野菜作りの研究とカブの間引き方

昨日は、お母さんが頑張ってくれましたので、タマネギ６００本も無事に植え付ける事ができました。

　簡単な作業ですが、根気は要るし腰も痛くなってきますが、お母さんの話では朝と夕方の涼しい時間を利用して作業をしたと言っていました。

　西尾農園なら何度も途中でサボって、タバコを吸っていると思いますが、お母さんの性格はコツコツタイプなので、音楽を聴きながら真面目に作業をしたと思います。（お母さん、ありがとう）

　野菜作りをしていると野菜も個性がありますので、時期、土(pH)の問題、肥料の成分、温度、水分、苗の選定、性質等を分からなければ、失敗をしますので真剣勝負です。

　家庭菜園の本を読んでも一般的な事しか記載していませんので、余計に混乱するばかりです。

　また、そのとおりに野菜作りをして失敗しても責任は取ってくれませんし、リスクはこちらが負わなければ成りません。

　西尾農園の栽培方針は、（経験、資料（本、ネット）農家の助言、研究）の４本立てで総合判断して野菜を栽培しています。

　また、パソコンで野菜作りのデータ管理をしていますので、問題点や改良点だけでなく、成功した内容についても分析をして次回に繋げています。

　同じ失敗を繰り返さないように注意しながら対策を練って、栽培計画を立てています。

　今年は、タマネギも穴あきマルチシートを利用して、防寒と除草対策をしながら研究課題と位置づけています。

　農家の方が「アホで百姓はできない」と言っていましたが、その言葉を痛感させられます。

　やはり、美味しい野菜作りを目指すためには、栽培方針の４点が不可欠だと思っています。（プロの農家から見れば、洟垂れ小僧の西尾農園です）

　少しでも美味しい野菜をたくさん作りたいと思いますので、これからもお母さんと協力しながら頑張ります。

　さて、野菜の新芽もたくさん出てきて、農園も賑やかになってきました。

　韓国チシャが綺麗に発芽してくれました。

　これは、アップした様子ですが、力強さが感じられます。

　第二陣のカブの様子です。（間引き前）

　かなり、込み合っていますので窮屈そうです。

　大胆に間引きましたので、間隔も余裕が出来ましたので大きなカブが出来ると思っています。

　再度の間引きも視野に入れながら観察を続けていきます。

　思い切った間引きをしなければ、中途半端なカブになってしましますので、ここは大事なポイントです。（間隔は、最低でも８ｃｍ以上は必要です）

　皆さんのブログを拝見しているとカブが大きくならないとか、成長が遅い、土から飛び出しているとブログに掲載されていますが、写真を拝見していると間引きの間隔が狭いのと土寄せ（プランターなら土の追加）をしていないのが原因です。

　まぁ～根菜類はポイントさえ理解すれば、簡単な野菜ですよ。

農園の様子とタマネギとエンドウの栽培

　秋も深まって農園の様子も賑やかになってきましたが、どちらかと言えば、緑一色と言っても過言ではありません。

　お母さんが野菜の様子を観察しています。

　畝の周りの除草が遅れていますので、恥ずかしいです。

　野菜も大きくなって収穫期を迎えて忙しくなりましたが、追い討ちをかけるようにタマネギの植え付け（タマネギ６００本と赤タマネギ１００本）とエンドウの種蒔きを畝１本（１０ｍ）しなければなりません。

　家族の分までタマネギを育てますので植え付け時は腰が痛くなって、何度も農園で腰伸ばし体操が必要です。

　苗代も馬鹿にならず、３５００円ほど掛かりますが、美味しいタマネギを食べるためには投資も必要です。

　タマネギは利用価値の多い野菜で、ほとんどの料理に使いますので　幾らあってもありがたいです。

　勿論、赤タマネギはサラダ用でスライスすると綺麗な色をしていますので、サラダの色彩が豊かになります。

　今日、西尾農園が仕事に行っている間にお母さんが６００本の苗を植え付けてくれましたが、さすがに腰が痛いと愚痴を言っています。

　エンドウも週末には種を蒔きますが、発芽を促進するために一晩だけ水に浸す事で確実に早く発芽します。（発芽が遅れると豆が土の中で腐りますので、ご注意を）

　エンドウは、早く蒔きすぎると秋に成長をして、冬の寒さにやられてしまいますので小さく育てて、春までパワーを充電させなければなりません。

　勿論、冷たい風からエンドウを守るために藁で風除けを作ってやりますが、根元に籾殻をタップリと引く事で土が凍結しませんので、根も傷みません。

　トマトは厳しく育て、エンドウは優しく育てる事で美味しい実がたくさん収穫できるようになります。

　エンドウは冬の間は、ほとんど成長しませんので肥料はあまり入れませんが、彼岸頃からグングンと大きくなりますので追肥をしながら様子をみます。（チッソ系肥料が多いと葉が伸びるだけで豆は少なくなります）

　枝豆とエンドウは、如何にたくさん実を付けるかは、腕の見せ所です。

　朝夕は、気温も下がって寒くなりましたが、炬燵は出していない西尾農園です。

プランター菜園の様子とキャベツの収穫

　プランターも種を蒔いてから２週間になりますが、気温が低くなりましたので、成長もゆっくりです。

　西尾農園が住んでいるのは、標高３００ｍの高原地域なので、朝夕は１０度を下回っています。

　

　水菜も本葉が出始めましたが、第一陣と比べてゆっくりです。

　アップの写真ですが、それでも寒さに負けずに頑張っている水菜君です。

　小松菜も成長が、かなり遅いように思いますが、暖かい日が続けば・・・

　チンゲン菜も小松菜と同じような感じです、しばらく様子を見て温度が上がらないようならば、温室に入れようと思っています。

　ほうれん草は、今が発芽のピークで、新芽が顔をのぞかせています。

　ラディッシュは発芽もまばらですが、土を押し上げていますので時間の問題だと思います。

　さて、農園のキャベツが収穫時期を迎えましたので、紹介させていただきます。

　苗を植えてから６５日で一人前の大きさに成長する事ができましたのは、お母さんがピンセットを持って虫採りををしてくれたお陰です。

　これでお好み焼が自家製キャベツで出来ますので、楽しみな西尾農園とお母さんです。

芽キャベツの剪定と大地からのお裾分け（鍋物セット）

　今日は、朝から農園で芽キャベツの剪定と除草作業をしましたが、少し雨も降っていましたので、早めに作業を切り上げて、ゆっくりとしています。

　芽キャベツの新芽が出てきましたので、気になっていましたが、やっと剪定すろことができました。

　

　これが剪定前の芽キャベツの様子ですが、小さな新芽がたくさん出ています。

　すっきりと剪定しましたので、風通しも良くなって日差しも十分に当たるようになりましたので、しばらくは観察を続けます。（地味な管理ですが、これが大切です）

　さて、剪定と除草が終わりましたので、お母さんと今日の土産を考えていたのですが、鍋物が食べたくなりましたので鍋物セットを収穫しました。

　白菜も食べ頃の大きさに成長しましたので、初収穫をしました。（軟らかそうです）

　下仁田ネギを２本だけ収穫しましたが、このネギは甘みも強くて大好きです。

　春菊もたくさん栽培していますが、あんまり多く採っても食べられないので

、これだけ収穫しました。

　後は、大根、山芋、ニンジン、カブも家にありますので、それで鍋物セットの出来上がりです。

　大地の恵みをありがたく食べさせてもらえるのは、家庭菜園をしている特権かも知れません。

　すべて、無農薬で栽培しました安心、安全の野菜なので今日の鍋は、最高の贅沢かもしれません。（ちなみに、白菜を生でかじった西尾農園ですが、旨いと呟きました）

映画「レッドクリフ」とカブ３兄弟の様子。

　今日は、早朝からプランター菜園と農園の野菜の写真を撮ってからお母さんと約束どおり、映画を観に行ってきました。

　作品は話題のレッドクリフで、チケット売場は、４０人位並んでいましたが、良い席を取れましたのでワクワクしながら上映を待った西尾農園夫婦です。（夫婦で５０歳以上なら一人１０００円です・・・ありがたいです）

　三国志を映画化したのでもストーリーは勿論の事、戦闘シーンも迫力がありましたが、今回はパート１で２００９年４月にパート２がロードショウされる予定です。

　すぐにでもパート２が観たいと思う二人でした。（それで、映画の評価が解ると思います）

　さて、農園では先週の土曜日に種を蒔いたカブが綺麗に発芽していましたので、カブ３兄弟を紹介させていただきます。（１～３陣まで）

先週、蒔いた第３陣（末っ子です）

　３週間前にお母さんが種を蒔いた次男坊ですが、明日には間引きをして１本立てにします。

　無農薬栽培なので葉は、かなり虫に食べられていますが、たくましい長男です。

　カブは元気で大きく膨らんでいます。（お母さんが昨日の夕方に大きいのを収穫しましたので、残っているカブは、直径５㎝の小さなカブです）

　お母さんが見逃したカブは、７㎝以上のサイズが１本だけありました。

　農園のカブですが、我が家の人気野菜なので第３陣まで栽培していますが、気温が下がると成長もゆっくりとなります。

　しかし、甘味が増して軟らかくなり、２月末まで収穫ができますので、鍋物、漬物、味噌汁等、重宝する野菜です。

西尾農園の旅行計画と旅の思い出。

　休日出勤の仕事も一段落して、ダイエットコーラを飲みながらＪＴＢに電話を入れて旅行の予約を取りました。

　西尾農園の趣味は野菜作りと旅行、魚釣り、そして読書と映画鑑賞ですが、旅行は頻繁には行けませんので年４回程度ですが、今回は１２月に四国西部の佐多岬と宇和島へ行ってきます。

　四国は、関西から近いのでかなり周りましたが、愛媛の西部は行った事がありません。

　勿論、お母さんも初めてなので期待しているようで、パンフレットを真剣に読んでいました。

　さて、今日のブログは以前に訪れた旅先の思い出を紹介させていただきます。

　２年前にタイへ行ってきましたが、前回のツアーと違いフリープランで行ってきましたので、好きなところに行けましたので本当に楽しかったです。

　
　

　プーケットのタイ古式マッサージ屋さん、２時間コースでチップ込みで１５００円とお安くて、旅の疲れも取れました。

　
　　　　　　

　００７の映画が撮影されたバンガー島です。（静かでした）

　

　椰子の実ジュースを飲んでいる西尾農園です。（甘いよ）

　
　　　　　　

　現地の果物屋さんでは、ドリアンがぶら下げられていました。

　農園に興味がありましたので、現地ガイドを雇ってパイナップル農園に見学に行ってきました。

　
　

　中に入って写真を撮りたかったのですが、コブラがたくさん居るのでダメだと言われましたが、現地の方は普通にはだしで歩き回っていました。

　　　　　　

　農園の前で売られているパイナップルですが、２バーツ（６円です）

　西尾農園は、団体ツアーが嫌なので自由に周れるフリープランで楽しんでいますが、現地の方は親切で「微笑みの国、タイ」のキャッチフレーズのように大事にしてくれます。

　屋台の料理もほとんどOKで、飲み屋にも平気で行って現地の女の子と意気投合して朝まで一緒に飲み明かしました。（変な関係ではありません）

　その女の子に紹介された、ふかふれ料理屋でフルコースを食べましたが、日本の１０分の１の値段で、ふかひれを満喫しました。

　そんな楽しい思い出を心に刻みながら、時間を作って遊びに行きたいと思っています。

　さて、次は息子と二回目の宮古島へ魚釣りに行ってきました。（２年前）

　
　

　釣りをしている息子です。

　
　　　　　

　釣れた魚ですが、色の鮮やかな魚が多いです。
　

　隣の伊良部島へフェリーで渡りましたが、快適な船旅です。

　　　　　

　

　綺麗な海を見ていると心まで洗われてスッキリとします。

　
　　　　　　

　イカ（こぶしめ）も大物が釣れますよ。

　

　ハタの仲間もたくさん釣れますよ。

　宮古島も島民の皆さんが親切で、のんびりと過ごせる大切な場所で、飲み屋さんに行くと大阪から来たと言うだけで、店主もお客さんも大事にしてくれます。

　今日は、珍しい食材が入ったので食べて行けと店主が奨めてくれて、お客さんも泡盛を注いでくれます。

　そんな温かい人々と触れ合って、宮古島へ来て良かったと思いますので、次回はお母さんを連れて行きたいと思っています。

　今日は、楽しかった旅の思い出を紹介させていただきましたが、まだまだ、行きたい所はたくさんありますので、定期的に計画をしながら楽しみたいと思っています。

収穫された大根とお母さん手作りのカブのお漬物＋分葱（ねた）

　こんにちは、今日も天気が良くて最高の農園日和ですが、西尾農園は特別出勤でオフイスでパソコンのキーボードをたたいています。（勿論、半泣きです）

　振り替え休日を貰えますが、原則、無給なので力が入りませんが、泣き言ばかり言っても仕方がありません。

　先ほど、別件の用事を思い出しましたので、お母さんの携帯に電話を入れると農園で虫取りをしていると言っていました。

　昨日、帰宅するとお母さんが大根を１本だけ抜いてきたと言って、現物を見せてくれました。

　まだまだ、一人前の大根とは言えませんが、それなりの大きさになりましたので、お母さんが料理に使っています。（１週間ほど前から収穫しているようです）

　先日、収穫したカブは、味噌汁や漬物にしていますので、今日はカブの糠漬けを紹介させていただきます。

　しっとりと漬かって、適度な塩加減とカブの甘味と歯ざわりを楽しんでいます。

　熱いご飯やお酒のつまみにも最適で、食欲が進みますよ。

　また、分葱も収穫期を迎えていますので、お母さんが分葱のぬたを作ってくれました。

　素朴な料理ですが、新鮮な分葱を使っていますので、軟らかい割には歯ごたえもあって、大好きな西尾農園です。

　実は、キャベツを初収穫して、お母さんの知人にお裾分けをしたようなので、西尾農園も写真を撮ることが出来ませんでした。

　キャベツの苗を植えつけてから２ヶ月で収穫できましたので、まずまずだと思っています。（スーパーのキャベツと同じ大きさになっているようです・・・明日、農園で写真を撮りたいと思います）

　これは、先週の土曜日に撮影したキャベツの様子です。

明日は、お母さんとレッドクリフ(映画）を見に行ってきますが、午後からは農園で野菜の観察をしたいと思っています。

ナイショさんからの素晴しいプレゼントです。

　ナイショさん、素晴しいプレゼントをいただき、ありがとうございます。

　野菜作りのブログが中心ですが、面白い話も掲載しながら皆さんと楽しんでいます。

　秋も深まって、朝晩が急に寒くなりましたので、お風邪には十分に注意してくださいね。

　こちらこそ、これからもお付き合いよろしくお願い致します。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　西尾農園より

いつも心に太陽を

　今日のブログの題名は「いつも心に太陽を」にさせていただきましたが、映画で西田敏行さんやシドニー・ポワチエさんが好演された内容とは違います。

　西尾農園が過ごした人生から多くを学びましたが、それぞれの人間は少なからず問題や悩みを抱えていると思います。

　生活、恋愛、子育て、仕事、お金、人間関係、愛情、健康と数え上げたら限がありませんが、その事がストレスになって悪い方向へ向かってしまう方もたくさんおられます。

　勿論、西尾農園も問題や悩みを抱えていますが、自分自身で解決しながら負担を少なくするように努力しています。

　ささやかですが、満足できる家庭をお母さんと協力しながら築く事が出来ましたが、それでも喧嘩をすることもあります。

　どちらかと言えば、お母さんの方が楽観的で優しさも兼ね備えていますので、最後はお母さんのペースにのせられている西尾農園です。(笑)

　さて、天気のように晴れや雨の日もありますが、常に前を向いて歩く事ができるのは、「いつも心に太陽を」の気持ちで、物事を温かく見守りながら冷静に分析して対応することで悩みも解決に向かいだします。

　涙を流すよりも笑顔を忘れずに日々の生活を受け止めながらゆっくりと歩んで、楽しい雰囲気を作りながら過ごしたいと思っている西尾農園です。

　心に太陽を取り入れるためには、少しの時間でも十分に可能だと思います、夫婦でお茶でも飲みながら、公園のベンチで、部屋でコーヒーを飲みながら、プランター菜園を楽しみながら、手作り料理を食べながら、子供と童心に返って等、いくらでも充電できる事は出来ますので、そんな時間を大切にする事で気持ちにも余裕が出来てくると思います。

　農園のサラダミックスを眺めているとフンワリとした気分になって、小さな野菜たちも一生懸命に生きているんだと思います。

　勝手な事を言いましたが、西尾農園の考え方なので参考にしていただければ、幸いです。

椎茸を栽培すれば、鍋物野菜セットが自家製でまかなえます。

　

　天気が良いので仕事をするよりも農園でのんびりと作業がしたいのですが、サラリーマンの西尾農園としましては、自由が利かないので残念です。

　また、庭のプランター菜園も観察したいのですが、家に帰ると真っ暗で写真も撮れませんので我慢しています。

　さて、大根が少し大きくなってきましたので、お母さんには大きいものから収穫するように言うと先日から収穫しているようで、味噌汁に大根が入っているでしょうと逆に言われてしまいました。

　今年は沢庵を漬けないので、昨年の半分にしましたが、それでも５０本以上は栽培していると思います。

　また、聖護院大根も１８本ほど栽培していますが、今年は虫にもやられずに順調に育っています。

　今年は、全体的に根菜類は好調なので我家だけでは消費できませんので、お裾分けに走り回らなければと思っています。

　白菜、大根、ニンジン、水菜、春菊が自家製なので、後は椎茸があれば、鍋物野菜セットの出来上がりです。（椎茸の栽培を本気で考えている西尾農園です）

　優しい日差しをたっぷりと浴びてみたいと思っている、西尾農園です。