昨日から怒濤の料理ネタ投下で申し訳ない
スーパーで青きな粉なる物を見掛けたので、そのうち使おうと思い買って有りました。青大豆と言う種類の大豆を使用したきな粉で、うぐいす粉と呼ばれているのと同じ物だと思います。
水羊羹を作るのに使ったつぶ餡が結構残っていたので、そいつと青きな粉でおはぎを作ってみました。
炊いた餅米を麺棒で突いて餅にします。
餅を餡で包んだノーマルおはぎと、餡を餅で包んで青きな粉をまぶしたうぐいすおはぎを3個づつ作りました。
昨日作ったカステラと水羊羹も沢山残っているので、青きな粉おはぎと組み合わせて和風パフェにして戴きました。
バニラアイス乗せてその上に野イチゴジャムも掛けます。
冷たい緑茶が良く合いました。