辛みやお酢（酸味）の利用は
塩分が気になる方にお勧めです。
香りも効果的。
キャロットラペを
クミンパウダーで香り付けして
辛みがあるオリーブオイルを使っています。
ワインビネガーでさっぱりと食べられ
お魚料理の時の一品におすすめです。
お肉料理にも合います。
今日は、減塩の日。
塩分が気になる方のお役に立ちますように。
※材料や調味料をかえてご活用ください。
＜人参を使ったレシピ＞
★レモン汁で爽やか→人参とクルミのサラダ
★自宅にある調味料で→鶏肉のソテーキャロットラペ添え
＜スパイスを使ったレシピ＞
★自宅にある材料で→カレー鶏じゃが
＜酸味と辛みを利用したレシピ＞
★お酢と辛みを利用して→白馬小かぶのわさびサラダ
スパイシーキャロットラペ
【 材 料 】（2人分）
●人参 小1本
●イタリアンパセリ 適量
●調味料
★塩 少々
★ワインビネガー（赤） 大さじ1
★クミンパウダー 適量
★オリーブオイル 小さじ1
【 作り方 】
① 人参は、千切りにする。
塩で水分をぬき、水気を絞る。
② 調味料（塩を除く）を合わせて
①を入れ和える。
③ ②をお皿に盛り、イタリアンパセリを飾る。
【 栄養成分 】（1人分）
エネルギー 35kcal
たんぱく質 0.4g
脂質 2.1g
塩分 0.4g
カリウム 144mg
食物繊維 1.3g
