12月に入り、寒暖の差が激しい日が続いていましたが、朝は地面が凍結している日が増えてきたここ函館南茅部。
冬は着々と進んでいます。
そして、朝の漁港市場では冬の味覚「真鱈」が水揚げされるようになりました。
これを見るとやっぱり季節は冬なんだなと実感しますね。
お刺身から煮物、焼き物、揚げ物まで重宝する美味しい魚ですよね。
でも、なんと言ってもマダラは鍋物のメイン食材。
今年もお鍋の季節がやってきましたね。
物価高騰の最中、食材の有りもの残り物が活用できて、一度作って残れば翌日に温めなおしても良し、ご飯を入れておじや、雑炊で食べても良し、食費の負担軽減に最適のお鍋。
翌日はまた味が深まって美味しいんですよね。
今シーズンも各食品メーカーさんから様々なお鍋の素、鍋つゆが発売されていますが、この冬は南茅部産真昆布を使って自分好みの出汁を作り、さまざまな味付けで鍋活してみてはいかがでしょう。
基本的な真昆布出汁の引き方（取り方）はこちら（過去ブログ）
素材本来の味と調味料を活かすことに長けた南茅部産真昆布。
この冬も是非、南茅部産真昆布とともにお過ごしください。
なお、オフィシャルサイトでもご案内いたしておりますが、年内の発送スケジュールにつきましては12月20日（水）までご注文をいただいた分につきましては22日（金）が年内最終発送日となり、21日（木）以降のご注文につきましては年明け2024年1月10日（水）より順次発送となりますのでご注意ください。
みなさまのご注文を心よりお待ちいたしております。
当組合ではここ函館南茅部で水揚げされた最上級の函館真昆布、がごめ昆布を丹精込めて製品化し、みなさまにお届けいたします。
加工する製品は自然由来にこだわり、使用するお酢にもこだわり、日本伝統の健康的な食文化をはぐくむ取り組みをしています。
・お酢のこだわりのお話はこちら
お電話またはFAXでのご注文、お問い合わせはこちら（平日9～17時）
TEL：０１３８－２５－５４０３
FAX：０１３８－２５－３５９０
北海道の美味しい海藻を食べて健やかな生活をおくりましょう！
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