我が家のシャトー マルゴー
今日は2年ぶりに歯医者に。
家の近くに良い歯科があると聞いて行ったわけですが、行くと驚きます。
最先端ってやつです。全て1本1本歯の写真撮って、レントゲンと合わせて説明してくれます。
説明もわかりやすくて感動しました。
東京の中心で看てもらった前回の歯医者とは違って驕った感じもなく、とても親切です。
でも、必ず行くと虫歯があるものです。まあ、仕方ありませんが、また通院の毎日が始まるのです・・。
色々書くことはあったのですが、なんとデジカメのＳＤカードが故障して全てのデータが飛びました。
ということで急遽、我が家のシャトー マルゴーの話。
今年の夏の暑さになぜか実が大きくなりません。一昨日大きな鉢に植え替えました。
来年こそは元気な葡萄がなりますように。なぜかブルーベリーが出来た今年の夏でした・・。色づきはしましたが・・・。
今日、総理が辞任らしいですね。
なんだかねえ・・日本・・・。内閣改造したら辞任・・・。同じパターンですね。1年持たない日本のトップ。いつかカリスマが現れるのでしょうかねえ・・・。
政治の話すると長くなるので今日はここまでです。
チーズはだいぶ当てられるようになりました。
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チーズフォンデュ
今日は家でチーズフォンデュを2人で。
チーズはよく誤解されますが、決して太る食べ物ではありません。確かに脂肪分は多いのですが、ビタミンＢ2を多く含んでいるためにその脂肪は燃焼されやすいのです。
そして塩分が多いと言われますが、塩味は感じられても漬物と同じくらいなのです。栄養価抜群です。
チーズに足りない栄養素はビタミンCと食物繊維だけです。つまり野菜と食べるチーズフォンデュには足りない栄養素を補う効果があり、これほど素晴らしい組み合わせはないわけです。
さて、フォンデュの鍋はル・クルーゼです。
これは嫁の友人、サヤカちゃんから頂いたものです。
本当にありがとうございます。私たちの好みを知って下さったのが嬉しい限りです。
なかなかチャンスがなく、フォンデュができませんでしたが、ようやくできました。
ル・クルーゼの鍋でフォンデュ、贅沢ではありませんか。
どうもありがとうございます。このお返しはいつか・・・。
今日は錦織 圭選手が全米ベスト16進出のニュースがありました。すごいことですね。
このままベスト8に入るんじゃないかと期待しています。
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海神
以前教えていただいて行ったラーメン、「海神 」へ今日も行きました。
この店をラーメンというカテゴリーに入れて良いか迷います。
最も美味しいラーメン（ラーメンとするなら）であることは間違いありません。
今日は辛口にしてみました。
魚のあらをベースにしている訳ですが、正直、こんなに美味しいラーメンを知りません。
澄ましたような汁は絶品です。
ただ、辛口は個人的にはお薦めしません。
スープの美味しさを打ち消してしまいまス。そのままの方が美味しいです。
もっと並んでも良さそうな店ですけどねえ。そこまで混んでいません。新宿に行くときはぜひ！
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朋あり遠方より来る
昨日はチーズの2次対策。
もうほんとにわかりません。こんなんで受かるのでしょうか、全く自信がありません。
フレッシュチーズは大体食べれば何が何かはさすがにわかるのですが、それがパスタフィラータなのか酸凝固なのか、ホエーで作られているのか、その辺を絡めて覚えるのが難しいのです。
こちらはソフトチーズと青かび。
一番難しいのは青かびです。ロックフォールと他のブルーとの違いがわからずに難儀しています。ロックフォールは羊乳なので色が白いはずですから（牛よりカロテンが少ないから）わかるといえば分かるのですが、それでも・・・。
さて、昨日も来客でした。
ナッパです。（ドラゴンボールのナッパとは関係ありません）
ナッパとは幼稚園の頃からの親友です。
幼稚園から高校まで一緒でした。途中喧嘩して話さない時期もありましたが、最も一緒に遊んだ仲間の1人です。
もう7年くらい会っていませんでしたが、一昨日久々に連絡をもらいました。
小学校のときから天才で常に学年トップだった男もいつの間にか料理人になっていました。
でも考えたら小学校のときの夢に「コックさんになりたい」って書いていました。夢を叶えているわけです。
しかも東京の一流店を目指しているようです。東京で就職したらまたちょくちょく会えることになるでしょう。
楽しみです。
料理人から見る視点で東京のレストラン談義、なかなか勉強になりました。相変わらずの地元弁、妙に懐かしかったですが。
さて、久々に今日はゆっくりです。
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ワダ伝説、ここに終わる・・・
昨日はワダくん最後の宴でした。
社員行きつけの店、ひちょう へ。
今日は名カメラマンの新人君に撮ってもらいました。
さすがアングルが見事です。
数々の伝説を残して伝説の男は去ります。
彼の入社当時、数人のために発行した「今日から始まるワダ伝説」というメルマガがあったのですが、それが彼の伝説たる所以です。13回まで発行されましたが、その後立派なセールスマンになったので廃刊になりました。
読みたいですか？今読んでも笑えます。
その後も伝説はいっぱい残しましたが、これからは家業を継いで頑張ってください。
今日から長い夏休み。なんかブログ始めるとか言ってたけどほんとにやるのでしょうか・・・。
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