LICENSE Live DVD ~長渕剛~
今日は後輩に頂いた青唐辛子?でパスタを。
嫁作です。
昨日のパスタとはえらい違いで昨日は一体なんだったのでしょうか・・。ニンニクがないにも関わらず美味しいパスタ。
そしてチーズは
カネストラート。イタリアはプーリアのチーズです。(奥のは先日のニュイ・サン・ジョルジュです)
カネストラート・プリエーゼならD.O.P.で羊乳、7キロから12キロと大きなハードチーズです。今なら専門家並みにチーズを語れますからプロと呼んでください。もうちょっとで忘れますから。
このチーズは乾塩法という方法でチーズに塩をすり込ますように加塩していますからかなりしょっぱいのです。白ワインだと塩味が強すぎるのでやや濃い赤ワインを合わせます。
ところで、
今日はDVDが届きました。小学校から中学にかけて私は長淵剛が好きでした。
特に忘れられないLDがあって、ずーっといつか見たいと思っていましたが、ついに買ってしまいました。
「ライセンス」。長淵剛全盛期?のころのDVDです。
この頃は大好きでした。20年ぶりに見ましたが、こんなに格好良かったですね。昔を思い出しました。
いやー、懐かしさとともに、ファンだったあの頃を思い出します。もう何十回も見たLD、DVDで再び見れるとは嬉しいことです。この頃が私の青春です。
今日は風呂でも歌うことでしょうよ。
一蘭 ~渋谷~
以前から何度か書いていますが、私が一番好きなラーメンは博多の人には「あそこより美味しいとこなんていくらでもある」と言われますが、一蘭 です。
私は学生の頃は「天一友の会(※)」の会員でした。
※天一友の会とは・・私たちテニスサークルの面々が勝手につけた名前でその頃こよなく愛していた京都のラーメン屋「天下一品 」の支店1軒1軒をまわって、九条店の麺は茹で加減が最高!とか、いやいや六地蔵店はなんととんかつ定食があるんやで!などという勝手気ままな天一トークを繰り広げる会である。ちなみに会員は9人ほどいた。
ラーメンは天下一品を超えるものはなく、天下一品至上主義のもと初めて出合った衝撃が一蘭でした。
あれはサークルのみんなで九州に遊びに行ったときのことでした。
天一以外のラーメンを軽視していた我々は雑誌を見て一蘭というラーメン屋にとりあえず行くことに・・・。
全員、青ざめた!なんて美味しいのだ!!
ということですっかり全員嵌ったのがこのラーメン。今では普通に東京で食べれます。昼間はさほど混むこともなく・・・。
いろんなラーメンがありますからね、通の人ほどこのラーメンを今更取り上げる人もいないのかも知れません。
でも。。。いまだにこの味が忘れられずたまに向かってしまいます。
今でも天一はこよなく愛していますが(この歳では珍しい?)、一蘭、私の聖地です。
今日からたま~っにアメンバー限定記事を加えることにしました。たまに当たるはずれネタをたまに載せます。
おおっぴらにかけないことを限定記事です。
いまどき珍しい美味しくないパスタ
日本のレストランって基本的に美味しくないものを食べることは少ない。
今日は美味しくなかったなあ・・・っていうレストランはそんなにないような気がします。海外に比べてですがね。
今日は久々に美味しくないパスタを堪能しました。
うーん、見た目はまずまずなのですが・・・。
今日はとあるトラットリアを訪れました。結構ちゃんとしている店で、雰囲気もいい。
パスタはキャベツとアンチョビのオイルソースをいただきました。
アルデンテではないパスタって久々に食べました。チェーン店のパスタでも茹で加減はいいですし、美味しいです。
そしてオイルは、まあ、オイルソースっていうくらいだから多いのだろうけど過剰です。
ベタベタ感があります。キャベツは新鮮なんでしょうけどアンチョビはあんまり効いていません。塩気もありません。
食後にコーヒーが出されましたが、砂糖もミルクもありません。(普通のコーヒーです)ま、私は両方使わないのでいいのですが、どうなんでしょうねえ・・・。
美味しくないパスタ。わざわざ外で食べる必要を感じません。たまに美味しくないものを食べると勉強になるものです。驚いたことに満席でした。
たまたま美味しくなかったんならいいのですが。サービスにも色々問題がありましたがね。
ま、店の名前は伏せておきましょう。






