こんにちは、今日も天気が良くて最高の農園日和ですが、西尾農園は特別出勤でオフイスでパソコンのキーボードをたたいています。（勿論、半泣きです）
振り替え休日を貰えますが、原則、無給なので力が入りませんが、泣き言ばかり言っても仕方がありません。
先ほど、別件の用事を思い出しましたので、お母さんの携帯に電話を入れると農園で虫取りをしていると言っていました。
昨日、帰宅するとお母さんが大根を１本だけ抜いてきたと言って、現物を見せてくれました。
まだまだ、一人前の大根とは言えませんが、それなりの大きさになりましたので、お母さんが料理に使っています。（１週間ほど前から収穫しているようです）
先日、収穫したカブは、味噌汁や漬物にしていますので、今日はカブの糠漬けを紹介させていただきます。
しっとりと漬かって、適度な塩加減とカブの甘味と歯ざわりを楽しんでいます。
熱いご飯やお酒のつまみにも最適で、食欲が進みますよ。
また、分葱も収穫期を迎えていますので、お母さんが分葱のぬたを作ってくれました。
素朴な料理ですが、新鮮な分葱を使っていますので、軟らかい割には歯ごたえもあって、大好きな西尾農園です。
実は、キャベツを初収穫して、お母さんの知人にお裾分けをしたようなので、西尾農園も写真を撮ることが出来ませんでした。
キャベツの苗を植えつけてから２ヶ月で収穫できましたので、まずまずだと思っています。（スーパーのキャベツと同じ大きさになっているようです・・・明日、農園で写真を撮りたいと思います）
これは、先週の土曜日に撮影したキャベツの様子です。
明日は、お母さんとレッドクリフ(映画）を見に行ってきますが、午後からは農園で野菜の観察をしたいと思っています。