遊び時間に！
健康の根っこを作る
ママごはん
きゃくゆかの
プロフィール
❁山口県出身・滋賀県在
❁２人の子どもの母
❁太陽：てんびん座 / 月：さそり座
❁ピアノ・星読み・スピリチュアル好き
子どもの食物アレルギーをきっかけに
食生活を見直し
シンプルな簡単ごはんの
手軽さ！美味しさに目覚める！
詳しい自己紹介はこちら
こんにちは！
ゆっちゃんです♡
米粉と仲良くなろうの会♡
マフィン実験でやりたいな～と
思っています！
おうちで作るからには
お砂糖なしで作りたい！！
砂糖＝よくないもの
そう思っていた時は
この気持ちが強すぎて
砂糖の役割なんて
見ようともしてませんでした！
でもね
お砂糖にも役割がある。
お砂糖なしに走ったからこそ
お砂糖の役割にダイレクトに気づき
感動したんですよ
もちろん
お砂糖をはちみつやメープルシロップ
甘酒などに代用するという考え方も
あります！！
ここで大事になるのが
お砂糖の役割はなんだ？
お砂糖とほかの甘味料でのちがいは？
ココを知っておくと
砂糖をほかの甘味料に変えたり
砂糖や甘味料の減らし過ぎが
どう完成に影響するか？が
理解できるようになるのです( *´艸｀)
その日食べるのか？
翌日？翌々日？など
いつ食べるのか？などによっても
おうちだから、甘味料の量は変えてもよい！
その日中であれば
甘味料を減らしても
意外と大丈夫なこともあるからね～
でも、
そこは自分で
減らすとどうなる？
どんな影響がでる？
ココをわかってやる！
ココが大事だと思います。
量を減らしてヘルシーをとるということはさ
市販のしっとり甘みたっぷりとは
またちがう風味に仕上がるから。
仕上がりを理解して
分かった上で
甘味料を選ぶし
量も考えたらいい。
え？甘味料ってそんなにちがうん？
と思うかもしれませんが
甘みの出方もちがうし
砂糖とメープルシロップだと
粉と液体だからね
水分量などにも影響したり
焼き色や風味なども変わりますよ
細かいですね～
マニアックですね～
でも
こういう小さい変化を知る。
何をどうしたらどうなる？を
体験体感を通じて知る！！
知る、経験することが
自分で選んでいくチカラがついて
アレンジしていくチカラになる！！
レシピ通り作って
なんかちがう…ってなったときに
自分でちょちょいアレンジができるチカラに
なっていくのですよ～( *´艸｀)
おうちで作るからこそ
自分の美味しい♡だったり
健康的なおやつを作りたい！！
素材の特性を知ることで
自分でひとアレンジしたり
微調整ができるようになり
自分の美味しいを作っていく✨
コレ、叶います
米粉マフィンを題材として
実験ベースで米粉と仲良くなる会
興味ある方いらっしゃいますか？(笑)
リアルで開催するので
滋賀県近江八幡市にある我が家にて
開催するのですが
気になる方は
公式LINE登録してもらえたら
嬉しいです♡
blogでもお知らせはするけれど
公式LINEは必ずお知らせするので！！
ご登録、よろしくお願いします♡
米粉実験会だけでなく
ごはん作りの講座も準備してるよ( *´艸｀)
「（仮）自分の軸をつくるごはん作り講座」
わたしの学んできた食のこと
腸のこと、心のこと
混ぜ込んで統括してお届けする講座♪
正しいだけでなく
自分を置いてきぼりにしない
自分を最優先するごはん作りです( *´艸｀)
ご興味ある方は
公式LINEで募集いたしますので
登録いただけると嬉しいです！
↓↓
さいごまで
読んでくださって
ありがとうございます！！
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ゆっちゃん料理教室サービス情報
①料理であそぼコミュニティー♪
毎日のばんごはんのコバナシトークを
配信しているコミュニティー。
月1回の会合もやってます。
３月の会合は3/18（月）10～11時
包丁研ぎ×オラクルカード( *´艸｀)
②あなたの素材を活かすセッション
アナタだからできていること
アナタの良さを発見しお伝えしています。
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