鶏肉には、あっさりお塩味。
控えめな塩加減なので
ビネガーを使った千切り人参を添えています。
添える・・のせています。
お肉に油を使ったので
人参はノンオイルにしています。
ビネガーでさっぱりと食べられ
気温が上昇するこれからの季節に
お勧めの味付けです。
毎月17日は、減塩の日。
酸味の利用は、塩分を控えた味付けでも
満足感を得やすいです。
無理なく節塩。
ご自分の体に合った塩分がとれますように。
鶏肉のソテーキャロットラペ添え
【 材 料 】（4人分）
●鶏もも肉（皮なし） 400g
★塩 小さじ1/2
★こしょう 適量
★小麦粉 適量
★油 大さじ1
●人参 小4㎝程
★白ワインビネガー 大さじ2
●レタス 適量
●スプラウト 適量
【 作り方 】
① 鶏もも肉は、開いて厚さを均等にする。
塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶす。
② フライパンに油を入れて加熱し
①を両面こんがり焼き火を通す。
③ 人参は、千切りにして
白ワインビネガーと和え、20～30分おく。
④ ②を食べやすい大きさに切ってお皿に盛り
③、レタスを添えてスプラウトを飾る。
【 栄養成分 】（1人分）
エネルギー 156kcal
たんぱく質 19.4g
脂質 8.1g
塩分 1.0g
カリウム 393mg