たまねぎとお麩のすき焼き煮
写真写りは地味だけど、とってもとってもおいしかったです！
izumimirunさんの、玉ねぎトロリのすき焼き煮です。いい味付けですね～。
しっかり味の滲みたお麩がたまりませ～ん。お麩の食感ってなんていいのかしら。
ふわわわ～ん、とろろろ～ん、ぷにょにょにょ～んって感じ。
今学期も食感のオノマトペは心血注いで教えましたが、来年はお麩にしてみようかなあ・・・でも私だけ食べながら悶絶してるのもなんだし・・・
学生にはカリカリとパリパリとサクサクの違いでさえすごく難しいのです。
高野豆腐と野菜のパスタ
ツナスパゲティーという名前ですが、ツナは実は高野豆腐！
好きな野菜とちぎった高野豆腐を炒めて豆乳と塩と小麦粉で味付けするだけです。
高野豆腐がこんなおしゃれな料理になるなんて・・・！！
お肉を食べることが最近ぐっと減りました。別に減らそうというわけでもなく。
野菜と魚中心の食生活になると、高野豆腐みたいなたんぱく質がしみじみおいしく感じられますね。
体重は減るどころか微妙に増えてますが。
ええ、そうです。きっと炭水化物採り過ぎです・・・
izumimirunさんは新しいレシピ本を次々に出版されていますが、初期にだされた（といっても去年の話！）こちらの本、今でも大好きです。
2種類のパスタ
パスタを２種類食べてもいいんだと知ったのはもう２０年も前の話。
語学学校で一緒になったイタリア人夫婦を訪ねてイタリアのある街に行ったとき、お昼をお家でごちそうになりました。パセリと瓶詰めのあさりの剥き身のボンゴレと、あともう一つはトマトベースだったような記憶が。とにかくシンプルなパスタ２種類がメインで、あとはサラダと、パンとチーズのシンプルなランチだったのです。
それ以来パスタ２種類ってすごくうれしい。日本の和風スパゲティのお店でも２種類のパスタのセットなんかがあるけど、それもすごくいい。だってめったに外食しない人にとってはひとつだけ選ぶのは大変なのですよ。
家で作るときも、面倒でなければ2種類あったらうれしい。パスタソースが少なくとも一種類、ほんのちょっぴり残っていればなんだけど・・・
というわけで、ちょっとだけ余ってた先日のジンジャーパスタのソースと、ちょっとだけ余ってたほうれんそうで、２種類のパスタを食べた。パスタは合計で80g。
ほうれん草の方は、ゆでたほうれん草、しめじ、ハムを油で炒めて、お酒少々とめんつゆ少々で味付けしただけです。
ラーメン屋さんも、醤油ラーメンと味噌ラーメンを両方半分ずつ食べられるようにしてくれないかなあ。