鈴木食堂のラーメン ～白河ラーメン～
いつから白河ラーメンは有名になったのでしょう。
私が福島県を仕事で担当していたときは知られてなかったような気さえしますが。
山形からの帰りに寄り道して福島県は白河市へ、ラーメンを食べに降りました。
東北のラーメンは喜多方ラーメンを中心に魚で出汁を取ることが多いのですが、白河ラーメンは鶏がらですかね、魚臭さがありません。特徴は濃い醤油、あっさりした味わいに縮れた麺でしょうか。
そんな白河ラーメンで有名なのは「とら食堂」というところのようですが、この鈴木食堂はその「とら食堂」に師事した人が主人として作っているようです。
いつの間にやら福島県の３大ラーメンというのがあって、喜多方、白河、郡山だそうです。
喜多方とちょっと譲って白河はわかりますが、郡山って・・・。郡山特有のラーメンなんてありましたか？？豚骨が売りのようですが、東北で豚骨とはまた冒険に出たものです。
さて、その白河ラーメンです。
醤油は確かに濃いですが、味わいは昔懐かしいような味わいです。
好きな縮れ麺もまた良く、スープはいくらでも飲めてしまいます。
叉焼もなかなか味わい深く、結構ハマりそうな味わいです。わざわざ高速降りた甲斐がありました。
白河ラーメン。たまに食べたいラーメンです。
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イル・ケッチャーノ 鶴岡市
3年ほど前に訪れて感動したレストラン、「アル・ケッチャーノ
」。当時の記事はこちら
。
また行こうとは思っていましたが、ようやく行きました。
今月、奥田シェフは東京・銀座にアル・ケッチャーノを出店、６月まで東京にいる、というのに逆に山形は鶴岡へ。こんな時期にわざわざ？って感じですがそれはそれ、楽しければいいのです。以前、私は仕事で山形県も担当していたので意外にこの辺りには詳しいのです。
バス停があるほどもう鶴岡では有名です。
と言ってもバスが来る時間は18時まで。
つまり来れるけど帰れないわけです。
イル・ケッチャーノはドルチェのお店で隣に併設されたカフェです。
でも現在アル・ケッチャーノは改装中なのでディナーはこちらで食べれます。
休日の高速道路の割引、恐るべしですね。通常、車だと片道9000円を超える道のりなのですが、なんと！高速料金1700円！車を持たない私たちには意味のない話だと思いましたが、遠出には最高です。
宿も安くて二人で8000円ちょっと。しかも朝食付き。今回の旅行代は殆どかかっていません。4人で行ったので格安です。
まずはこの4品。
①山羊乳のオリジナルリコッタとフルーツトマトのカプレーゼ。
②河ガニのサラダ
③山菜のフリット
④河豚とカラスミのパスタ
そして
⑤月山筍と豚のベーコンのクリームパスタ
⑥キンカラ鯛のアクアパッツァ
⑦比内地鶏のロースト
⑧ドルチェ盛り合わせ
山羊乳のリコッタはやばいですね。めちゃくちゃ美味しかったです。リコッタとはホエーをもう一度煮たチーズですが、山羊で造るとこれほど美味しいとは。
キンカラ鯛ってどんな鯛なんでしょうか。調べても載っていません。
前回は7月だったので5月に来れたのが嬉しかったのはこの山菜。ぎりぎりではありましたが、山菜のフリットはやはりこの地ならではの美味しさでした。
どれも新鮮で素晴らしく、美味しかったです。ただ、シェフ不在のせいなのでしょうか、さすがにちょっと前回ほどには届きませんでしたが。
ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラ、ヴェネトのシャルドネを頂きました。珍しく白で通しました。
遠くに出かけて美味しいものを食べる、これが最高の贅沢です。
9時間かけて行き、9時間かけて帰ってくる、（私は運転していませんので楽チンでしたが）まさに食事を楽しむだけの旅行、素晴らしいじゃないですか。
たまには記念撮影です。「わざわざ出かけてまでも食べに行きたいレストラン」まさに３つ星レストランですね。
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MYSTYLE 麻布十番
今日は寿司の予定でしたが急遽ホルモン焼きに。
しみじみ飲む理由があったのですが、しみじみ飲むのにホルモン焼きを選ばなくてもって感じです。
麻布十番に行ったため、どこも空いていないのです。
外に円卓があったのでせっかくなので人がいっぱい歩いている外で食べました。
この季節だといいものです。
ホルモンは素晴らしいですね。なんてったって美味しいのに安いのですから。ま、十番価格、そこまで安くはありませんが、焼酎飲みながら外見ながら豚食べる、これは素晴らしいことです。
しみじみとはできませんでしたが、十分飲みました。
寿司はとっても残念ですが、ホルモンはこれはこれで美味しいです。
明日は山形旅行です。早く寝ないと。
- MYSTYLE 麻布十番[オレ流ホルモン焼居酒屋]
- 地下鉄南北線 麻布十番駅 3分
- 〒106-0046 東京都港区元麻布3-11-5 平岡ビル1F ※2009年5月22日現在の情報です
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西口やきとん ～浅草橋～
昨日、今日とお通夜、お葬式とありまして、なぜかやきとんを思いっきり食べたい！っていうことで噂に名高い西口やきとんへ 。
乱入しました。
大阪からアオタニさんがいらしていたので、久々に一緒に飲みました。
奥様が私のブログを見てくださっているそうで、ありがとうございます。
内臓が全く食べられないアオタニさんをお連れしての焼トン。殆ど内臓系です。辛いだけのような気がしますがなぜこの店だったのでしょうか・・・。
この店には氷で割ったワインがあります。400円。
そのワインを撮ろうと思っただけなのにポーズを決めてくれるミウラさん。
何も言っていないのに何度もポーズとってくれました。ありがとうございます。
安いワインは氷入れると美味しいですね。この飲み方はありだと思います。きっと殆ど売れていないでしょうけど。
6人でむかーし話で盛り上がりました。考えたら私も11年この会社にいるので色々知っているんだなと実感です。
やきとん、やっぱりいいですね。美味しいことはもとより、何よりも安い！！
今日も3時間くらいいたのに1人2000円ちょっとです。ありえません。結構飲んだと思うんですけどね。
焼トンの中では今のところ2位です。
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490円の定食
今日は用事があって北松戸へ。
予想はしていたもののお昼ご飯を食べるところがありません。全くといっていいほど・・・。
彷徨うこと20分ほど・・・・。下調べではあるはずの店がことごとくなかったのですが、見つけました！
490円ランチ！！
マーボー丼セット。スープとキムチがついてなんと490円です！しかも結構美味しい。
さらに大盛も無料とか・・。
恐るべし北松戸。夜は紹興酒も揃っているようでそれもまた魅力的です。
ネットでも出てきませんが龍（ドラゴン）というお店のようです。曹操の詩が飾ってあるのにも共感を得ました。
その後「ラーメンカフェ」なるものも見つけたのですが、大変興味深いです。次回行くことがあればそちらに行ってみたいと思います。
にしてもお昼時はどこに食べに行くのでしょうか、この辺の方々は・・・。
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