ナチュラルフィールド　（株） -9ページ目

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11Sep
- 女性が楽しむ為に１
  もちろん、男性も使えますコンセプトは「女性が違和感を感じないプラントイメージ」「事故の起きない安全装置」「軽い」「邪魔にならない」でした家電製品を参考にいろいろ条件を考え現在の熱源プラントともう一つビームヒーター方式が残りましたこちらは、分かりやす云うとお湯を沸かすのに現在は電熱器方式ですがこちらは昔の電気こたつのような電灯型？のヒーターになりますさてこれを比較するとメリット　見た目がかっこいいデメリット　値段が高いもちろん他にもあったのですよIH系を利用する炊飯器系これも実は捨てがたいご飯を炊くときにお米の容量を入力しないでしょそれでも自動で止まる焦げたり炊けてなかったりしないこれはすごい発想ですこれを利用すれば自動で蒸留できることになります実は今も少し慣れれば自動蒸留ができますそれはちょっとお勧めできませんし取説にも必ず見える範囲で作業するよう指示をしていますしかし子供のいない部屋で他の作業をしながら同じ部屋で蒸留するならタイマーを付ければすぐ自動蒸留します私がこのプラントでテスト蒸留するときはけっこうやっています一定量のハーブと水と採集予定量がわかれば、かかる時間はほぼ同じなんですだから６００円のタイマーでやっていますもしされるときは、自己責任ねただ冷却水ポンプはしないでください蒸留停止してからしばらく沸騰しますのでこの間冷却が止まると品質が低下したものが混ざります結局炊飯器方式もIHも却下ビームヒーターも試作はしましたが価格がプラス5万くらいかかりますこれではねほぼ同じ機能で安くできるとなればそちらになりますもう一つありましたビームヒーターは電子コントロールなんです修理のことも考えないとね電子制御はブラックボックスなんで・・・・・今のDis1はセンサー制御で分かりやすく言うと機械式私でも修理できるわけですよ安く維持できることになりますすべて自社対応可能なので維持費を安くでき、修理し永く使っていただけますもちろんガラスパーツも自社で在庫していますのですぐ対応できます多分女性はこれのほうが安心して使っていただけるかなと思いこのぷらんとになりましたつづく次は事故の起きない安全装置です
10Sep
- アロマ蒸留器の確信５
  良い精油やハーバルウオーターを採取する条件は温度、圧力、冷却と書きましたがこれとは趣が違う条件を良い成分をできるだけ集め不要な成分をできるだけ集めないというわかりやすい条件がありますが方法が確立されていませんなんでも本とネットに頼りたい私にはこの蒸留器は難題だらけアロマの世界は難しいですそこで今現在わかっていることをお知らせ良い成分を集めるのは確信４までに書いた沸騰調整とは異なる温度調整ですまず先から読んでいただいた方にはわかると思いますがハーブを100℃以上にしない＊＊他社の講習では100℃を超えても大丈夫なアロマの科学的成分などを教えているようですが　　　　なぜなぜと思ってしまいます香りは多種多様な化学物質が反応しあって出来上がっていますその中で大丈夫な物質があるということはだめな物質もあるわけでそのような講習を行い圧力や温度調整ができない事の言い訳をするメーカーや研究会は価値がない良いものを出来るだけ失わない温度で採取し、利用することが自然で理にかなっているまた、化学や研究が進めばその時最善の方法をとればよいと思っています今は100度までそれで採集できない香りは当社のＤｉｓ１では無理なアロマですと私は問い合わせに答えましたＤｉｓ１の温度管理は熱源で管理していますそして沸騰最初からしばらくは強く沸騰します　　これは揮発性の高い上質な成分は早い段階で気化し、ハーブより出てきます　　しかし、蒸留釜から冷却器に送る力が弱いと　　いつまでも蒸留釜の中でウロウロしてるわけで　　そのうちどこかに行ってしまいます＾＾＾＾これを出来るだけ強い力で、冷却器まで送る力とハーブ自体の表面が熱変化しないうちに一度に揮発させてしまいたいと思うからですその後、熱量を落とし沸騰は継続しますが、出来るだけ放出されたアロマに熱を加えないように配慮した蒸留設定としていますこの設定方法は企業秘密：：効果は買って確認してくださいさらに良い集めるポイントとしてＤｉｓ１に設定している木製ＢＯＸですこれは、なんとなく整理するためのものだけではなくプラントの位置決めが大切な役割です蒸留のポイントとしてプラントの設置バランスが大切です他社のプラントを使用した経験のある方ならわかると思いますが蒸気を沸騰圧だけで送り出すのは結構難しく早期凝結による逆流が多発しますこれを解決しだれがセットしても楽しく確実に蒸留ができるというのが大切なコンセプトですうまく調節できなければ使えない機械は今の時代には×かな悪い影響のあるものを出来るだけ排除する蒸留で製品に悪影響を与えるものはハーブから出る灰汁ですアロマも出ますが、水蒸気蒸留は灰汁も出してしまいますこれが水蒸気に交じって冷却器に入り混ざってしまいますこの目に見えない物の分別は一般用プラントでの完全実現は無理だと思います数千万円の機械なら電気的仕分けができるかもしれませんがしかし、圧力調整の機能を考えているときに出た条件がガスを別排出することで圧力調整をするアロマガスは残す。灰汁の含んだガスは排出するだったのですが目に見えないのに・・・・・・わずかな違いは重さ・・・・でも計ることはできないのでできるだけ排出ガスのバルブを蒸留釜に持ってきて・・・・・・と考えているうちに出てきたのが2分割蒸留釜ですなんとか満足いく結果になってると思います細かいところは部外秘というわけで、出来るだけ良いものだけを取り出し、良いものを残し、悪いものを捨ててと出来上がった蒸留器ですつづく
09Sep
- アロマ蒸留器の確信４
  確信3に続き一般的なガラス製常圧蒸留器の冷却器は、もっとガラス管を太くしないと爆発の恐れがあると書きましたがこのプラントを見る限りこの冷却器の冷却能力は低すぎてもっとガラス管を細くするか長くしないとダメです水蒸気は何とか冷却できるが香り成分は窯の排圧に押され凝結前に外の出てしまい空中に放出してしまいますここで冷却器について当社の使用している冷却器はリービッヒ蛇管冷却器といい科学実験などに使用するちょっとお高い本当の冷却器です冷却器は、時間当たりのガス量が決まっています流量に見合った冷却水を送り込むことによる冷却できるガス量が計算されています当社の蒸留器の熱量は、４００Ｗで、センサー温度管理方式で適温沸騰を調整しながらアロマガスを冷却器に送り込み、アロマを完全凝結させる設定となっていますこれは流量計算されている冷却器だからできるのですがそれでも使用時間が長くなると、冷却水温度が上昇し、冷却能力が落ちてプラント内に排圧が発生してしまいますこれが無理やりアロマガスを外に押し出し大切な部分をロスしますのでこれを防ぐ排圧バルブを設けています他社のこのクラスの蒸留器は熱量が高すぎ（大体１０００Ｗくらい）温度調整が手動であいまい冷却器の流量設定ができていない圧力調整ができないなどアロマ抽出に必要な機能が無いように感じます蒸留器で大切なものは温度管理と圧力管理ができ十分な冷却器を使うということだと思います排圧バルブや温度管理は企業秘密？？？？？ということで確信5へつづく
- アロマ蒸留器の確信３
  現象は確信２で書きましたのでなぜ起きるかをもう少し詳しくこげ臭はハーブが焦げるのですが普通の水蒸気蒸留法はハーブと温水が分離していますのでこんな感じ（よその写真をお借りしました）なのでこげ臭が発生する場合は１温水がなくなって熱風で焦がしてしまう」」　　実際こげが見つからなくても熱風温度にもよりますが　　確認できないこげが起こっています２熱量を上げすぎ周囲の容器の温度が高くなり焦がしてしまう　あとアロマインストラクターなどでも取り上げないというか蒸留と認めていないらしい「煮だし蒸留法」があります私は有効な蒸留法だと思っています。また後でその記事を書きますがこの煮だし蒸留法を使った場合、水分が少なくなりすぎるとお鍋が焦げ付くのと同じ現象でこげ臭が起きますこれ位、これを回避するには1にも2にも空焚き防止と温度管理ですわかりやすい枯葉臭を回避する方法はDRYではなく枯葉を使うのは論外ね何度もアロマに熱風をかけないハーブより出てきたアロマを逆流させてしまい、何度も熱風を当ててしまうことを言いますそれによりアロマが変質してしまいますもう一つは蒸留温度を１００℃以上にしないことです沸騰させるけど100℃以上にはしない？？？そんなのは当たり前と考えることでしょうお湯を沸かすときにいくら熱をかけても水の温度は100℃以上にはなりませんなぜかというと水蒸気を発生させ熱を逃がしていくからですが結局温度管理だけできればいいのかとなるわけそこですが説明できていない問題が・・・なんで100℃以上になるの・・ですこれはあとあと大切なのできちっと解説をしておきますこのクラスの常圧蒸留器はこんな窯でこんな冷却器を使ったプラントですこれだけの窯で沸騰させた水蒸気をこの程度の冷却器では無理なんです計算されていないというかこの細い管を通す段階で障害となり排圧が窯内に発生しますこれにより窯が圧力鍋の状態となりますここでこの表を圧力曲線の表ですが排圧がかかって圧力鍋化した窯は100度を超えても沸騰しないのですこの状態に長く置くことが枯葉臭の原因と考えられますこの蒸留プラント写真は比較用にお借りしたものなのですがこれの冷却管を太くし排圧すれば良いじゃないそうはしていないなぜか太くすれば冷却効率がガクンと落ちますつまり香り成分の凝結が不十分になります凝結しているように見えるかもしれませんがそれは水分がほとんどでそれらしく見えますがグレードの低い物しか取れませんだから太くせずにこのような形状にしているのですが（それでも太いですが）大学研究室でもこのプラントを電熱器やガスで熱量管理せずに使用することは絶対しません水蒸気爆発の恐れがありますそれを防ぐためにエア漏れやすいコルク栓を非常弁にしガラスを厚くして破損を防ぐ仕様にしていますそれでもいいのが取れればいいじゃないかと思うかもしれませんがそうはいかないそれは確信４へつづきます
08Sep
- アロマ蒸留器の確信２
  確信１よりいいアロマを採るには何が大切かこのお話はきかないですよね自分で作るより買うほうが安いもんねとりあえずでも自分で作りたくなるんですよそこで鍋で蒸してアロマが採れたと云う話はよく聞きます。意外と簡単に香りは採れます。ここでのお話はもっと高レベル？というか、私は販売グレードと云いますが自分で作るのだからちょっと香りがすれば・・・・・というお話ではなく、皆さんに蒸留家？というか自分で販売できるようなアロマを抽出していただき、アロマショップを目指していただきたいというレベルですまず、いいハーブを手に入れるなんですがこれはまたハーブアロマのところでお話しするとしてその次からハーブ蒸留で枯葉臭、こげ臭ということを聞いたことがありますかアロマに興味のある方はきっとあると思いますまあ要は・・失敗作のことこれを回避することを第1段階としますなぜこんなことが起こるかどんな本にも書いてありません。そこで少し解説を例えば白菜やジャガイモをいくら蒸しても枯葉の臭いはしないですよねなぜアロマだけこうなるのかそれは料理方法　？ではなく大体こんな感じ枯葉臭の原因　　　枯れたハーブを使った　　　香りを採る手法でのドライと枯れは別物なんですね　　　必要以上に熱い空気を当てすぎた　　　　　蒸気コントロールができていないプラントを使用した場合逆流してしまい　　　　　何度も過熱してしまう　　　　　　　　　蒸留温度を１００℃以上にしてしまった　　　ジャガイモを煮るときは水中なので１００℃以上にはならないよね　　　これくらいありますこげ臭　　　　　高温になった容器に接触し焦がしてしまった　　　　　　わかりやすいよね当たり前のことだから私の蒸留器はこれを回避することから始まりましたなぜ起こり、どう回避するか一生懸命”””””考えたんですよでもないか一応考えました次はそれぞれの原因を解説します　　　　ついてきてますかーーーー　　　　だれも読んでないかも　　　　1年くらいのうちに2人くらいは読んでほしいかな　　つづく
- アロマ蒸留器の確信１
  私の考えですけどね」」」」ここからは、アロマの蒸留ということに興味のある方、マニア向けのくどい内容です私の備忘録もかねてというかんじアロマ蒸留器には常圧　小　　　　　　　　　普通にショップや個人でよく（でもないか）使うガラス製の物や　　　　　　輸入品の真鍮や銅製のもので総容量２Lくらいまでの物常圧　特注　　　　　　　特別に展示やデモ用にガラス等で制作したもの　　　　　　総容量　１０Lくらいまで、一部に減圧機能を付けたものもある常圧、減圧式　中　　　　　　　総容量５０Lくらいまで、材質は金属、真鍮などでは作れない　　　　　　スチールや主にステンレスで作られる。　　　　　　常圧減圧を問わずガラス製は強度面で不安であり　　　　　　火力面で直火型の限界サイズ　　　　　　これ以上の大きさでは水蒸気ボイラーを必要とする常圧、減圧　　大　　　　　　　　総容量５０L以上の大きさ、ボイラー別設置による水蒸気加熱　　　　　　と総金属製プラントを要する　　　　　　このサイズで直火、減圧、ガラス製はまず難しい　　　　　　直火　　　　　　　　沸騰までの時間がかかりすぎるので偽沸騰？沸騰前の少し低い温度の時間が長く　　　　　　揮発成分の取り出しが中途半端になる　　　　　　減圧　　　　　　　　実際は真空ポンプを備えたこのサイズのプラントは製造されているが　　　　　　　窯容量が大きく、　更に蒸気を注入することによる圧力も同時に吸引する必要　　　　　　があるので　　　　　　超大型の真空ポンプが実際必要で、その段階になると気圧の微妙な　　　　　　コントロールが難しい。良いものをとるのが大変　　　　　　ほとんどこのサイズは、常圧使用がいいと思う　　　　　　つまり低温沸騰の必要なバラなどの蒸留には中型が望ましい　　　　　　材質をガラスにすると金属以上の重さとなるので実質不可能　　　　　　　順次解説を行っていきますが個人的見解を前置き　　　　　　この項では　　　　　　小型といわれる蒸留器について解説します　　　　　　一番一般性があり、　よくアロマ雑誌やカタログなどで写真を見られると思います　　　　　　ガラス製が多く次に銅製、まれに真鍮製　　　　　　（鍋などで簡易的に作ったものは省きます）　　　　　　まず、真鍮製のものは全く話になりません　　　　　　銅も含めて熱伝導がよく、よく温まりよく冷えるように思いますが真鍮は金属です　　　　　　がそのまま置いておくと「置き割れ」という現象が起きます。　　　　　　薄く延ばし曲げ加工すると何もしなくても２～3年で自然に割れてきます　　　　　　真鍮は、毒性もなく熱伝導もよく腐食も少ない、金属と接触して火花が出ない等　　　　　　すぐれたものですが、ある程度厚みのあるつくりにしないとダメなんです　　　　　　次に銅製の蒸留器を見かけますが　　　　　　あれはアルコール系の蒸留器です　　　　　　もともと揮発率の高い物を蒸留するときに使えるもので　　　　　　揮発率がアルコールより低く、水蒸気で運ばないとダメな物質の多いアロマには　　　　　　向きません　　　　　　何がダメか？　　　　　　　　逆流現象を起こしているのに　　　　　　　　中が見えないので気が付かず何度も過熱し成分を変質させています　　　　　　なぜ逆流？　　　　　　　　銅などは早く温まりますが、すぐ熱が逃げて蒸気を凝結させてしまいます　　　　　　　　この凝結位置が問題でそれが解決できていないと水蒸気はだめです　　　　　　　　アルコールは、揮発成分なので凝結位置が水蒸気と異なりますので　　　　　　　　あのプラントでも可能です　　　　　　　　このお話は全くアロマが取れないと言っているのではなく　　　　　　　　クオリティーの高い物が採集できないという意味です　　　　　　　　お間違いないように　　　　　　　　いいものが取れない器具にお金を払っていませんか　　　確信２につづく　　　　　　　　これからどんどん深みにはまるので読んでね
07Sep
- アロマがなぜ効く・・えぇ飲むの
  アロマの香りになぜ効果があるのか前回、鼻から入って神経を刺激し脳を活性化させるからと書きましたが他にも鼻から入って鼻腔や肺の血管から血中に入り効果が出ると云う解説もあります海外では飲んだり、腸内吸収させる方法もあるようですが日本では経口毒性があるので飲用禁止となってますでもウオーターならと考える方は多い様でイベントに出していると「飲んでみても良い？」と云ってくるお客様がおられますえぇ・・・ダメですよと云ってる間に大丈夫、大丈夫といって飲んだ方がおられます。さすが関西人・・ウオーターをコップ一杯飲んでも死ぬことはないですがレモングラスやミント程度ならどんな味がするのかと舐めてみたくなるのもわかりますがラベンダー等良い香りではありますが口に入れたい香りではないように思います実際ほとんどの味はしないし、ほろ苦いのもありますけど美味しいのは無いですけどね他にもケーキに入れても良い？とかいろんなことを聞いてこられますその辺りは私の専門ではないですが美味しいオイルもあるのかな私より詳しいお客さんはたくさんおられますから云わないようにしてるんです恥をかきますからねフィールド調査も楽じゃないんです
- 「精油とハーバルウオーター」３
  我が社のハーバルウオーターの真実ハーブを蒸留すれば、精油とハーバルウオーターがとれますこの2つを分離し高値？で売れる精油と流通にのりにくいウオーターに分けるのですがその分離タイミングもそれぞれ蒸留者によってあるようで、蒸留後すぐは分離しきっていないようです　　時間が必要以上に経過すると、また溶け込んでいくように思います　　精油とウオーターを分離してから熟成させていくのと　　一定期間熟成させてから分離しまた熟成を続ける方が　　精油、ウオーターとも香りが数段良いように思います　難しい・・・・・・といつも思っています　ﾊｰﾌﾞによりその熟成加減は異なるようで　私には手に負えないかもと思いながらやってます　どこかで妥協かなと思いつつというところです　本題は　　　「これはいい」と思ってもらえるものが作りたいと思っています　今のところ　精油と分離した後のウオーターはちょっと青臭い香りが残り　　ウオーターとして商品価値は低いように思います　　この香りが好みの方もおられるようですが　　他の会社は、精油をとった残りをウオーターとして販売されているようです　　　　　これはこれで間違いない商品ですが　　　　私の会社は、ウオーターの場合はウオーター用の蒸留を行い　　　分離せず熟成し、精油が溶けきらない部分だけ分離しウオーターとしています　　　　この場合、成分も濃く香りも精油の香りが少し残り高品質です　　　他社の製品とは少し香りが異なる場合があります　　皆様に気に入っていただける商品を目指してます　　　つづく
06Sep
- 勝手に読ませていただいています
  アロマ関係のブログの方勝手に読者登録してペタの足跡を残してますアロマの使い方というかどんなアロマを探しておられるのかなど研究してますというか情報収集して商売に役立てようかと時間のある限り読ませていただきみなさんのいろんな情報をいただいていますお礼といっては何ですが蒸留実演のご要望がありましたらお伺いしますもちろん蒸留器も売ってます大型蒸留器のご注文ならもっと嬉しいですがいろいろなアロマ蒸留に関しての情報を残していこうと思っていますご興味のある方気軽に、気長にお付き合いお願いしますＹｏｕtubeにも動画を上げていってますぜひそちらものぞいてください
05Sep
- 自分が使いたいもの
  ７月に市場調査と機械の屋外テストも兼ねて淡路島の明石海峡大橋を渡ったところで「ハイウェイオアシス」というちょっと人通りから外れたようなパーキングがあるんですがそこのイベントに何点かウオーターを持って出てきました態度の悪い出店者だったかも「ご自由にどうぞ」とサンプルを並べティッシュをおいて使ってみてくださいと出しておきました実際蒸留テストも1日４回やりましたが暑さで・・・・そこに、以前のイベントで「虫よけないですか」とよく聞かれたので今回はペパーミント７　　レモングラス３ペパーミント６　　ローズゼラニウム４希望によりレモングラスやゼラニウムの量を増やすというシステムで虫よけを出してみました一応乳幼児には薄めて、市販の虫よけよりは穏やかです農作業には向きませんというかんじで販売してみましたこの暑いのにアロマもないわという時期ですがそこそこ売れましたやはり皆さん、特に子供のおられる方には「ディート」の危険性はだいぶ浸透してるようです精油を薄めて作っても良いのかもしれませんが濃度を濃くして作ってみましたなぜか？精油は乳幼児にはやはり危険です危険のないレベルまで薄めると香りもないとなるので安全なウオーターで作ってみましたこんなブランドも良いのでは季節前に自分で育てたミントで作って友人に贈るこんなブランドも良いと思います