養殖真昆布の収穫・水揚げが精力的に行われている函館南茅部。
ここ数日は霧が出る日が多いのですが、夜明け前に漁港を出て沖の施設で成長した養殖真昆布を海中から引き上げて船に積んでいる最中に日の出を迎えるサイクルではいつも以上に海は暗く、視界も悪く、漁家の方々は照明をつけながら慎重に船を走らせ、作業に取り掛かっています。
そんな南茅部の養殖真昆布漁ですが、近年、学校のカリキュラムや企業の社会貢献活動などで小学生、中学生の来訪での体験会が増えています。
今年も先日、とある企業さんの財団主催による小学生の来訪があったと思ったら、現在、北大水産学部の大学院生を中心に大学の垣根を超えて有志が集まったビジネスサークル「北水Ambi」さんの方々が、この夏、南茅部の養殖真昆布収穫・水揚げ作業体験をされています。
（北水Ambiの方々）
学業にアルバイトに忙しい学生、大学院生ですが、メンバーの中からシフトを組んで毎日4名が深夜からの作業を体験しています。
真昆布の洗浄から乾燥場での竿掛け作業
沖の施設での引き上げ作業
乾燥した真昆布のおろし作業
地域内の会館を休憩所に借りて休憩・仮眠を取りながらこの南茅部の養殖真昆布漁を肌で感じています。
サークルの活動目的が学問として学ぶ、研究するだけではなく水産業の現場を知り、将来に役立てたいという高い志をもった方々です。
優秀な方々がこうして一次産業の現場を身をもって体験し、産業（ビジネス）としての養殖真昆布漁に新たな息吹が吹きこまれると良いですね。
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TEL：０１３８－２５－５４０３
FAX：０１３８－２５－３５９０
当組合ではここ函館南茅部で水揚げされた最上級の函館真昆布、がごめ昆布を丹精込めて製品化し、みなさまにお届けいたします。
加工する製品は自然由来にこだわり、使用するお酢にもこだわり、日本伝統の健康的な食文化をはぐくむ取り組みをしています
・お酢のこだわりのお話はこちら
北海道の美味しい海藻を食べて健やかな生活をおくりましょう！
海藻を食べる簡単、料理レシピをご紹介している当組合のクックパッドページはこちら
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