うーん。
あんまりおいしそうな写真じゃないなぁ。
チャーハン卵のっけ。
残り野菜がたーーーくさん入ってます。
全部大きめの角切りです。
椎茸
大根
ピーマン
玉ねぎ
ねぎ
焼き豚
豚挽き肉
チリパウダーで味付けしてあります。
（鶏肉焼くときなんかもいいよね。）
あと塩とほんの少ーし香り付けにしょう油。
チリパウダーには豚肉とピーマンが合いますねぇ。
ピーマンしばらく買っていませんでしたが、安くなっていたし、買いました。
大根はね、ホントはベーコンやオイスターソースと合うよ。
これでチャーハンにする。
もちろん下茹でしたものね、角切りにして。
チャーハンの具は、結構作り置きしておくと便利です。
お肉だけなら冷凍保存も。
カレー味、生姜味、いろいろあるよ。
今回のように大根や冷凍に合わないものが入っているときは
保存して２～３日で食べちゃう。
チャーハンだけじゃなく、卵焼きとかなんでもかんでもおかずの素。
1cm角に切った豆腐を乾煎りして、それに具を混ぜて、炒めて、
ごはんにかけて。
これはチリパウダー味です。
もう、溢れんばかりに売られていますね。
見ながら作るということはほとんど無いけれど、参考にはなります。
どこから見つけてくるのやら、
かおるくんから教えてもらった料理の本は、すてきなものばかり。
空気が合う。
高校友人かおるくんは食の師匠です。
ほとんど遅ればせながらはまっているものね、君の好きなものたちに。
で。
大好きです。この本。
これも教えてもらったのね。
できるようでできないシンプルな食事。
目指すところ。
“さしすせそ”は料理の“さしすせそ”
砂糖・塩・酢・しょう油・味噌
料理にはやっぱり愛が大事と思います。
この本読むと。
シンプルといえば
この人もステキ。
代表選手ですね。
この方はなんでもかんでもオリーブオイルな人なんだけど、
お勧めのオリーブオイル、どれどれって値段を見たらパタンと倒れそうになった。
７５０ｍｌで４８００円くらい。
食べ物には惜しまない私ですが、さすがに断念。
でも、オリーブオイルを、果実のジュースっていうあたり、
なるほどねぇって感じ。
無水鍋の本からスタートしまして、数多く本読ませてもらっています。
あとは。
全部持っていて、すごく好き。
煮卵レシピもこの人の。
お勧め。
もっといろんな人のいろんな本があるのですが、
シンプルレシピでうっとりはこの３名かな。
１日読んでいても飽きないわ。
今日はそんな中から作りたいお菓子があります。
できたらアップします。
本日２個目の更新です。
仕事を終えて帰ってきました。
今日は閑古鳥が鳴いていたよ。
その分週末忙しいんですが。。。
こんなに暇日でも、ちょいトラブルが起こる“タノシイ”職場。
怒りたくないんだけど、とほほ...
さて今日は、帰ってからやりたいことがあったのです。
ドラマ。
観てます、いろいろと。
撮りためておいてなかなか観れていないドラマが山積み。
で、『結婚できない男』
観てます。
面白い。
阿部寛サイコウ。
この偏屈っぷり、私は好きですよ
大好きですよ
『女王の教室』も再放送で全部見ました。
新しい発想の学園もので、涙しました。
そして
『芋たこ』は、藤原直美がやっぱり素晴らしい
面白すぎてきゅんとする。
きっとああいう夫婦に憧れる人、いっぱい居ると思うな。
運命共同体であれ、それぞれの人生があるということを尊重できるのはステキ。大切なこと。そうありたい。
思いやりや優しさって、結局内から出てくるものだから、努力では無いんだと思う。
続かない時もある。
疲れていたり、具合が悪かったりとか。
自分勝手をすることで、身を守っている。
『芋たこ』で“人間、楽しいと面白いで機嫌よく生きていくのがシアワセ”って言ってたけど。
ほんとにそうね。
そして楽しいと面白いは人によって違うけど。
私は努力もおもしろい。
努力しないとつまらない。
怠けるのもおもしろい。
そしておいしいのもおもしろい。
いろんな魅力的な人生を送っている人が居る。
こんな人もいるのか、って尊敬する。
きらきらしている姿に心を奪われる。
だけど
誰かの人生に憧れるより、
小さな光でも、自分が輝きたい。
自分自身が輝いていると納得していれば、光は出ている。
誰と比べるものでもないよね、光は。
あ、私が私が！って主張せよってことではなくて。
自分が自分の光を感じようって話。
化粧をする時、化粧ポーチをひっくり返してせっせとやっている私を見て、
よほどかわいそうだと思ったのでしょう。
化粧台ももちろんないし、必要もなかったのですが。
これ↓
去年のクリスマスに、相棒からいただきました。
なんて私にぴったりナ！
おかもちのような化粧道具入れです。
化粧ポーチをひっくり返す生活とはおさらば
片付けが不得意な私もいそいそとこの中に自分の化粧道具をしまいこんでいます。
おかげで部屋にマスカラが転げていることもなくなりました。
ちなみに。
ノエビアのクレンジングオイル
これ使ったら、ほかの使えません。
本当に素晴らしい！
つるっつる。
思えば数年前、たいして化粧もしないくせに、
コスメにはまった私でした。
数々の失敗をし、もうほとんど新しい商品には手を出しません。
騙されたと思って使って欲しいクレンジングオイルです。
生で食べるバナナはもちろん、熱を入れるのも好き。
バナナの嫌いな君よ、信じられないだろう。
バナナシャーベットとかはあまり好きでなかったんだけど、
（ウソんこ味のするバナナ菓子は大嫌い。）
お店のバナナシャーベットは美味しかった。
シュガースポット（バナナのぽつぽつ）が出たバナナを使います。
私の定番お菓子でバナナのパウンドケーキというのもありますが、
それも熟したバナナを使うのがコツで、そうじゃないとあの味は出ない。
でも生で食べるとき、私は結構青臭いバナナ、
好きなんです。
固くて歯ごたえがあって、甘くて味の濃いやつ。
青臭過ぎるのはダメですが。
パン食の私は、いろいろなトーストに出会いましたが、
このバナナトーストも定番です。
トーストにバターを塗って、輪切りにしたバナナ（１本分）を並べ、
メープルシロップかチョコレートシロップ（自分で簡単に作れるよ）をかけて
シナモンパウダーをふってトースターで焼きます。
美味い（＾＾）
バナナ下のパンはこだわりなしでスミマセンが。
バナナを食べるためのパンです。
今日のは見えにくいですが、メープルがかけてありますが、
チョコも美味しいーです。
バナナとチョコは合いますねぇ。
お試しください。
昨日は週末。
店も混み混み満々席。
バタンキューバタンでした。
ひー疲れた
今日はお茶の話。
お茶っ子の私ですので、家ではいろいろなお茶を飲んでいます。
といっても気張ったものではなく、普段飲みのもの。
たまにいいお茶を買ったりなんかすると、それだけで気分よくお茶タイムが楽しいものです。
常備しているもの
ほうじ茶
三年番茶
ルイボスティー
玄米茶
紅茶
珈琲
そしてハーブティー
昔は、歯磨き粉を飲んでいるみたいでやだ、と思っていたハーブティーたち。
リラックス＝ハーブ
というような感じがあって、
よく飲んでいます。
好きになったきっかけはこれ
おいしいハーブティーシリーズ。
『エキナセアベア』
オレンジの香りのするスパイシーなハーブティー。
抵抗力を高めるエキナセア、身体を温めるスパイスが入っているそうで
風邪予防にも。
そして私の一番のお気に入り。
『ペパーミントレシピ』
ペパーミント、レモンピール、ジンジャー配合。
すごくさわやかでくせがない。
夜眠る前でも、仕事に行く直前でも、いつでも。
１００ｐまとめて買って海苔の缶に保管。
このシリーズはもっといろいろ種類があり、デトックスから美容までいろいろです。
ブレンドですのでストレートのものより飲みやすいかもです。
ティーパックだし、ものすごく手軽にハーブティーを取り入れられると思います。
生活の木 に詳しくあります。
私はここ で購入しています。
今朝も
飲みました。
ペパーミントレシピです。
ローズヒップやその他いろいろの赤いお茶
も飲みました。
すっぱい。
肌に効くでしょうか。
大好きなんでです、べこの乳。
８５度で１５分殺菌するんですって。
これも低音殺菌になりますか？？
kaoruさん
じゃなくてかおるくんから、
卵と牛乳は２００円以上のものをと聞いてから、
ほんとにそうだと思って高いものにしております。
なるほどそうなんだよね。
高いからどうってワケじゃなく、安いものにはそれなりの理由があるって思うので。
卵はぷりぷりしていないし、
牛乳は薄い。
水みたい。
そんなこんなで、これとそれ使ってバニラアイスを作りました。
でも。
ほんのささいな手抜きで、失敗！！
アイスの口当たりに、シャリ感が残ってしまった。
味は濃いのに！！残念です。。
いよいよ次は、大本命のキャラメルアイスに挑戦。。。
なんか沢山夕飯写真が出てきたのでアップアップ
↑これは一番最近の。
大根のごま照り焼き（下茹でした大根、焼く。バターしょう油味）
豚肉とあさつきの塩炒め（あさつき、炒めすぎない）
キャベツとたまごの味噌汁（キャベツが甘い）
ほうれん草とレタスのシーザー風サラダ
（ほうれん草はサラダ用。レタスもほうれん草もＪＡで購入）
庄内春蕪のさっと漬け（漬物にはしたくなかったでので絡めてあるだけ。）
高野豆腐の鳥ひき肉あんかけ（生姜味・せりたっぷり）
白菜とソーセージのミルク煮（椎茸とかいろいろ入ってる。）
うるいの辛し和え
黒豆腐の冷奴（男豆腐）
アスパラ菜の胡麻和え
油揚げの素焼き（たまに食べたくなる。美味しい油揚げの時に）
ほうぼう（魚・もらいもの）の竜田揚げ（大根おろしと黒七味）
根菜類の味噌汁（ごぼう・大根・こんにゃく・人参・蓮根・里芋）
豚の味噌焼き（味噌と酒とみりんとに漬け置きしてたもの）
美味しい豆腐（生醤油で、薬味なし）
ながいもとめかぶとなめこのねばねば和え（ごはんにかける用）
海老のコーングリッツ揚げ
（美味しい海老を１０匹購入。開いて塩コショウ。コーングリッツ満遍なくつけて揚げる
エビフライより海老の味、わかる。香ばしい。）
ながいもとめかぶとなめこのねばねば和え（ごはんにかける用・多分前日の残り）
春菊となめたけの胡麻和え
あと、それから奥のなんだっけなー？？
なにか青菜のガーリック炒め。塩とごま油とニンニクだけ。
ごま油に塩とニンニク入れて、そこで青菜をいためると良いです。
炒めすぎしないし、色も良くなる。塩の効果で。
シソ納豆（大好き。定番）
ブロッコリーと豚肉の塩炒め（茎が美味しいです。）
ひじきの煮物
いろいろレタスサラダ（産直でいろんなレタスが売っていた。）
とろろ（卵の黄身、いるよね。）
蕪のとりそぼろ煮（あんかけしてます。）
以上です！
二十歳～二十四歳くらいまででしょうか。
愛読書は『レモンハート』と『酒のほそ道』
ホットバタードラムを毎晩飲んでいたらぷくぷく太り、飲むのを止め、
自宅にも、ジンやらリキュールやら日本酒などのびんがずらりと並び、
どなた様からのホワイトデーのお返しは、シングルモルトウイスキー山崎１２年。
連れて行ってもらったショットバーで、知らぬ大物のおじさんと仲良くなりおごってもらい、
えへらえへらと飲兵衛街道を歩いていた私。
でもいろんなことがあって、飲み控えるようになり、
いまやすっかりたまにちょい飲みするだけになってしまいました。
弱くなったし。
いろんなこと、の中に、
衝撃的な日本酒との出会いがあって。
あまりにも美味しくて、それから何を飲んでも美味しいと思わなくなりました。
いや、まずくないんだけど、
美味しいんだろうけど、
比べちゃう。
忘れられなくて。
たまには飲むけど、あまり飲みません。
そう、弱くなったし。
我が家の相棒は、ほぼ毎晩晩酌をします。
アサヒスーパードライ３５０ｍｌ１缶。
定番でした。
でも去年の夏くらいに、友人から
ビールはプリン体で痛風がどうこうって話を聞いてから、
焼酎のお湯割りに替えました。
焼酎！？？
って言われても、私さっぱりわからん。
いいちこと二階堂と、たまに飲みに行った時に飲んだ焼酎くらいしかわからんです。
そういうときに限って、黒糖とか蕎麦とか、なにか違うものって選んじゃうし。
ワインもわからんけど。（でも働いています。ワインに合う洋食フレンチのお店で...）
ながみゆきんぐ と行った、河北のあの焼酎がいっぱいあったお店をふと思い出しました。
相棒の約１ヶ月半ぶりのお休みに、行ってきましたよ
案の定、どれいいべーと思ってぼんやりしていたら、
いろいろ教えてもらいました。
日々飲み用の焼酎をうきうきして購入。
見たこと無い。これ。
その後仕事だった私は、うきうきしながら夜が来るのを待ち、
帰宅して、さっそくお湯割りにして飲みました。
ほわわんといい香りがして、久々にお酒でいい気分になりました。
ひーさんは「濃いねぇ」（どんな時でも、これが彼の褒め言葉）
と言っておりました。
そのあといつも飲んでいたのを飲んだら「これ、全然味しない...」
って変な顔してました。
お酒デビューから数年。
今ではたまにちょい飲みするのが楽しいです。
ほっこり、少人数でね、
美味しい酒のつまみを楽しみながら。
相棒とたまに行くのは近所の居酒屋。
“こ○ちゃんの台○”
最近行ってないなぁ。
いっぱい焼酎があるけど。
なにかかにか飲んでいるんだけどなぁ、忘れてる。
ちょっと楽しみできました。
野菜ソムリエのｋａｏｒｕさん から教えてもらってからというもの、
定番になっているTea with Milk。
イングリッシュミルクティー。
ロイヤルミルクティーの乳乳しい感じともまた違うんですよね。
（ロイヤルももちろん好きですが！）
ミルクは低音殺菌のものをという教えを守り、
使ってますよー ふふふ。
ミルクを先に注いでそのあと熱い紅茶を。
これが大事なんですよね（＾＾）ｖ
茶葉が無くて、ティーパックです。
ウバでしょうか？
なんだかわかりませんが、日東紅茶の「ミルクティー用」ってのを使っています。
ポットを温めて、沸騰したての湯を注ぎ、
その後パックを沈めています。
茶葉だったら入れてからだけど。
ま、間違ってます？？？
カッコ悪いけど、一番でかくてスープ用にもできちゃうマグを使って飲んでいます。
半分飲んでから写真。
隣のケーキは自作です。
チーズケーキ。
ビスケットの上にはラズべりー。
切って、冷凍しておいて、自然解凍で食べております、最後の一切れです。
ちょっとつぶれていました
。
ストレートで飲むときは、
黒すぐりの紅茶を飲んでいますが
どうしても、飲むぞという時にだけ。
お菓子よりも気が強い感じがしてて
仙台の紅茶のお店、ＬＩＮＫＳで購入しておりますが
サンドグラスヨコハマ （SAND GLASS - サンドグラス ）という製造元で、
ネットでも購入できます。
リンクスは。
セパレートティーオレンジが、たまりません。
あれを自分で入れられるようにマスターしたいです。
カウンターでかなりがん見してしまったもんね、忘れているけど。。。
