第99回山本会「ボルドー」
99回目の山本会のテーマは「ボルドー」。
ワイン好きはよく「ボルドーは飲まない」と言いますが、ボルドーはおいしくないのか？感動はないのか？などの疑問から今回のテーマとしました。
私自身はワインはボルドーから入った口なので、なんかボルドーを多少知っていても「まあ、誰でも知っているし結構な生産量あるよね。。。」的なイメージはあります。
でも好きなのです。
美味しいボルドーを求めて。
さていつもの素晴らしい料理をボルドーに合わせてくれたのですが・・・
まさかの泡白が1人もいない・・・。かつてこのようなことはあったでしょうか？
全部赤でした。きっと裏の裏をかきすぎての結果でしょう・・・。
ワインはこちら。
1.Kieu-Dit Verdot 2011
いきなりの変化球・・・。プティ・ヴェルド100%らしいです。どちらかというと赤果実に近い果実味主体のワインで熟成香があり、少し鉛筆の芯のようなタンニンを感じるなめらかで柔らかいワインでした。これがプティ・ヴェルドなんてわかりません！
2.Ch.Haut-Madrac 2011
枯葉やスモークのような香り。線が細いため、典型的でクラシックなボルドーですがタンニンがしっかりとあるのでカベルネかと思いました。こちらにも熟成感が感じられたのでともに2011年に驚き・・・。
3.Ch.Simard 2005
香りが開かずにおとなしい印象。鉛筆の芯や亜鉛のような香りなど鉄分を感じる。細くて醤油っぽい。さすがにメルローと思いましたが、さすが2005年ですね。
4.Ch.Vieux Poirier 2011
これも香りがおとなしい。ボルドー？？っていうくらいに軽くて、でも艶があり不思議な味がしました。砂利質の多い地域？ビオ？っていうことでグラーヴのカベルネ主体としましたが違いました・・。
5.Ch.Leoville Barton 2007
これは私が持って行った唯一の王道ワイン。さすがに格付シャトーは香りから違いますね。風格があります。チョコレート、モカのフレーバー。力強さ、タニックでフィネスを感じるワインでした。
6.L'IF 2012
ジンジャーの香りやビターチョコレート。柔らかくジューシーな味わいで苦みと濃厚さがあります。ビオ？ル・パンが所有するシャトーだそうです。
7.Ch.Trplong Mondot 1988
最後に素晴らしいワインが待っていました。少し軽めの印象でしたが、ここまで熟成していれば当然。土っぽさあり、きれいに熟成したワインでした。
毎度毎度驚くようなワインが多いですが、今回はテーマをかなり限定したのに非常に難しかったです！！
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ランチタイムも踊る、HOOTERS
そういえば行ったことがない、HOOTERS。
「HOOTER」とは梟（フクロウ）を意味します。俗的な意味合いは「女性の胸」です。
ランチタイムは普通にアメリカン。ハンバーガー。
ランチタイムに訪問しました。
アメリカンだしHOOTERSだし、サイズがすごい！！
ハンバーガーもポテトもコーラまでたっぷりです。
そしてランチタイムも踊ってくれるんですね。お客さんのほとんどは男性ですが、女性も楽しめるお店でした！！
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森山直太朗、無料ライブ
私の持ち歌のひとつ、「さくら 独唱」。
生で聞けるチャンスがあるとは・・・。
しかも無料・・。
我が家から徒歩10分のららぽーと豊洲。
なんとニューアルバムの発表を兼ねてではありますが無料とはすごい。
これはららぽーとが払っているのですかね？
カラオケ歌いたくなりました。
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料理とワインとワイングラス
今、私の家には60脚程度のワイングラスがあります。
その大部分がリーデル社のもので、一部木村硝子のものです。
近の注目はザルトです。
現在の世界最高水準のグラスだと思っています。
ボルドー、ブルゴーニュを1脚ずつ持っていましたがそれでは意味がないと嫁に言われ、しぶしぶもう1脚ずつ購入です。
置くところがありません・・・。
そんなグラスに初めて注ぐワインはブティノ。
そしてこの豚。めちゃくちゃ完璧な火入れ。
美味しかったです。
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やっぱり行ってしまう、酸辣湯麺発祥の店
ランチとしては高い価格設定のお店、榮林。
夜はもちろんもっと高いのですが、このお店は酸辣湯麺発祥のお店として有名です。
ついつい行ってしまうお店です。ランチはほとんどの人がこの酸辣湯麺。
1296円しますが、月曜日は1000円です。
辛すぎず上品なスーラー。これぞハマる味です。
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