ハーレーで釣り行きます -34ページ目

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06Jul
- 今日のランチは中落ちカルビ丼
  今日は午前中の会議が長引いてお昼休みにランチが出来ず、午後移動した新宿で時間を作って遅いランチをしました。短時間でサッと食べれる物を探して、スタ丼屋さんに飛び込みました。チェーン展開している｢伝説のすた丼｣の店と思って入りましたが、全然違う｢情熱のすためし｣と言う店でした。紛らわしいです　　メニューで一番目立つのが中落ちカルビ丼だったので、単純にそいつを頼みました。肉が固くてゴムみたいな上にタレが甘すぎて、う～んこれは失敗かなすぐ側の｢東京力めし｣にしておけば良かったと後悔しています。
05Jul
- デザートに冷たいミルク寒天作りました
  先日購入したきな粉がまだ大量にあるので、消費するためにデザートを作りました。冷やして食べたら美味しいミルク寒天です。粉寒天を牛乳で溶かして加熱したら後は冷やすだけです。昨晩から冷蔵庫に入れてあったので、冷たく固まっています。型から出すと少しゆるい感じでした、寒天が足りなかったかな～？それとも牛乳の煮詰めが足りなかったのかな～？食べれるので良しとして、器に盛って青きな粉と黒蜜掛けて戴きました。ひんやり冷たい簡単で美味しいデザートでした。100点満点中80点ぐらいなので、再度チャレンジしてみます。
- 昼飯は｢バカ盛丼｣
  今日は浅草橋のハイブリッド酒場でランチを戴きました。久し振り2回目の訪問です。ワンコイン500円で唐揚げ丼が戴ける店ですが、ご飯の量と唐揚げの個数が選べます。前回食べに来た時はご飯並盛で唐揚げ15個にしたのですがかなり多かったので、今回は控えめにしました。それと今回は100円高いですが、チーズソースが掛かった白バカを選びました。ご飯並盛で唐揚げ10個です。余裕で食えるかと思いましたが、最後の唐揚げ2個がきつかった～隣で食べていた華奢なお兄さん、ご飯大盛り唐揚げ15個頼んでましたが、かなり苦しそうでした。唐揚げはカリッと揚がってお肉はジューシーでかなり旨いです。次回は唐揚げ8個にしておきます。
04Jul
- THE　FLAMINGOS
  JUMP CHILDREN - The Flamingos [Chance #1162] 1954 Someday Someway - Flamingos.wmvFLAMINGOS - CARRIED AWAY - CHANCE 1145, 78 RPM! The Flamingos - Cross Over The Bridge 45 rpmSeptember Song - FlamingosFLAMINGOS Golden Teardrops SEP '53The Flamingos - That's My Desire 78 rpmシカゴを代表するＲ＆Ｂボーカルグループのひとつが「THE　FLAMINGOS」です。彼らは幾つかのレーベルを渡り歩きながら自分達のスタイルを築き上げ、「CHESSレコード」～「ENDレコード」時代に黄金期を迎えました。当時のシカゴでは幾つものレーベルが凌ぎを削っていましたが、Ｒ＆Ｂので不動の地位を築いていたレコード会社が「CHESSレコード」と「VEE-JAYレコード」です。「CHESSレコード」で人気を不動にした「THE　FLAMINGOS」ですが、ライバル会社のはずの「VEE-JAYレコード」が彼らの人気に便乗してリリースしたのがこのアルバムだそうです。内容的には彼らが「CHESS」と契約する前に所属していた「CHANCEレコード」に吹き込んでいたマスターをチャンスレコードが倒産したため「VEE-JAY」が買い取ってアルバムにしてリリースしたようです。最盛期のフラミンゴスからは想像も出来ないジャンプブルース曲有り、後のフラミンゴスに繋がる美しいファルセットのバラード曲有りで、なかなか素晴らしいアルバムとなっています。このアルバムには同じくチャンスレコードから版権を買い取った「THE　MOONGLOWS」も収められていて、彼らの曲もまた素晴らしいの一言です。それは次回に貼ってみます。
03Jul
- 青きな粉でおはぎ作りました
  昨日から怒濤の料理ネタ投下で申し訳ないスーパーで青きな粉なる物を見掛けたので、そのうち使おうと思い買って有りました。青大豆と言う種類の大豆を使用したきな粉で、うぐいす粉と呼ばれているのと同じ物だと思います。水羊羹を作るのに使ったつぶ餡が結構残っていたので、そいつと青きな粉でおはぎを作ってみました。炊いた餅米を麺棒で突いて餅にします。　餅を餡で包んだノーマルおはぎと、餡を餅で包んで青きな粉をまぶしたうぐいすおはぎを3個づつ作りました。昨日作ったカステラと水羊羹も沢山残っているので、青きな粉おはぎと組み合わせて和風パフェにして戴きました。バニラアイス乗せてその上に野イチゴジャムも掛けます。冷たい緑茶が良く合いました。
- 晩飯はキーマカレー
  今日の晩飯は息子のリクエストに応えてカレーを作りました。今日は暑い一日でしたが、こう暑いとピリッと辛いキーマカレーが食べたくなりますよね。スーパーで挽き肉を買って来て、冷蔵庫の残り野菜を刻んで炒め、スパイスをふんだんに使って特製のカレーにしました。いつもより少し辛いカレーを、ヒーヒー言って汗をかきかき戴きました。
- 水羊羹とカステラ作ってシベリアにしました
  最近お邪魔するブロガーさんがカステラを焼いた記事を書かれていたので、それを見て自分も作ってみたくなりチャレンジしてみました。作ってみるとスポンジ作るよりも全然単純で簡単でした。ボール紙の箱があったのでそいつを型にしましたが、深さが少し足りなかったです。まあなんとか綺麗に焼けましたが、厚みが無いカステラになってしまいました。ラップして暫く寝かせておき、しっとりしたら食べ頃です。別のブロガーさんが水羊羹を作って記事にしていたので、そいつも真似てみました。粉寒天をお湯で解いてつぶ餡を混ぜて冷蔵庫で冷やすだけです。　出来上がりを待って、先程のカステラに挟んでシベリアにして戴きました。旨いです～水羊羹が沢山残ったので、そいつはバニラアイスを添えて戴きました。餡とバニラは良く合いますね～こりゃたまらんです。冷たくて大変美味しゅうございました
02Jul
- 晩飯にパエリア作りました
  今日は晩飯にパエリアを作りました。お米を冷凍シーフードと鶏肉とパプリカと一緒に炊き込むだけで簡単に作れました。お湯で色を出したサフランとガラスープの素、塩コショウとオリーブオイルを少し垂らして味付けしました。丸ごとのエビとか殻つきのムール貝とか飾るとそれっぽく見えるのでしょうが、家族で食べるやつなので見映えは気にしません。マヨネーズとおろしにんにくを混ぜてオリーブオイルを垂らして作ったアリオリソースに具を付けて食べると滅茶苦茶旨いです。サイドメニューはてんこ盛りポテトサラダです。今日もビールがうまいっす。ついでに今日の朝メシを紹介します。創味シャンタンを使うと料理が凄く美味しくなると多くのブロガーさん達が囁くので、初めて買って使ってみました。今朝作ったチャーハンに普段使うガラスープの代わりに投入してみました。皆さまのおっしゃる通り、かなり美味しくなりました。これは手放せませんね。
- アトムの優待使って寧々家でランチ
  今日はランチを戴きに寧々家に来ました。美味しい料理を個室で戴ける人気の居酒屋チェーンですが、一部の店舗ではランチも営業しています。家から少し遠い店ですが、株主優待を使って無料で戴けるので周辺の店でのショッピングも兼ねて食べに来ました。お昼に到着すると結構お客さんが入っています。席には直ぐに通されましたが、頼んだ料理の提供には少し時間が掛かりました。息子が頼んだのは華籠御膳です。全9品でかなりのボリュームです。かあちゃんは姫御膳です。こちらは全12品+デザートプレートです。少しづつ色んな料理が楽しめます。　デザートプレートはアイスとチーズタルトと桃のムースでした。私は丼と麺のセットの三味御膳にしました。11種類の丼から2種類の丼を選び、蕎麦かうどんのどちらをチョイスします。色々悩んで丼は天丼とサーモンアボカド丼、麺は暖かい蕎麦にしました。千葉県の子育て支援カード｢チーパス｣の提示で息子はアイスのサービスを受けれました。今日も美味しいランチが戴けました。アトムさん何時も有り難う御座います。
01Jul
- ヤッパリ〆はラーメンでしょ
  昨日に続き今日も飲み会でした。某スーパーゼネコンと共同で進めている新商品開発が本日無事に完了して、いよいよ量産段階に入るので、その打ち上げも兼ねて設計の先生達を接待しました。　そのゼネコンの研究施設で本日は打ち合わせをしたので、最寄り駅の西武清瀬の近くに有る地元野菜とお魚の店｢旬菜魚hiro｣と言う店で一杯やりました。かなり高い店でイカの生き造りが一杯5800円もします。先生達は遠慮してあまり高い料理を頼まなかったので助かりました。小さなノドグロ1800円×4匹頼んでしまったので予算オーバーしそうでヒヤヒヤでしたが、ギリギリ一人5000円で済みました。偉い先生方なので写真は失礼なので殆ど取れず、ノドグロの写真だけは失礼して撮らせてもらいました。立場上殆ど食べれなかったので、解散した後に一人でラーメン食べに行きました。聞いたことない店ですが、大好きな博多ラーメンの店なので暖簾を潜ってみました。豚骨スープで麺は細くてストレート、博多ラーメンの王道です。麺の固さを選べるのでかた麺にしました。結構旨かったです。家に帰ると得意先の社長から荷物が届いていました。有名な和菓子屋さんの紅白饅頭でした。その会社の創立30周年記念として贈ってくれたようです。ラーメン食べてお腹一杯ですが、別腹には余裕が有ったので１個戴きました。これは滅茶苦茶旨かったです。飲んだ後にラーメン食べて甘いお菓子を食べるなんて、メタボまっしぐらですね～ヤバイヤバイ。追記：紅白饅頭後日ネットで見てみたら1個700円でした。　　　旨いはずだわ
30Jun
- 中東料理のMishMishで送別会
  我が社の顧問が今日付きで退任されるので有志でお別れ会を行いました。　会場は銀座にある中東料理のMish Mish です。中東料理は日本では馴染みが薄いですが、穏やかな気候の地中海地方で生まれた優しい味の料理でした。出てきた肉料理や豆料理や野菜料理はとても美味しくてヘルシーな感じがしました。まずはビールで乾杯ですが、グラスの中身はスーバードライでした。名前忘れましたが薄く焼いたパンです、間に具を挟んで食べます。　野菜を小さく刻んで味付けしたやつです。こいつをパンに挟みます。ひよこ豆のペースとです、こいつもパンに挟みます。挟むとこんな感じです。なかなか美味しいです。こいつは鶏肉に香辛料すり込んで焼いたローストチキンをサフランライスに乗せた逸品です。味付けが独特ですが上手く表現出来る言葉が見つかりません。結構旨いです。羊肉のミンチを香辛料加えて焼いたケバブです。癖はありますがこいつもかなり旨いです。こいつは海老とムール貝をオリーブオイルとトマトで炒めた逸品です。クスクスかと思ったら違って世界一小さなパスタだそうです。食べると確かにパスタの味でした。モロヘイヤとパクチーをご飯に混ぜて食べる料理です。皆は美味しいと言って食べてましたが、こいつは個人的には口に合いませんでした。ワインも中東産のワインが出てきました。ワイン好きのやつらはなかなか旨いと誉めてました。私はワインの味はわからないですが、後味が良くて飲みやすいと感じました。親会社から移籍して来られ、常務→社長→顧問と7年間お世話になりました。引退後は悠々自適に過ごして頂きたいです。自宅に帰る途中にセブンでハーゲンダッツのジャポネを買いました。皆さんのブログで取り上げられているのを見てずっと食べたかったのですが、お高いので思いとどまっていました。今日は酔いに任せて清水の舞台から飛び降りて買ってしまいました。噂通り滅茶苦茶旨いっす。
- ランチはステーキ亭でガッツリ戴きました
  今日は新橋で遅めのランチです。美味しいステーキがリーズナブルに食べれて、新橋サラリーマンの胃袋をガッチリ掴んで離さない｢ステーキ亭｣に行きました。13時半を過ぎていたのて空いているかと期待して行きましたが満席で暫く待たされました。120グラム500円のワンコインステーキランチを食べるつもりでしたが、最近疲れぎみでパワーを付けたいので300グラムのステーキランチにしました。300グラムはかなり食いでが有ります。ライスとスープが付いて1000円と激安です。ライスは大盛も選べましたが多いと思い普通盛りにしました。立ち食いのいきなりステーキよりこっちの方が良いかも知れません。味も肉質も良くかなりお腹一杯なりました。パワー付いたので午後も頑張ります。
29Jun
- HARLEM　Ｎ.Ｙ　THE　BALLAD　ERA
  SUPERIORS- LOST LOVE.wmvCongratulations - TurbansHARMONAIRES- LORRAINEQuinns - Oh Starlight - Classic NY Doo WopLEE ANDREWS & THE HEARTS -LONELY ROOM.wmvFOUND OUT TOO LATE-JACKIE and the STARLITESAVALONS Hearts Desire DEC '58KODAKS Teenagers Dream 1957Smooth-Tones - Dear Diary - Classic Mid 50's Doo WopTHE VELVETS - "I" (1953) Bells Of Love - Mint JulepsSEQUINS -DON'T FALL IN LOVE.wmvThe Dells - Why Do You Have To Go 78 rpm! OLDIESのジャンルを専門に数多くのレコードやＣＤを企画して販売していた「COLLECTABLESレコード」が90年代にリリースした、主に50年代中盤～60年代初めにニューヨークで活躍したDOOWOPグループのバラード曲を集めた２枚組のＬＰ「HARLEM　Ｎ.Ｙ　THE　BALLAD　ERA」です。このシリーズは先日記事にしたアップテンポのDOOWOPの名曲をこれでもかと集めた２枚組と、今日紹介しているスーパーグレイト級のロマンチックなバラード曲を、これもまたてんこ盛りに集めた２枚組が有ります。アップテンポのDOOWOPは明るくて乗りが良く聴いていてHAPPYになれますが、ハートウォーミングなDOOWOPのバラードは聴いていて心が温かくなります。こんな素晴らしい音楽のファンが海外では物凄く多いのに、日本では少ないのが不思議でたまりません。
- 今日のランチはマリアーノスパゲッティー
  今日は事務所の裏のビルに入居しているマリアーノスパゲッティーで久々にランチを戴きました。サイゼリアがやっている別形態のパスタ屋さんで、どちらかと言うとお持ち帰りを狙った商品戦略の店です。殆どのお客さんはこのビルの入居者だと思います。オープンしたての頃ランチ時はいつもお客さんが並んでいましたが、最近は客の入りは悪いようです。ビル入居者が食べに来ないとダメですが、パスタなんてそんなにしょっちゅう食べたくなる物でも無いので苦戦していそうです。オープンした時に比べてメニューは増えたので、色々客を呼び込む努力はされているようですが･････。味はサイゼリアと同じで、可もなく不可もなくと言ったところでしょうか。価格が安いのと量が多いのは有り難いです。今日はソーセージミートのMにしました。Lは多すぎて食べきれないので、いつもMにします。サイドメニューのレーズンパンも試して見ましたがこれもまた普通でした。紙の容器で味気無いですが、待つことなくサッと熱々のパスタが安く戴けるのは有り難いです。また時間が無い時に利用したいと思います。
28Jun
- チョコブラウニー焼いて戴きました
  昨日はJR新宿駅から西武新宿駅まで地下道を歩いたので、ブロ友ちなこんさんが記事にしていたケーキ屋さんメイプリーズの前を通りました。一見とてもケーキには見えない面白ケーキを売っている店です。普通のケーキもちゃんと売っていますが、この面白ケーキはお土産として良く売れているようです。味もなかなか良いとか。今回は自宅に持ち帰るのには時間が掛かるのと、懐具合から購入を見送りました。それにしても、ネタとしては面白いケーキです。昨日は帰宅してからもずっとケーキモードだったので、簡単に焼けるチョコブラウニーを作りました。材料混ぜて型に入れて160℃のオーブンで45分焼くだけです。焼き上がったチョコブラウニーをラップして冷蔵庫で冷やして、しっとりと美味しくなったやつを翌日戴きます。明けて今日ですが、晩飯の後に美味しい珈琲を入れて戴きました。バニラアイスと先週作った野イチゴジャムを添えて一緒に食べると最高に旨いです。沢山有るので明日の晩も楽しめそうです。
27Jun
- HARLEM　Ｎ.Ｙ　THE　DOOWOP　ERA
  Five Discs - Never Let You Go - Early 60's Brookln Doo WopVideos - Trickle, Trickle - Late 50's Doo Wop ClassicThe Continentals - Fine Fine Frame 78 rpm! LADDERS- COUNTING THE STARS MAGNIFICENT FOUR- THE CLOSER YOU ARECONTINENTALS -PICTURE OF LOVE.wmvKODAKS Oh Gee, Oh Gosh FEB '581959 Eternals - Babalu’s Wedding DayI'M NOT TOO YOUNG TO FALL IN LOVE-LEWIS LYMON & THE TEENCHORDS Fat Fat Mom Mio - ChaletsDon't Leave Me - MagnificentsOLDIESのジャンルを専門に数多くのレコードやＣＤを企画して販売していた「COLLECTABLESレコード」が90年代にリリースした、主に50年代中盤～60年代初めにニューヨークで活躍したDOOWOPグループのヒット曲を集めた2枚組のＬＰ「HARLEM　Ｎ.Ｙ　THE　DOOWOP　ERA」です。テナーサックスのブローが間奏に入る典型的なニューヨークスタイルのDOOWOPの名曲から、ボーイソプラノが美しいKIDSグループの名曲まで、アップテンポのDOOWOPをこれでもかと集めて編集した素晴らしいＬＰです。ほとんどの曲とグループは過去記事で紹介しているので、今回かなり被ってしまっていますが、このＬＰの編集があまりに素晴らしいので改めて曲をＵＰしています。このシリーズには同じ2枚組でDOOWOPのバラード曲を集めた「HARLEM　Ｎ.Ｙ　THE　BALLAD　ERA」が有ります。そちらは次に記事にします。
- 今日のランチは九州じゃんがらラーメン
  今日のお昼前に秋葉原を歩いていて久し振りに九州じゃんがらラーメンを見掛けたので、少し早い時間でしたがそこで昼飯を戴きました。最後にじゃんがらラーメンを食べたのは20年ぐらい前だったと思います。その頃は大人気でお店の前にはいつも行列が出来ていました。昨今は美味しいラーメン屋さんが乱立して人気店は並ぶのが当たり前ですが、当時は並ばなければ食べられないラーメン屋さんは珍しかったかも知れません。当時よりメニューは増えているようです。少し悩んで熊本黒マー油ラーメンの全部乗せにしました。全部乗せはもっと具が沢山乗っていたイメージが有りましたが、なんだか少し寂しい感じがします。お味の方は･･･････う～ん、こんなもんでしょうかね～黒マー油にしたせいでしょうか、雑味が強くて味がゴチャゴチャしてます、値段を考えるともっと美味しい店は沢山有るかな～？と、辛口な事を思いながらも空き腹には勝てずに、しっかりと替え玉を固麺でお願いしました。辛子高菜を入れて汗を拭き拭き戴きました。最盛期程の人気は無いですが、お客さんはそこそこ入っていたので、根強いファンが支えているのかも知れません。トッピングのトロトロ角煮と味付け卵は昔と変わらず絶品でした。
26Jun
- 今日の晩飯は釣った魚のフルコースです
  昨日息子と釣ってきたニジマスとイワナを料理して晩飯に戴きました。魚は昨晩下処理をしておいたので今日は楽です。まずは大物を三枚におろします。刺身用に少し取り置き、フライとフィッシュバーグにする身を牛乳にしばらく漬け込みます。ニジマスの切り身と玉葱微塵切りと卵と一緒にフードプロセッサーに入れて細かくミンチにします。つなぎのパン粉と塩胡椒を加え良く捏ねてハンバーグの形に整えてフライパンでじっくり焼きます。中までしっかり焼けたらフィッシュバーグが完成です。小型のニジマスは塩胡椒してオリーブオイルでこんがりと焼いてムニエルにします。ニジマスにかけるソースを作ります。バターでネギを炒めてお酒と味噌を加えてひと煮立させたら特製ソースが完成です。パン粉を付けた切り身を油で揚げてフライにします。お皿に盛って野菜を添えたら完成です。ニジマスのムニエルは特製のネギバター味噌ソースをたっぷり掛けて戴きます。フライはゆで卵を潰してマヨネーズで合えた簡単タルタルソースを掛けます。フィッシュバーグはケチャップでシンプルに戴きました。お刺身は脂がのって凄く美味しいです。イワナは息子の大好物のかば焼きしました。身がフワフワでこれも滅茶旨です。山椒を振りかけて戴きました。先週アサヒビールの営業から新商品のビール試飲缶を1ケース戴いたので、冷蔵庫でキンキンに冷やしてあります。早速開けて戴きました。スッキリして飲みやすく、かあちゃんは凄く気に入ったようです。それにしても自分達で釣った魚を料理して美味しいビールと戴けるのは最高に幸せですね～。さすがにおかずが多くて全部食べ切れませんでした。お刺身を明日まで持たせるのにマリネにします。お酢とオリーブオイルを混ぜて塩胡椒を加えたマリネのタレを作り、スライス玉葱を乗せた上から振りかけてラップを被せて冷蔵庫に入れました。これは明日の晩飯として戴きます。今晩は食べ過ぎました、お腹一杯で暫く動けません。ふぅ～。
- 今朝もイチゴ狩りしました
  今朝も早起きして近所の線路脇の土手に野イチゴ狩りに行ってきました。鉄道会社のフェンスに沿ってイチゴは生えているのですが、根っこはフェンスの向こう側に有ります。この一週間で鉄道会社が草刈りをしたみたいで、イチゴの茎が刈り取られていました。まだなんとか収穫出来ましたが、来週は枯れているとおもいます。今年のイチゴ狩りは今回で終わりなので、また来年を楽しみにしたいと思います。イチゴは塩水にしばらく浸けて、浮いてきたゴミを取り除きました。新鮮な野イチゴが有るので、今日の朝メシはパンケーキを焼いて野イチゴと一緒に食べることにします。パンケーキの生地は卵黄と卵白を別けてメレンゲを立てて作りました。スキレットでじっくり焼くとフワフワのパンケーキが焼き上がります、生クリームと新鮮な野イチゴを添えて、先週作った野イチゴジャムをかけたら完成です。野イチゴは酸味が強いので、ハチミツをタップリ掛けました。美味しい紅茶を入れて戴きました。今日は昨日の疲れを取るために、家でノンビリ過ごします。
25Jun
- 赤久縄で息子とフライフィッシング
  今日は群馬県藤岡市に有る赤久縄（あかぐな）という管理釣り場に息子と釣りに行って来ました。今年中学生になった息子ですが、先週初めての中間テストが有り、試験勉強の頑張り次第で釣りに連れて行く約束をしていました。でも釣りが楽しみで勉強が手に付かず逆効果だったようです。得意の数学で凡ミスを犯して100点取れずに落ち込んでいましたが、全教科そこそこ良い点数は取れていたのでまあ良しとして、今日は釣りに連れて行ってあげました。今日はかなり前から雨の予報だったので、カッパを着て濡れながらの釣りになると覚悟していました。家を出発した朝5時は結構降っていましたが、目的地に着くと晴れ間が広がり絶好の釣り日和となりました。この赤久縄は人跡未踏？の山奥に有るので環境が凄く良いです。水が冷たいので魚のコンディションも良く、釣り人もそれ程多くないのでかなり楽しめます。なんと言っても水が綺麗で透明度が高いので魚が泳いでいるのが良く見えます。広いプールをほぼ貸し切りで楽しめました。こんなサイズは3匹程しか釣れませんでしたが、30センチ未満の小型は大漁でした、二人で100匹は軽く超えました。ここの魚は冷たい水と厳選された餌で育てられているので凄く美味しいです。初めてここの魚を食べた時あまりに旨いのでビックリしました。家族で食べる分の魚を9匹キープしたので、明日は料理に腕を振るう予定です。今日は丸一日釣りをしたので滅茶苦茶疲れました。