2012年もよろしくお願いいたします。

遅くなりましたが、

あけましておめでとうございます！！

昨年は皆様におかれましては大変お世話になりました。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

昨年１２月に突然PCの電源が入らなくなり、

iphoneからのアップをする気力は入らずで、しばらく更新滞っておりました。

今年も、楽しい美味しい記事を少しずつアップできたらいいなあと、思っておりますので、

皆様どうぞよろしくお願い致します。

すべての出会いは偶然のようで必然であるなと、感じることの多い今日この頃。

目の前のことを大切に、広い視野も持ちつつ、今年も１年頑張りたいと思います♪

お写真は、

お世話になっております料理研究家　小宮真由先生 の

新しくオープンされたお稽古場　福千鳥「寿（ことほぎ）庵」のオープンにご一緒させていただき、

いただきました、美しい　「嘯月（しょうげつ）」さんの上生菓子です。

とても繊細で美しく、食べるのがもったいないほど。

もったいないといいつつ、もちろん美味しくいただきました照。

干支のかわいいお懐紙と一緒に。

皆様にとって、幸多き素晴らしい１年になりますように。

ロールパンでサンドイッチ

どうしても私的楽ちんなパン

→カンパーニュ、食パン、白パン、胚芽パン

など成形がそんなちまちましてないパンばっかり焼きがち。

でも、ロールパンにパリパリのソーセージのせて食べたい！とむしょうに思い

ロールパン作り再び特訓しました。

だいぶビジュアルよく焼けるようになってきたかな。

もともと器用な方で決してない私は、

人一倍練習しないとやっぱり出来ない。

バレエでも、勉強でも、お茶でも、お料理でも

やっぱり何しても基本的に器用でないから、時間がかかるんよなあ。。。

切り目をいれたロールパンに、

パリパリに焼いたソーセージを、前日からコールスローにしておいたキャベツとはさんで

ケチャップとマスタードをのっけていただきます！

通ってたパン教室の初級、中級、上級、マスターコース→師範　復習コース

のすべての過程が今日でおしまい。去年の6月より始まったパン教室もあっというまに終わってしまいました。

先生方には本当にお世話になりました。質問魔の私にも、いやな顔一つなさらずに答えていただき。。。

ありがとうございます。

まだまだ通えば通うほど、自分の技術の未熟さを感じるわけですが

毎度先生に教わったことを忘れずに、楽しくパン作りを続けたいと思います♪

焼き立てパンとカプチーノの組み合わせは最高！

最近はパンを焼きたい！欲よりも、

こういうパン焼いて、こういうサンドイッチ作りたい！とかこういう食事と合わせたい！欲がむくむく。

バリエーション増やしてたのしんでいこうと思います。

今までのロールパン

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あかちゃんと煮込みハンバーグ

大学時代の友人が赤ちゃんと一緒に遊びに来てくれました。

赤ちゃんがいると、なかなか急に泣きだしたりすると気を遣うので、

飲食店を探すのも一苦労。。

それならば、おうちでゆっくりが一番です。

ちいちゃい赤ちゃんの手。

本当にちいちゃくても、すべてのパーツがきちんとちゃんとあって。。。本当に可愛い。

私の家では全く泣かずに、始終ニコニコ。女の子は愛きょうがいいのが一番やね♪

ことこと煮込んだ煮込みハンバーグ。

生地にあるスパイスと、ソースはお野菜2種を加工して作っているのが秘密。

いつも固くなってしまうハンバーグが柔らかくふんわりできました。

紫ずきんのごはん

「紫ずきん」とは、丹波黒大豆を枝豆として食べられるように改良した京野菜。

紫色の薄皮に包まれた豆が頭巾をかぶった姿に似ていることから付けられたそうです

紫の色がほんのりご飯に出て綺麗な色に。

大原の朝市 で購入しました。

小宮真由先生 のお料理教室にて、勉強させていただいた品々です。

すっかりお母さんになって、本当に美しい友人にほれぼれ。

お母さんになることって本当大変だけど、

守るものがあるのって強いなあって思いました。

育休中、ひとりぼっちになってしまうことも多いと思うので、

いつでも遊びにきてね！