Raw sweets は、
小麦粉・砂糖・卵・乳製品
不使用のヘルシーなスイーツ✨

美味しく食べながら
身体をスッキリさせたい人、
美容を強化していきたい人に
オススメのスイーツです。

発酵の力で叶える美容と健康

【魔法の発酵料理とロースイーツ教室 

Ts Cooking】主宰の篠崎ともえです。




ホールケーキの土台は
チョコレートケーキ。
ミニサイズのものは
ローの焼かないカップケーキ。

3種のクリームは乳製品不使用。
クリームは基本の白。
いちごパウダーと野菜粉でピンクに。
抹茶パウダー入りのグリーン。


縁取りに活用できるシェル絞り


華やかなローズ絞り


他に購入したけど、
まだ使ったことのない
小さなスミレ型や
コロンとした10切りでも
遊ぶように絞りの練習。

飾りつけが好きという私にとって
大好きな時間で楽しかった🥰

地味だと言われるロースイーツ。
こうして華やかにドレスアップ
できるのがうれしいです😆

見るだけでなく
食べるだけで
身体の中からキレイになれる
ロースイーツ。



食べながら、
いつでも軽やかに動けるように
身体を整えていきましょう♪

少人数での女性限定
ロースイーツ、
ローチョコレート、
発酵料理の
オンラインレッスンを
開催しております。

こちらのクリームの
絞りレッスンは
夏頃開催したいと思います。

土台となるローケーキを
事前に準備するので、
何度かロースイーツを
作ったことのある方が
対象になりますが、

作ったことないけど、
クリーム絞りに興味ある方は、
今から1dayレッスンで
チョコレートケーキレッスンも
やっておりますので、
お気軽にお声掛けくださいませ。

お問い合わせは
篠﨑ともえLINE公式から。
クリーム絞り
と、メッセージくださいませ♪


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発酵腸活クッキング
身体が、自然にデトックス
しようとする季節が「春」!

春にデトックスをしておくと、
夏〜冬の3シーズンを
快適に過ごすことができます。

そのためにも、
最強デトックス食材 春野菜と
日本人の体質に合う発酵調味料で
春のデトックス始めませんか?

🔸こんな方にオススメです!
☑︎身体が重いけど、動くことも面倒。
☑︎吹き出物をなんとかしたい。
☑︎本格的に、花粉症シーズン到来する前に
 デトックスしたい。
↓        ↓
❇️肌や身体の調子が良くなり
 旅行やランチを楽しめるようになる。
❇️ダイエットに成功して、
 オシャレが楽しめるようになる。

食べながら、体質改善し、
巡りのよい身体に
シフトしましょう♪

まだ間に合いますよ!

和だし麹と春野菜deデトックス
5月1dayオンラインクッキングを
開催します!

メニューは和だし麹+
和だし酵素&塩麹活用レシピ2品。
*和だし麹作り
*アンチエイジング美腸サラダ
*春きゃべつのグリーンポタージュ

ご受講される方には
レッスン前に
塩麹作り方動画も
プレゼント🎁します。

身体をスッキリさせたい人、
美容を強化していきたい人に
オススメです。

お料理が苦手な人でも、
作りたくなる美味しく食べて
デトックスできるレシピです。

春野菜をしっかり摂りながら、
身体の中からキレイになって、

いつでも軽やかに動けるように
身体を整えていきましょう♪

少人数での女性限定
オンラインレッスンです。
レッスン当日は講師が作る所を
見ているだけでok!

全員の方にアーカイブ動画を
お渡しするので、
何度でも復習できます。

日本人の体質に合う
塩麹、甘酒、醤油、味噌など、
安心安全な発酵調味料を使用した
体に優しい美味しいごはん。

旬の食材を使ってヘルシー。
発酵のチカラで
忙しい50代以上の女性のお悩みも
解決してくれます。

楽は楽しい!

元、料理嫌いの私でも
ずっと続けられる
楽にゆるく作れる
簡単ヘルシーな料理。

テーブルコーデなしでも
映える一皿料理で、
カフェのようなお料理が
できちゃいます。

食べ続けて心身共に健康に!
自分が本当に
やりたいことを叶える
もっと豊かな人生を!
【発酵腸活料理教室
Ts Cooking 】

🔸レッスン開催
◉5月11日(土) 11時〜13時 残1
◉5月23日(木)  10時〜12時 
◉アーカイブ参加

5月23日(木)10〜12時のレッスン
キャンセル出ました!

「実は和だし麹
気になっていました!」
そんな方はぜひこの機会に
体験レッスン受講してみませんか?

顆粒だしやだしパックが
いらなくなります。

汁ものだけでなく、
焼きそばやチャーハンの
中に入れると、
めちゃくちゃ美味しいのです😋

レッスンは女性限定です。
ご興味がある方は 
メッセンジャーに
5月クッキングと
メッセージくださいませ♪

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スポンジ生地はケーキの土台!


スポンジ生地が美味しかったら 

ケーキは間違いなく美味しい爆笑



発酵の力で叶える美容と健康

【魔法の発酵料理とロースイーツ教室 

Ts Cooking】主宰の篠崎ともえです。


兵庫県宝塚市で

お菓子教室を主宰されている

北村純子さんの

いちごショートケーキレッスンに

参加しました。


これまで、

料理教室に16年通っているし、

そこそこ美味しいものは

作れているという自負がありましたが、


今から思えば、なんとなく、

この位泡立てればいいのかな

なんて感覚に頼っていたから、


作る度に毎回微妙に

スポンジの出来が違っていたんです。


卵の泡立てはどこまでやればOKとか、

具体的に教えていただいたので、

毎回同じクオリティーで作れます。


純子さんのレッスンで

教えていただいたスポンジ生地は、

これまで作ったものの中で

一番美味しかったちゅー







やっぱり定番のいちごショートが

一番美味しいお願い


ごちそうさまでしたニコニコ






数日前のこと

京都在住の

ビジュアルブランディング・

ヘアメイクアーティストである

城野尚美さんのアテンドで、


発酵クッキング講師仲間で、

兵庫県在住の

春風ほの香さんと一緒に、

未来のイケてる自分に合う

メガネ👓を選んでいただきました♪



はじめまして!

発酵の力で叶える美容と健康

【魔法の発酵料理と

ロースイーツ教室 

Ts Cooking】主宰の

篠崎ともえです。



朝、夫に最寄り駅まで送ってもらい、

ローカル線→地下鉄→新幹線に乗り継ぎ、

京都駅で待ち合わせをし、

尚美さんとほのちゃんと合流。


タクシーに乗って

烏丸御池にある新風館へ。

新風館/京都・烏丸御池


お昼ご飯は親子丼。
ランチが来るのを待つ間、
どんな口紅がオススメかとか、
メイクのアドバイスも
していただきました。

メイクって奥が深いです。

オシャレすぎるメガネ屋【GLOBE SPECS 】さん


基準は、

如何に人に印象を残せる

メガネにするか?



無難は要らない!



自分がカッコよく見えて、

自信とパワーを与えてくれるアイテム。



たくさんのメガネをかけまくり

丁寧に検査していただき、


どんな状況で使いたいのか!



丁寧にカウンセリングしていただき、

遠近両用タイプにしました。



価格は私にとっては、

決して安くはない価格だったけど、

自分にとってサイコーの一本を

セレクトできました。


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帰りは、SNSでも人気の

桜の花あんのソフトクリームを

いただきました♪

左がバラ。右がさくら。/【(THISIS) SHIZEN】


目の前で、美しくデコレーション

されていく様を眺めながら、

店内はガーデンショップなので、

植物のパワーにも癒されました。


昔の自分なら1個2,000円近くする

アイスって買わなかったと思うけど、

さくらのアイスをいただきました。


キレイ、食べたい、撮りたい!


で、何も考えずに欲しいものは

欲しいって手に取ることが

いつのまにかできている。


昔の自分なら高いか安いか、

価格で決めていたけど、


未来の理想の自分ならどうする?


視点選択して

行動していくことが大事


なんとなく無難は卒業する

決めた

京都プチ旅でした。



…………𖤣𖥧𖥣𖡡𖥧𖤣………𖤣𖥧𖥣𖡡𖥧𖤣…………

そして、届いたメガネ👓がこちら💁‍♀️


AHLEM のメガネは、

フランス人女性デザイナーが手がけ、

職人さんによるひとつひとつ手作りだとか。


一見、インパクトがある大きなフレーム。

なのに、女性らしいエレガントさを感じさせる

フォルムが魅力的で、気に入り購入しました。


シンプルな着こなしのアクセントに良くて、

遊び心をほんの少し取り入れたい人に

良さそうですね。





メガネが届いた翌日、

友人とアフタヌーンティーをした時に、

美人でオシャレな友人たちにも、

褒めていただきました。



メガネを変えるタイミングで、

これまでの無難で地味埋没メイクと

ボサ髪を卒業することにしましたニコニコ


午後3時の表参道。

瀟洒なパリの雰囲気漂う

ブノワ・アランデュカス東京から

代官山へ移動し、




ビジュアルブランディング・

ヘアメイクアーティストの城野尚美さんと

【OFFICINE UNIVERSELLE BULY】に

お邪魔することに!


こちらのお店もパリに本店がある

1803年創業の香水屋さんの代官山店。

温かみのある木と大理石の天板。

どこを切り取っても、

めちゃくちゃステキな世界観!


商品も美しく陳列され、ため息が漏れます。


尚美師匠(右)と一緒にお店の方に

撮っていただきましたちゅー


ボディやヘアオイル。

美しいプリントされたガラス瓶と

金属製のキャップ。


香りそのものの名前、

それぞれに美しい物語があり

心がときめきます。


こちらは水性香水。

気になる香りはシュッシュっすると

ガラス管から香りを嗅ぐことができます。


一つ一つのアイテムに美意識が宿り、

見ているだけで幸せな気持ちになります。





ボディオイル YUZU DE KISO(左)

柚子の香りと木曽の森の香り

サボン・スゥペールファン(右)

深い森の中にいるような石けん


こちらをお迎えすることができました。



お買い上げすると、

カリグラフィーで名前を入れてくださり、

シールでラベリングしてくださいます。


箱や紙袋も凝った造りで、

お持ち帰りの時もトキメキます。




通りには、小洒落た洋服やアクセサリー、

雑貨店が点在していて、

街並みもオシャレ。


偶然かもしれないけど、

ランチ会の会場の

【ブノワアランデュカス東京】も、

【OFFICINE UNIVERSELLE BULY】も

パリに本店がある。

パリの空気にどっぷり浸かる1日でした。


私のまわりの友人たちも

パリに行った人、これから行く人

後が立たないし、


ここ、3年ほどずっと

「パリに行きたい」って言っていたから

いよいよ、本当に訪れる機会が

あるかもしれないですねウインク



発酵の力で叶える美容と健康

【魔法の発酵料理とロースイーツ教室 

Ts Cooking】主宰の篠崎ともえです。


愛知県のとある小さな町からローカル線、

新幹線、都営地下鉄を乗り継ぎやってきたのは、

東京・表参道にあるフレンチの名店

【ブノワ・アランデュカス東京】

テーブル茶道家で、

エレガントビーイングプログラム

(EBP)創始者 富田尚子さんの

長期講座EBP2期の卒業ランチ会に

参加させていただきました。


大日本茶道協会会長である

松平洋史子先生もゲストとしてご臨席。


とてもエレガントでありながら

ユーモアがあり、とてもオシャレ✨

力強く温かいメッセージを

いただきました。


ドレスコードは「シャネルレッド」


お着物から洋装まで

参加された皆さまの装いは様々ですが、

赤のテーマで、パチリと一枚の絵のように

決まっています。


前菜 真鯛のマリネ 野菜のギリシャ風


グリーンピースのスープ


牛フィレ/フォアグラ/黒トリュフのロッシーニ

じゃがいものドフィノア


ミルフィーユのような層が美しいドフィノア。

とろけるようなフォアグラと牛フィレ肉、

トリュフソースが絶品でした。



ル・ショコラ・アラン・デュカス 東京工房の

ショコラブノワ風

長野県産蕎麦の実のアイスクリーム


蕎麦の実にアイスクリームは、香ばしいくて

やみつきになります。

チョコレートケーキとのマリアージュが

美味しかったです。


巨大な卒業記念の生ケーキ🥰 

美しすぎるフォルムにうっとり


どの角度から見ても絵になる

木製のエッフェル塔のオブジェ。


階段の木目、アイアンの手すり。

ゆらめくシャンデリア。

外から差し込む淡い光。

全てが合わさり、これだけでも絵になる。


壁紙や椅子やソファーが赤。


皆さま方の

赤のドレスが引き合ってエレガント✨



お一人お一人、それぞれの存在美について
聴くことができて、良かったです。

皆さま方の豊かでありながら軽やかに動く
空気に触れ、あまりの陶酔感に、
これは夢ではないかと、
手のひらを何度もつねってしまいました。






左端のナチュールは、私も持っております。


何年か前に、アランデュカスの

ドキュメンタリー映画を

見に行ったこともありました。

その時の映画を見た感想を書いた

ブログがありました。

↓      ↓