイにダイエット』をコンセプトに掲げ、

食べるほどに体の内側から美しく健康的なダイエットを叶える食事法です。


『食べることは生きること。』


心を満たしあなた’らしく’、未来の自分が楽しみになる…♡

そんな生き方を共にしていきませんか♡




【ERICHE(エリーシェ)とは?】

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代表 松野エリカの名前+フランス語で「豊かな」という

意味を持つRICHEを組み合わせ考えた造語。


あなたの人生に、美しさ・健康・豊かさを

お届けさせて頂きますという願いを込めています。


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〜食べてキレイを叶える〜
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こんにちは。松野エリカです。

 

読書の秋…

芸術の秋…

 

 

いえいえ!!

 

食欲の秋です♡

 

と胸を張って言いたくなるほどw

 

よく食べております、連日。

 

 
毎年夏になると食欲がガクっと
落ちてしまいまして、
 
今年もそれだけはどうにもうまく
コントロールできずでしたが…
 
痩せてしまった分を一気に
取り戻している今日この頃です。爆
 
 
「普段どんなお食事をされているのですか?」
 
と、仕事柄よく聞かれます。
 
 
ストイックに調整しているように
思われている方も
いらっしゃるかもしれませんが、
 
 
私の食事ルールの絶対死守は
 
「我慢しないで何でも食べること♪」
 
意外にもこれなのです♡
 
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とは言え本当になんでも

ダラダラ食べていては太ってしまいます。

 

 

何でも食べますが、

 

食べ方・食べる時間・食べる量・食べる種類

 

こういったことに少し

気を付けながら食べます。

 

 

例えば、夜22時以降の食事では

炭水化物は食べないようにする。

 

理由は、22時~午前2時は

BMAL1という脂肪合成に関わる

たんぱく質が分泌されることにより、

 

体への吸収力が倍以上に

跳ね上がるとされています。

 

 

こんな感じで何でも食べるけれど、

栄養学や東洋医学の理論に沿って

食事を選択します。

 

 

来年からはみなさんにも

このようなことをシェアできる講座を

設けていきたいなと考え中です♪

 

食べるほどに美しく♪

 

長年の研究の集大成を

お伝えする時期がいよいよ

来たような気がしています。

 

 

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おはようございます!松野です。

 

皆さま三連休いかがお過ごしでしたか?

 

私はレッスンでした^^

 

 

(赤ワンピが好評でした。)

 

みんなに会うと元気になる♡

現場が大好きです。

 

 


そうそう、

今年の夏前頃から

生徒のみなさんに

 

「先生、休んでます?」

 

「休んでください、止まってください!」

 

なーんて言われてしまうことが

とても増えました。苦笑

 

 

みんな私が休まずに

突っ走っているように

見えているってことよねーニヤニヤ



 

確かに、今年は新しいレッスンの

構築や開講でお正月は元旦から

ゴールデンウィーク明けまで、

 

1日も休みという休みを取らずに

やってきたのは事実。


 

本当は春先に一息つこうと

思っていたのだけれど、

 

急遽サロンの場所が決まったことが

予想外の展開を生んだというのも

あるのですが。笑

 

 

その結果、

5月明けにぎっくり腰ならぬ

ぎっくり背中になり胃腸炎になり。。チーン

 

 

体も強い身ではないので

いけないなと反省しまして、


それからは週に1度は

休むように心がけているし、

 

仕事もフリーだからね。


午前中は休んで午後からやるとか

調整しながらやっていますよウインク

 

 

ついつい頑張り’過ぎ’ちゃうのは

性格なのか…

自営業の宿命なのか…

 

わかりません。笑

 

 

レッスン後生徒さんから

貰ったラインが泣けたよ~。。

 

 
初期から来てくださっている方。
 
なんだか最近、
生徒の皆がお母さんと化している。笑
 
 
私は弱音を吐くのが苦手なだけで
言われるほど強くもないし、
泣く時は裏でシクシク派ですが。。笑
 

そんな一面も長くお付き合い
している生徒さんには
バレているってことですねw
 
皆さんご心配ありがとうございますウインク
 
きちんと休みますし、
頑張りすぎない宣言しますw


ということで今週も
ほどほどに頑張ります♡笑
 
みなさんも素敵な1週間を~♪
 

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こんにちは。松野です。

9月も気づけば中旬~><

早いですね~真顔

 

 

10月の1DAYレッスンの

メニューをご連絡します♡

 

来月は!

 

昨年大大大人気だった♪

 

グルテンフリーで作る♡

さつまいも&黒胡麻のみりんケーキ

復活レッスンを行います♪

 

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黒胡麻をたっぷり練り込んだ

グルテンフリー生地。

 

甘味料に日本古来の調味料である

’みりん’を使用することで、

しっとり&奥深く優しい甘さに

仕上げていきます。

 

 

さつまいもの美しい彩りを

保ってお菓子を作る方法も伝授。

 

 

お菓子作りにみりん!?と、

一瞬皆さん驚くのですが

 

これがこのケーキには

とっても合うのです。

 

ケーキがしっとりすると同時に

優しい甘みがもうたまらなく幸せ。。♡

 

お一人様1台作り、

そのままお持ち帰り

いただく予定です。

 

昨年の人気っぷりが

想像を超えて半端なく、

 

ご受講いただけなかった

方もいたので再登場です!

 

 

開催予定は下記です♡

 

 

【開催日時】

 

<休日クラス>

10月20日(土)13:00〜16:00【キャンセル待ち受付】

10月21日(日)10:00~13:00【キャンセル待ち受付】

 

(追加クラス)

10月21日(日)14:30~17:30【空3】

 

 

<平日昼クラス>

10月24日(水)10:00〜13:00【空2】

10月26日(金)10:00〜13:00【空2】

 

<平日夜クラス>

10月24日(水)19:00〜22:00【空2】

10月25日(木)19:00〜22:00【空1】

 

 

【開催場所】

東京都港区南青山

ビューティークッキングサロン 

ERICHEにて

(最寄駅 表参道より徒歩10分)

 

 

【レッスン費】

9,800円(税抜)

 

 

【応募方法】

★女性限定募集です。

 

◼︎下記のフォームより必要事項を

ご記入の上、お申し込み下さい。

 

https://pro.form-mailer.jp/fms/08a2d55b145808

 

 

【講師プロフィール】

 

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美容料理家/ERICHE代表

松野エリカ

 

1ヶ月-12kg減の過酷なダイエット

経験を機に栄養士となる。

 

マクロビオティックレストランにて

パティシエとして勤務していたと同時に、

ダイエット・婦人科トラブル・

日々の不調を食事で改善。

 

その感動から自身の経験を元に、

美容料理メゾットを作り上げる。

 

プロフィール詳細はこちらへどうぞ!

 

 

お申込みお待ちしております♪

 

 

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今後の情報について♡

第2弾のお知らせです。



★第一弾は下記より↓

https://ameblo.jp/erica-cook/entry-12404649509.html

 

 


③バレンタインレッスンについて

 

ええ、もうバレンタイン?と、

随分気が早い話ですが!

 

絶賛計画を立てております^^

 

 

全国の女性がスイーツ作りに

没頭する日ですからね♪

 

皆さんお待ちかね!

年に1度のレッスン

あるこちら。。

 

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ドバイ王室献上ビューティー

ガトーショコラレッスン

来年も開講予定です。

 

白砂糖・卵・乳製品不使用とは

思えない美味しさで、

 

ドバイ滞在中に何度も

王室へお届けした一品です。

 

 

このレッスンだけで

受講生はもう数えられない!

100名は余裕で超えています。

 

予約が毎年取れないと大人気の

レッスンです。

 

(本当にありがとうございます!!)

 

 

このレシピでERICHEに

ハマって下さる方がほとんど♪

 

そんな伝説&強運力が半端ではない

ガトーショコラですが♡

 

いよいよお伝えするのが

最後になるかもしれません。。

 

image

(↑今年の新作だったビューティートリュフ♡

こちらも爆発的人気レシピでした。)

 

その他新作、

 

またビューティーチョコレートに

特化したショコラティエクラス

開講しようかな〜なんて。

 

 

諸々改めてお知らせしますね。

11月中旬以降かな♪

 

 

④グルテンフリー応用クラス

 

次回の応用クラスの開講は

いつですかーとお問い合わせが

多かったので、

 

色々検討した結果年明け

1月〜スタートさせる確率が

高いです。(現在の予定)

 

image

 

こちらは基礎クラス受講後に

ご受講いただけるクラスですので、

 

基礎を卒業された方には

改めてご連絡差し上げます。

 

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応用クラスは基礎から

ワンランクステップアップ!

 

したレシピを作りますが、

あくまでもベースはご家庭で

実践できることが絶対。

 

 

華やかで美しく美味しい!

なのに簡単に作れる♡

 

ERICHEマジックの

レッスンをぜひ

ご体感いただきたいです。

 

image

 

一生物のレシピになること

間違いなしです。

 

それくらいの気合を込めて

開発をしておりますよ。

 

image

 

その他計画もまだまだありますが!

 

ひとまずここまで^^

 

自分の備忘録も含めて

お知らせでしたーっ!

 

今後もERICHEの活動に

どうぞご注目くださいませ♡

 

 

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こんにちは。松野です。

 

イベントが目白押しになるこれから。

 

色々と楽しいレッスンや

イベントを計画しております。

 

 

今後変更はあるかもしれませんが、

現状で決まっている流れを

皆さんにもシェアさせてください♡

 

 

①感謝祭♡12月開催決定!!

クリスマス&EricaバースデーParty

 

サロンを持ってお披露目会も

できぬまま時間が過ぎ去って

おりますが^^;

 

今日までこうして私が楽しく

お仕事させていただいているのは、

皆様のおかげです。

 

 

 

 

そこで、12月のクリスマスと

私のバースデーを掛け合わせまして

感謝祭を開催しようと計画中です♪

 

 

表参道のオーガニックカフェを

貸切イベントをできたらな〜と

現在内容については計画中♡

 

もちろんのことながら♪

お手製のビューティースイーツも

お召し上がりいただけるように

しようと考え中です。

 

 

レッスンに参加するきっかけが

中々掴めなかった方、

美意識高い方と交流したい方、

 

単に私に会ってみたい方など

ご参加いただく理由は自由です♪

 

 

また詳細決まり次第お知らせしますね。

10月上旬には発表したいと

考えていますよ!!

 

 

②11月♡初のスイーツの販売を行います。

 

今年の4月よりスタートさせた

商品開発プロジェクト講座。

 

 

 

 

 

講座スタートより気づけば5ヶ月。 

 

いよいよ11月に青山ファーマーズ(予定)で

出店が決まりまして、

こちらも佳境に差し掛かっています。

 

 

 

集まった7名のメンバーと共に。

 

 

形が何もなかった春。

あれから何度もミーティング、

試作に関してもう数え切れないほど。

 

 

メンバーそれぞれ葛藤や悩みがある中、

諦めずに今日まで来ています。

 

 

販売まで残り2ヶ月

またこちらのブログでも

今までのストーリーを綴っていきます。

 

カウントダウン!開始!!

 

  

第ニ弾のご報告は

また明日❤︎

 

 

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こんにちは!
松野エリカです。
 
(最後の最後までシャイボーイだった!笑)
 
親友たちと一泊二日の金沢旅行♡
あっという間だったなあ。
 
 
美味しいものもたくさん
食べました〜♡
 
 
初日の夜は皆で気になっていた 
お寿司屋さんに。
 
お邪魔したのは一誠さん。
 
 
子供もいるし特に予約せず
気ままに動いていたのですが、
 
ダメ元でディナー直前に電話したら
なんと!4名席が今日に限って
空いていますよと。
 
 
グルメな方からのオススメだったので、
期待を膨らませながら向かいました。
 
 
いや〜さすが地方というのか!
コスパが素晴らしい!
 
この美味しさとボリュームで、
東京では考えられないお値段。
 
 
雰囲気も良く子連れも快く
受け入れてくださりました。
 
 
カウンター8席しかない中、
人数分だけ偶然にもお席が
空いていたこと、
連日雲ひとつない空。
 
 
自称強運女たち、
さすがです。爆笑
 
 
「今日も運を持ってるね〜」と
思う出来事が旅行中多すぎでした。笑
 
 
初日の夜はおしゃべりに花が
咲きすぎて気づけば朝4時w
 
 
まるで学生時代に戻ったような
幸せな時間でした…♡
 
 
 
2日目は朝から
21世紀美術館へ!
 
 
木梨憲武さんの展覧会が
やっていたので見て来ました。
 
 
お昼ご飯は金沢おでん♡
 
 
この旅、食べてばっかり。笑
  
 
お昼ご飯の後はひがし茶屋街という
お茶屋さんエリアへ移動して。
 
 
ここでもまた食べる♡
 
抹茶系のスイーツが
食べたいね〜となり、、
 
 
抹茶かき氷を!
お店は波結さん。
 
 
かき氷なんて、、、
学生以来だったよ。美味しかったなあ♡
 
 
道端で見つけた恋みくじ。
 
 
唯一独身の私だけ
強制的に引かされるの図w
 
結果は中吉!
中吉が一番よいと神社関係者の方より。
 
大吉はそれ以上上がないので、
中吉のほうが運が安定するそう。
なるほど❤︎
 
 
 
あっという間の1泊2日旅。
 
学生時代の気心知れた友人と
こんなにも長い時間過ごせて
すごく幸せだったし、
何より話が尽きないのがすごい!

 

また海外も行ける日が

来ますように♪

 

リフレッシュできて

仕事熱も復活ー!!!

 

 

皆ありがと〜♡

 

 

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こんにちは♪
美容料理家/ERICHE代表
松野エリカです。
 
毎回好評いただいている
グルテンフリースイーツ 基礎クラス。
 
次回、10月スタート2カ月継続
クラスの詳細が決まりましたので
予告させていただきます。
 
これをもって年内の継続クラスの
募集はラスト、
次回開催はしばらく未定となります。
 
ご興味ある方はこの機会を
どうぞお見逃しないよう
ご検討くださいませ♡
 
詳細は下記へどうぞ。
 
-----------------------------------------
 

一期生募集の際、一晩経たずして

満員御礼となった超人気講座、

 

グルテンフリースイーツ講座

基礎クラスのご案内です。

 

image

 

開催は南青山新サロンにて♡

 

 

 以下、

基礎クラスの詳細です。

 

 

★お客様のご感想はこちらから↓

 

◆グルテンフリースイーツ2日間集中講座 基礎クラス1期生!

 

沖縄からお客様♡グルテンフリースイーツ基礎クラス ご感想。

 

◆グルテンフリースイーツ講座 基礎クラスの魅力とは…♡

 

◇まさかのサプライズ!感動の最終日♪3期生卒業!

 

◆米粉スイーツが自宅でも上手に作れるようになりました♡

 

◇グルテンフリースイーツ基礎・応用クラス卒業生 上原真美さん。

 

 

★------------------------------------★

 

<2018年新講座!>

 

~食べてキレイを叶える~

 

グルテンフリースイーツの

基本をマスターする!

基礎クラスご案内

 

 

★グルテンフリーレッスン、

基礎クラスのご案内です。

 

皆さまのご要望にお答えして、

 

1日3時間・2ヶ月継続

計4回クラスを新たに開講します。

 

 

巷で聞くようになった

<グルテンフリー>という言葉。

 

「体に良さそうだからなんとなく実践している」

「興味はあるけれど、詳しい事はわからない」

「体へのメリットは何なんだろう?」

 

など、

 

 

座学では皆さんの疑問を解消しながら、

健康美へのメリットや日常生活に

おける実践法を学んでいきます♡

 

 

また、実習で作るスイーツは

全レシピ白砂糖・小麦不使用。

 

全7レシピ

をマスターしていきます。

 

 

人気の高いスイーツを

グルテンフリーにアレンジ!

 

初心者の方でもご安心くださいね♡

 

image

 

グルテンフリースイーツを通して、

お菓子作りの基本も同時に学んでいきます。

 

 

グルテンフリーだなんて、

言われなければわからない!と、

 

大好評のレシピを自信を持って

お届けします♡

 

 

1度覚えてしまえば一生作り

続けられる人気の定番レシピを

作れるようになりましょう♡

 

 

↓基礎クラス卒業後受講可能な↓

★応用クラス詳細はこちらへ

 

★--------------------------------★

 

 

【概要】 

 

★こんな方にオススメの講座です★

 

・ダイエットしているけど甘いものが食べたい

・お菓子の暴飲暴食がやめられない

・グルテンフリーに興味がある

・小麦アレルギーの方

・肌荒れが悩み
・冷え性に悩んでいる

・便秘に悩んでいる

・イライラ、浮き沈みが激しい

・自宅で作れる簡単なスイーツレシピが知りたい

・お菓子作り初心者さん

 

 

≪①座学≫

・グルテンフリースイーツ作りの基本

・グルテンフリーの基礎知識

・<グルテン>ってなんだろう?

・グルテンフリーが叶える本来の目的とは?

・知らなきゃ危険!グルテンフリーの落とし穴!

・グルテンフリーで叶える美容術  

・失敗しないお菓子作りの基本

 

など

 

 

≪②実習≫

♡全レシピ 白砂糖・小麦粉不使用♡

 

〜持ち帰り・試食あり〜

 

※メニュー名の横にある()は

使用している動物性食材です。

 

 

◆基礎クラス実習

 

≪基本の型抜きクッキー~マンディアン風~≫(乳)

 

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★卵不使用で作る型抜きクッキーを

チョコレートでコーティングして、
マンディアン風にデコレーション。
定番クッキーを可愛く仕上げていきます♡

 

 

≪ハニーレモンマドレーヌ≫(卵・乳)

 

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★焼き菓子の定番レシピの

ひとつであるマドレーヌ。

グルテンフリーで罪悪感少なく仕上げます。

 

 

≪季節のマフィン≫(卵)

 

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★朝食やおやつにぴったりのマフィン。

基本さえ覚えてしまえばアレンジは無限大!

季節によってトッピングは変わります。

 

 

≪ふんわりスコーン2種≫(卵・乳)

 

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外はカリっと中はふわっと!
焼きたてはもちろん冷めてもふんわり、
米粉の特性を生かした食感のスコーンです。
2種類作ります。
 
 
≪お豆腐ショコラブラウニー≫(卵)
 
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★チョコレートやバターをたっぷり使って作る

従来のレシピをアレンジ。

 

乳製品不使用で作るブラウニー。

お豆腐を加えて、カロリーを大幅にカットしました。

 

 

≪甘酒レアチーズケーキ≫(乳)

 

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★口どけなめらかな大人気レアチーズケーキ。

飲む美容液である甘酒を使用して、

美容効果たっぷりなレシピに仕上げました♡

 

 

≪全4回概要≫

 

(集中クラスの場合のみ、下記を

二日間に分けて行います。)

 

 

★1回目

初日は座学のみ。

グルテンフリーについて学びます。

座学後はティータイムで

皆さんと交流を深めましょう♡

 

★2回目(2回目以降は実習です。)

・季節のグルテンフリーマフィン

・ハニーレモンマドレーヌ

 

★3回目

・お豆腐ショコラブラウニー

・グルテンフリースコーン2種

 

★4回目

・型抜きクッキー~ディアマン風~

・甘酒レアチーズケーキ

 

 

 ◇試食ティータイム・持ち帰りあり◇

 

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《開催日時》

 

★10月開講予定 2ヶ月継続クラス

 

(日曜日午後クラス)

満員御礼

 

 

《場所》

最寄駅 表参道駅

徒歩10分 南青山新サロンにて

 

 

 《レッスン費》

80,000円(税抜)

 

 

《応募方法》

女性限定レッスンです。

https://pro.form-mailer.jp/fms/a116698a133339

 

*上記URLより必要事項を明記の上ご応募ください。

*注 : 応募後、すぐに返信メールが届きます。

 

※届かない場合は登録アドレス記入ミス、

もしくは受信拒否設定にしている可能性があります。

 

※ご案内、返信メールはinfo@eriche.jpより届きます。

迷惑メールへ入ってしまうことがたまにあるようです。

届かない場合はそちらのチェックもお願いします。

 

 

※ディプロマ取得希望の方は

応用クラスもご覧ください。

基礎クラス受講後、もしくは

同時受講可能なクラスです。

 

★応用クラス詳細はこちらへ

 

 

《講師プロフィール》

美容料理家/ERICHE代表

松野エリカ

 

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詳しいプロフィールは

こちらをクリック♡

 

 ★-----------------------------★

 

 

以上、詳細となります。

 

 

毎度自画自賛で申し訳

ありませんけれども.....♡

 

 

どのグルテンフリースイーツも

ホントに美味しい!!♡

 

 

昨年から温めてきた講座の一つ。

 

 

グルテンフリースイーツって

こんなにおいしくできるんだ!と、

ご好評頂いているレッスンです。

 

よろしくお願いします♡


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【商品開発プロジェクト講座① : オリジナル商品を生み出し販売しよう。】 ・ 今年の4月からスタートさせたERICHE商品開発プロジェクト講座。 ・ 商品開発のノウハウをお伝えしながら、人々の健康美に寄り添ったスイーツを集まったメンバーと共に開発し、実際に世の中で考えたスイーツを形にして販売するというプロジェクト型講座です。 ・ 7名のメンバーと共に開発を始めてあっという間に5カ月が経過。 ・ 11月に青山ファーマーズの出店も決まり、プロジェクトは佳境を迎えています。 ・ みんなで悩み、葛藤し、それでも諦めずに今日まで来ています。決して楽ではなかったこの5カ月間の出来事をインスタでも綴っていきます♡販売まであと2ヶ月!!カウントダウン、開始👍 ・ #美容料理 #ダイエット #インナービューティー #美腸 #低糖質 #松野エリカ #白砂糖不使用 #低カロリー #healthyfood #whitesugarfree #eggfree #japanesefood #macrobiotic #ビューティースイーツ #料理教室 #お菓子教室 #罪悪感なし #ダイエット料理 #グルテンフリー #glutenfree #グルテンフリースイーツ #表参道 #南青山 #米粉 #米粉スイーツ #アレルギー #小麦アレルギー #商品開発プロジェクト

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〜食べてキレイを叶える〜
ビューティークッキングサロン ERICHE南青山


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こんにちは!松野です。


三連休はお仕事でしたが、

お休み明けの今日はずっと

楽しみにしていた旅行に来ています。



大学時代の大親友たちと
3人旅行♡

ちょうど10年前、
パリを旅してまたいつか
3人で行こうねって話していたのですが、

3人とも20代は
超働きマンだったためw


なかなかタイミング合わず
気づけばこんなにも年月が!


10年前と違うのは、
子供がいたり奥様だったり
みんな環境が違うということ♡

環境が変わると疎遠になることも
あるけれど、私たち3人は
根本的な価値観が似ているのか、、

(全員周りも引くほど?!ポジティブなのw)

仲良しは永遠に変わらず♡


到着早々市場に向かい!
食べたかったやーつー!!


嬉しくてニヤニヤニヤw
顔ニヤケまくり!

 

とーっても美味しかった♡
もう一杯いけたな、、(笑)


のんびりがテーマの旅行なので。


お昼ご飯の後は兼六園まで
歩いてお散歩。

  

お天気が本当に良くて。

晴れ女3人ですw  

(ママ感出てるよと本日もよく言われるw)

いっぱい歩いて...

 

またすぐ食べる!笑

ティータイムしすぎ♡


夏はずっと食欲なかったので、、
ようやく復活しました真顔


続きます。

 

 

 

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