うまかっぺ家 ～平井～
明日から九州です。
私、福岡と大分以外ほぼ九州を知りません。勉強してきます。
土砂崩れの警報とか出てたのが気になります。
平井駅の近くのうまかっぺ家というお店に行きました。
前に行った「ちょとら」というお店の向かいなんですが、いつも両店とも混んでます。
安くて美味しいものは今は求められていますね。
これ、刺身の盛り合わせのようなもんなんですが、１人前いくら・・・・って書いてあるんですね。
これはちょっとわかりにくいですね。２人なので２倍の料金、当たり前ではありますが、見落とします。
唐揚げにするのにもっとも美味しいとされる河豚。
これは美味しい！
そしてあったら必ず食べるのがレバー刺し。
ごま油を使ったものってどうも焼酎を頼んでしまいます。なんででしょうか？
蒸留酒じゃないと脂を洗い流せないからなんでしょうか。
いや、美味しかったです。繁盛するわけです。
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この声には一度聞いて感動して以来魅了されています。平原綾香。
このＣＤどうしても欲しくて買いましたが、当たりです。クラシック好きじゃなくても楽しめます。
素晴らしい歌声ですね。これはお薦めです。
シャトー ダルマイヤック 2002
土曜日に上司がやってきたので、ダルマイヤックの2002年を開けました。
複数ヴィンテージを持っているので飲み比べようと思っていたのですが忘れていました。ま、いんですが。
2002年のダルマイヤック・・・。私のテースティングリストを紐解いてみました。
過去にこのヴィンテージは2度飲んでいました。（もっと飲んでるはずですが、記録上2度ということです）
1度目は2004年12月15日。
このときはワインセミナーで飲み比べでした。今でもはっきりと覚えてますが、ムートンとともに飲んだのですが、それには敵わないものの、非常にレベルは高い、でもあまりにも若すぎると感じていました。
3.5点をつけていました。（5点満点）
2度目は2007年5月17日。
このときは自宅で何人かで飲みました。青っぽくボルドーの典型的な味わいで、果実味は強くないがきれいでエレガントと記していました。
少し点数は下がって3.4点。
今回の3回目。ちょうど3年おきに飲んだことになりますね。
実に滑らかで円熟のときを迎えました。古酒が好きな方にはまだ若い！って言われそうですが、私はこのくらいが好みです。
このワインを私が飲むのにもっとも最適なときを選んだ気がします。今回は4.5点です。（私滅多に4点以上つけません）
あと3年後に飲んだらどう書くかわかりませんが、ワインは面白いものです。同じものを3度飲んで全て感想が違うんですから。
2002年、一般的にはボルドーではオフヴィンテージと言われていますが、私のボルドーリストによれば軒並み悪くない評価です。
そして、今、もしかしたら2002年は今がいいタイミングかも知れません。もちろん、私基準ですが。
以前97年のボルドー（3－5級あたり）が美味しい！って思った時期が2004年ごろ。あの頃は97年を狙って買ったものです。
安ければ2002年を探して買うべし！？
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ホタテのカルパッチョとワイン
錦糸町に魚を仕入れに行こうととしてバスを待っているとバスが「満員のため通過します」と言って行ってしまいました。
結構乗れそうでした。随分待ったし、次もなかなか来ないので諦めました。乗車拒否するバスも珍しいですね。
前回、飲んだGド・シャトー・ギローと何が合うか・・・しばらく考えた末にこのメニューに。
ホタテのカルパッチョです。
生のホタテはナンと言っても最高の相性はミュスカです。これは実践済みで、ものすごく合います。
Ｇド・シャトー・ギローのような甘い桃のような香りがあるのに加えて樽香のあるタイプはホタテにスパイスを加えます。今回はピンクペッパーを乗せています。
それにカイワレの苦味もアクセントになります。
脂質のある食べ物にスパイスを加えた料理がいいようです。
今回はベストマリアージュでした。
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今日もこれから仕事です・・・。日曜日の夜だけはきつい・・・。ビール飲みたいっす。
蕎麦cafe 伍 （Five） ～外苑前～
ワールドカップで南アフリカは盛り上がってますね。
今回のFIFA公認ワインはネダバーグというワイナリーです。このワイナリーはディスティルというグループの1社ですが、今や南アフリカ最大のワインメーカーです。
KWVがもともと南アフリカの国営産業だったため、最大メーカーだったのですが、ワインメーカーと蒸留メーカーが合併してKWVをも規模で上回ったのです。
この公認のワイン、なかなか美味しいんです。限定だから今しか買えません。
さて、会社の近くに蕎麦cafe 伍 というお店があって、美味しいと聞くので行ってみました。
ここの名物・・・かどうか知りませんが、肉蕎麦を食べました。
蕎麦を温かい肉のたっぷり入ったそばつゆにつけて食べるんです。
肉肉そばというメニューがあったのでそれにしました。蕎麦がね、しっかりコシがあって美味しいんです。
そして汁がまたたまらない美味しさ。
肉まで美味しい上に肉肉は肉がたくさん入ってます。これは美味しい！！900円です。
蕎麦をかなり美味しく食べる方法のひとつですね。蕎麦は冷たいに限る・・・と思ってるのですが、ここはしっかり濃厚なつゆにたっぷり蕎麦を馴染ませて食べるなんてとても贅沢です。
最後はそば湯もあります。これで飲むとまた素晴らしい。
この蕎麦は通いたくなります。かなりヒットです。
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北海道食大使 とらぬ狸 ～大宮～
徒歩15分とあったのでやむを得ずタクシーに乗りました。
行き先はでっかいショッピングセンター。地元民だったらまず知ってそうな・・・。
着いたのは40分後でした。徒歩15分はタクシーに乗れば40分かかるんです。そこに行く地図を持って渡してその地図を見る限りでは2回曲がるだけの単純な道でした。
15回くらいは曲がりましたね。地図がおかしかったんですね、きっと。そう思っておきましょう。
大宮にある北海道食大使 とらぬ狸 というお店に行きました。
ワインの品揃えも豊富な居酒屋さんです。
こだわりを感じるお店でした。北海道ですが、色々稲庭うどんやラーメンなんかもありましたけど。
生牡蠣。仙鳳趾のものです。この時期でも生牡蠣が食べれるのですね。
古代豚のスモークです。
古代豚とは中ヨークシャー種のことだそうで、成長が遅いため現在はあまり生産されていない豚のようです。
仔羊の赤ワイン煮です。
仔羊のメンチカツが食べたかったのですが、ちょうど売り切れてしまったそうで・・・。でもやっぱり羊は美味い！
ワインは全て何と合わせたらよいかを書いているんです。そんな店なかなかないですよね。
大宮行ったらまた行きたいですね。テニスでよく行くし。
かなり歩いたために恐ろしくのどが渇いた昨日、ビールを流し込んでさらに、ワインは2人で2本。
大宮から帰るというのにこの危険な飲み方。
よく家に帰ってきました。すごく飲みたくて2本も買ったマンゴージュースは家に帰ったらありませんでしたけどね。
ああ・・・飲みたかった、マンゴージュース・・・・。
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