今朝もイチゴ狩りしました

今朝も早起きして近所の線路脇の土手に野イチゴ狩りに行ってきました。
鉄道会社のフェンスに沿ってイチゴは生えているのですが、根っこはフェンスの向こう側に有ります。この一週間で鉄道会社が草刈りをしたみたいで、イチゴの茎が刈り取られていました。

まだなんとか収穫出来ましたが、来週は枯れているとおもいます。
今年のイチゴ狩りは今回で終わりなので、また来年を楽しみにしたいと思います。

イチゴは塩水にしばらく浸けて、浮いてきたゴミを取り除きました。

新鮮な野イチゴが有るので、今日の朝メシはパンケーキを焼いて野イチゴと一緒に食べることにします。


パンケーキの生地は卵黄と卵白を別けてメレンゲを立てて作りました。

スキレットでじっくり焼くと

フワフワのパンケーキが焼き上がります、

生クリームと新鮮な野イチゴを添えて、先週作った野イチゴジャムをかけたら完成です。

野イチゴは酸味が強いので、ハチミツをタップリ掛けました。

美味しい紅茶を入れて戴きました。

今日は昨日の疲れを取るために、家でノンビリ過ごします。