シャトー ラフィット・ロートシルト1985
悪くない年のはずなのにパーカーポイントは87点なんですね。
ラフィットは熟成してこそ真価を発揮する、と思ってはいたものの73年以来の感動的なおいしさでした。
いい経験しました。
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豚ばら肉の麻婆豆腐
豚バラ肉で麻婆豆腐を作るとミンチ肉より食べ応えがでます。
これだとキアンティ・クラシコくらいタンニンのしっかりしたワインでも合わせることができます。
なるほど。
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楽記 ～外苑前～
ずっと行きたかったお店、第２弾。
楽記さん。
最近自然派のワインが好きなのでそれに中国料理にもちょっとはまりつつあるので行きたかったお店です。
手長エビを揚げたもの。
もうこうなると手が長かったのかどうかはわかりませんが、きっと長かったんでしょう。
にしてもプリプリで美味しい！！
そして何よりも食べたかったのはこちら。
叉焼とアヒル。
このアヒルが絶品です。この後の豚のほほ肉も最高だったのですが、アヒルのぱりぱりした皮、つけダレの甘味、叉焼のハッカク。
やっぱりこのスパイスは私の中で最高です。
そして素敵なワインがこちら。
なんとシャザン。シャザンなんてたまたま知ってますけどマニアックすぎて品種すらわからないようなワインです。ヴァン・ド・ターブルだからヴィンテージすらわかりませんし。
さすが自然派。自由です。
このワインも好みです。余韻がすっと消えてしまう感じはあるのですが、おそらく若いヴィンテージなのに強い果実味にやや熟成したと思われる香り。フルーティーさが全開です。
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築地トラットリア パラディーゾ
今や予約が取れないイタリアンの1店、パラディーゾさんに行ってきました。
家からも近く、一度行ってみたいと思いながら予約は3月でこの日だけ。
そりゃその日にしますよ。ホワイトデーのお返しでの訪問です。
まずは岩牡蠣。この季節でもう食べれるのですね。
そしてマリネの盛り合わせ！
これも絶品。タコはやっぱり少し茹でてこうやって食べるのが美味です。
フリットも盛り合わせでわかさぎ、いか、エビ。フリットはやっぱりイタリアン！って感じがしますね。
蛍烏賊とトマト、ホワイトアスパラのパスタ。
そして最後だけは肉系を。私は最近はまっているソーセージを。
がっつり食べました。
ワインはこちらを！この後、タウラジも飲んでしまったんですけどね・・・。
このワイン美味しかったです。
白ワインはあまり頼みませんが、頼むときはついつい濃厚なものを頼んでしまいますね。
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