おはようございます！
健康オタクでも下半身やせは叶わなかったのに
食事だけで！9号→3号パンツにサイズダウンして
花粉症も治った
ゆーれんママです♪
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連休中、大分に旅行に行ったので、途中の道の駅で買った旬のあるもので、早速帰宅した日においしく晩御飯♪
メインに使っています。とっても美味しくてすぐできる「瘦せレシピ」なので最後に作り方を載せておきますね。
他には産直で買った「トマト」でサニーレタスと水菜のサラダ、「もやしと水菜と春雨のスープ」「取材用に買った酒粕パン」色々食べ過ぎたので、ご飯はセルフで(^^♪
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産直のお店で買ったものの一つが
にんにくの芽！
にんにくの芽というと
中華料理に入っていることが多く、実際日本で売られているものの殆どが 中国産なのですが
最近は産直のお店などで 国産を見かけることも多くなりました♪
その「にんにくの芽」、中国産は年中出回っているのですが、国産は初夏の今が旬なんです！
そして その「にんにくの芽」の凄さを知ったら、あなたもきっと「買いたい！！」と思われるはずですよ♥
さてさて、あなたは豚肉はお好きですか？
因みにここ福岡では、焼鳥屋さんのメニューに「豚バラ」があるのが有名です。
健康オタクだった私が積極的に食べていたお肉は「鶏むね肉＆ささみ」で 豚肉は たま～にだったのですが、
こんなことを知ってから、積極的に食べてます♪
【豚肉がスゴイ理由①】 豚肉に含まれる ビタミンB1！
このビタミンには 『糖質』をエネルギーとして変換する働きがあります。
ビタミンB1が不足し・糖質をしっかり代謝できないと、疲労物質が体内にたまり、痩せにくいだけでなく、
疲れやすくなってしまうんです。
【豚肉がスゴイ理由②】 豚肉に含まれる カルニチン！
これには、脂肪燃焼を高めてくれる働きがあると言われています。
【豚肉がスゴイ理由③】 ゆでるのではなく！焼く！！
豚肉を茹でると、【スゴイ理由①】 の ビタミンB1が流れ出てしまうリスクがあります。
ビタミンB1は 水に溶け出しやすい性質があるんです。
ここまではご存知の方もいらっしゃるかもしれませんね。
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そして、この3つの効果の中でも 一番気になるのは①かなと思うのですが(^^♪
なんと！ 豚肉にあるものを足すと！！その効果がパワーアップされるんです！
【パワーアップ食材】とは？
そして、この3つの効果の中でも 一番気になるのは①かなと思うのですが(^^♪
なんと！ 豚肉にあるものを足すと！！その効果がパワーアップされるんです！
【パワーアップ食材】とは？
にんにく！！
①でお伝えした、大事な大事な ビタミンB1 を 大切に大切にしてあげたいですよね！
にんにくの 臭いの元(^^♪が
その 助っ人ちゃんになってくれるんですよ♪
あの臭いの元である「アリシン」には 「ビタミンB1」の吸収を高める効果が期待できるんです！
ビタミンB１は、アリシンとくっつくと アリチミンになって、ビタミンが体に長く止まってくれるので、
代謝をサポートしてくれるんですよ♪
因みに、長ネギも同じ効果があります。
さらに凄いのが、にんにくの”芽”には
上記の効用に加えて カロテンや食物繊維なども含まれているんです！！
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【豚肉とにんにくの芽のマーマレード煮】の作り方☆彡
材料は（4人分で）
豚角切り（400から500g）、新玉ねぎ（中2個）、にんにくの芽（8本）
塩、胡椒（各少々）みりんで作ったお砂糖なしのマーマレード（大２）、醬油（大２強）、酒（大１）
※マーマレードの作り方はこちら→
作り方は
①豚肉に塩胡椒をまぶす。玉ねぎは薄切り。にんにくの芽は3センチ長さに切る。
②フライパンに①と酒を入れて蓋をして蒸し焼き。
③②の色が変わったら、野菜と残りの調味料、水（５０ｃｃ）も入れて、弱めの中火で蒸し焼き。水分がほとんどなくなるまで煮詰めたら完成！
あっという間にできあがり！
豚肉とにんにくの芽ってやっぱり合う～！！！
とっても美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね！！
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