蒸し料理

なぜか無性に蒸した野菜を食べたくなってお願いして作ってもらいました。

好きな野菜をただ蒸して塩で食べる。これは私にとって最高の贅沢なのです。

タジン鍋とル・クルーゼで。

野菜料理にはやっぱり自然派なんですよねえ。

なんでなんでしょ。

濃いワインは合わないし、かといっても軽いのも・・・っていうときはこのセレクトですね。

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あえん 伊勢丹会館店 ～新宿～

6店舗あるチェーン店だそうです。

こだわりは私が大好きな豚、梅山豚を掛け合わせた交配の桜山豚だそうです。

梅山豚は西遊記の猪八戒のモデルになった豚だったと思いますが、それに近い見た目だそうです。

名物はこの豚のざる蒸しとわっぱ飯のようです。

わっぱ飯は福島県や新潟で食べられるごはん。

量は控えめでとてもヘルシーな料理。かなり広いハコな上に価格も高額なのに立地もあってか満席です。

そして何よりも生ビールが最高に美味しい！注ぎ方完璧です。

ここでは料理はもとよりビールお薦めです。

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すし処 伴 ～八重洲～

レストランは好きでよく行くのですが、実は寿司屋さんはめったに行きません。

回転寿司はたまに行きますが、それでも本当にたまにです。

高級店にはたまに連れて行って頂くので行きますが、普通に寿司に行くのはいまだに緊張するのです。

それは23歳まで刺身が食べれなかったことにもよります。昔、親が折を買ってきてくれることがしばしばあったのですが、私は刺身を母に食べてもらい、シャリだけ食べてました。

貝は以前から食べれたのですが、どうも刺身が・・・。それを克服してからは大好きなのですが、なかなか敷居を高く感じてしまうのですよね。。。

でも敷居が高そうではないこちらはかなり感動でした。

サバのたたき。このお店の名物のようですが、これがまたいい。美味しい。

生牡蠣は宮城のものを。

あん肝はなんとそれだけを鍋にするんだそうです。これもまたおいしい。

あん肝＝冷たいと思ってましたがこの方が香りが出てより美味しいですね。

そして〆はにぎり！

車子とあったのでやっぱり私は地元が恋しく頼んだら「今日のは冷凍で美味しくないからやめとき！」と大将。

冷凍でも減らしたいはずなのにそこはポリシーなんですね～。

食べたかったけどこういうの嬉しいですよね。

御馳走様でした。

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宵の口 ～赤坂～

あんまり丼ものを食べない私ですが親子丼だけは別格です。

美味しそうなお店を見かけると入ってしまう習性があります。

赤坂駅近辺に見つけました。

ここは美味しい！！

中庭がある風景もまたいいです。

次は焼き鳥丼食べます。

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辻留 ～赤坂見附～

和の世界は全くわかりませんが、このお店がどれだけ美味しいかはわかります。

そんな素敵なお店に今年も連れて行ってもらいました。

入り口は質素です。

まずは烏賊とヒラメの刺身です。

この文字は読めませんよね？中に読み方が書いてあります。

そしてすっぽんのお椀。

こちらは鱈と白子です。

そして鰆の西京焼き

そしてお祝いということで赤飯。

湯葉に鰹節

白魚

そしてごはん

最後は水菓子を。

いやー、言葉がありません。

なので言葉は書きません。

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