スポンジ生地はケーキの土台！
スポンジ生地が美味しかったら
ケーキは間違いなく美味しい
発酵の力で叶える美容と健康
【魔法の発酵料理とロースイーツ教室
Ts Cooking】主宰の篠崎ともえです。
兵庫県宝塚市で
お菓子教室を主宰されている
北村純子さんの
いちごショートケーキレッスンに
参加しました。
これまで、
料理教室に16年通っているし、
そこそこ美味しいものは
作れているという自負がありましたが、
今から思えば、なんとなく、
この位泡立てればいいのかな
なんて感覚に頼っていたから、
作る度に毎回微妙に
スポンジの出来が違っていたんです。
卵の泡立てはどこまでやればOKとか、
具体的に教えていただいたので、
毎回同じクオリティーで作れます。
純子さんのレッスンで
教えていただいたスポンジ生地は、
これまで作ったものの中で
一番美味しかった
やっぱり定番のいちごショートが
一番美味しい
ごちそうさまでした
