誕生日ランチ ブラッスリー・ポール・ボキューズ大丸東京
ようやく嫁の誕生日を2人で祝いました。
ディナーに行くのも良いのですが、まったりできるランチにしました。
私たちは結婚式をひらまつグループのレストランで挙げたので、ちょっとした贅沢をするときはひらまつグループに行きます。
なんでかは書きませんが、ひらまつの経営戦略はよく考えられていると思います。
私、ポール・ボキューズ系列、実は行ったことがなくて初めてでした。
ブラッスリー・ポール・ボキューズ に。考えてみたらボキューズだから大丸の上にあるんですね。
プリフィクスコースが2860円。
前菜は鴨のテリーヌにしました。ビストロで出てくるテリーヌも大好きなのですが、このお店のテリーヌは素晴らしい。滑らかで上品で雑さが全くありません。
メインは仔羊のフリカッセです。カレー風味になっています。
フリカッセとは白い煮込みです。よく煮込まれていてカレー風味がほんの少し。これもまた上品な料理でした。
嫁がメインに豚バラ肉を選んだので2人に合いそうなもの、そしてテリーヌにも合いそうなジゴンダスとしました。
ギガルは先週も飲んだばかりですが、安心して飲める生産者ですね。
2003年。程よく熟成感があり、今ちょうど飲み頃です。カレー風味にもぴったり合うし、なかなかのセレクトでした。昼のワインは酔っ払います。
デザートはプリン。
ランチなのでそれほど高くありませんが、贅沢なひと時でした。
嫁も○0歳（隠してもわかりますね、40歳のわけはないし20歳のわけはないし）、だいぶ私の年に追いついてきました。
おめでとう、嫁。
人気ランキングのクリックお願いします！
勝手に高い絵買ってたけど、あれ、誕生日プレゼントってことでいいよね・・・。
レストランうちだ ～新小岩～
今日もテニス。
ほぼ1日中。練習嫌いな私が真面目に練習です。いいものです。徐々に勘を取り戻してきました。
やっぱりテニスはいいものです。
昼はテニスコートから近いステーキ屋さんに。
夜は和牛ビフテキが8000円とかなかなか高級なお店のようです。
ランチはS判ステーキ定食が1155円とお手ごろです。
さすがに和牛は使ってないでしょう。それにS判で薄いです。少しね、ボソボソする感じはありましたが、なかなかに美味しかったです。
気さくな感じの店の雰囲気もいいですし、食べログの評価が高いのもうなずけます。
テニスの最中なのにビールを飲んで反省しています。全ては二見さんのせいです。スポーツの間にビールを飲むなんてゴルフ以外ではありえません。（ゴルフはその後空振りしまくります）
悪の道に誘われました。（いざなわれると読む）
ところが、午後からテニスは絶好調です。ビール。俗に言う円滑油。確かにそうかも知れませんな。
人気ランキングのクリックお願いします！
ロールケーキ
今年の目標はテニスへの情熱を取り戻すことと、ゴルフ復活です。
明日はテニス、明後日はゴルフの予定です。（ゴルフは打ちっぱなしですがね）
テニスも随分下手になってしまったので、取り戻します。
家では料理をちゃんと作れるようにしたいのも目標です。
最近頑張っているのはデザートです。
3回目の挑戦ですが、ロールケーキです。
まだまだ嫁の指示がないとちゃんと作れませんが、なかなか形になってきました。
見栄えイマイチですが、味はなかなかです。
いつも不思議ですが、卵白と卵黄、あわ立てるとなぜあんなにクリーミーになるんでしょうかねえ。
ロールケーキが完璧に作れるようになったら次いってみよう！
マカロンが最終目標です。ま、無理ですけど。
人気ランキングのクリックお願いします！
刀削麺荘 ～御徒町～
桜は今が一番いい感じですね。
我が家から亀戸中央公園の桜が一望できます。
去年までの神田川も良かったですが、こちらはこちらでいいものです。
今週末もまだ楽しめそうですね。相変わらずこの時期は寒いことが多いですが。
さて、刀削麺・・・そのままのネーミングなのですが、一度食べてみたかった麺です。
「く」の字型に曲がった包丁で麦に水を加えたかたまりを削って直接鍋に入れていくのがこの刀削麺の特徴です。
なんと今更初めて食べました。
技術によって差が出るんだそうです。
御徒町の刀削麺荘 というところに行きました。
麺というよりきしめんとかに近いでしょうか。厚さに差があるので独特のもちもち感が感じられます。
スープは香菜がきいた香りの強い味です。
技術の良し悪しがよくわかりませんが、こういう麺も面白いかも知れません。
午後は会議があったので辛いものはやめておきました。
人気ランキングのクリックお願いします！
ふとっちょ母さんのお店 ママス ～青山1丁目～
最近はこれ以上食べたら明日の体重は増えるだろう、という境界線を会得しました。
つまり、ここから太る、これ、キープ、こんだけなら減る・・。これがわかるようになったのです。
とはいえ、前々日の蓄積とかがたまにあって全くそのとおりとはいきませんけどね。それにコントロールまでは会得していません。
なのでこの日は間違いなく境界線を超えたのを感じました。
青山1丁目にあるママス さんです。
先日訪問した南アフリカのワイナリー、「スターク・コンデ」のお義母さんの妹さんがなさっているお店です。
なんとまあ世間は狭いことでしょうか。
地球の裏側に近いところのご親族がわが社から歩いて10分のところにお店をだしていらっしゃるのですから。
なんとも贅沢なアボガドと蛸。
なんですかね、このカボチャの大きさは。
じっくり煮込まれてとろとろです。にしてもでかい。
温泉タマゴをブルーチーズであわせたものをパンといっしょに。
きんぴら。
そして
イカ墨のリゾットです。
どうですか、この量。満腹は間違いありません。カボチャの時点で体重は覚悟してましたが、これは美味しすぎて如何に意思の強い私でも我慢は無理です。
昼間のテースティングの多さに夜はあまりワインが飲めませんでしたが、食事は最高に満喫しました。
ちょっとわかりにくい場所ですが、行く価値のあるお店です。
ランチはいつも満席のようです。それでも行きたいですね。
人気ランキングのクリックお願いします！