75年会

私が百貨店さんを担当していた時代にお世話になったお二人が共に75年生まれと知って、いや知っていたのになかなか集まれなかったので集まりました。

場所はとってもすごいところにあるホルモン屋さん。

行けばわかりますが、まず女性は非常に入りにくいところにあります。

いや、男性もそうかも。

でもお店は素晴らしい！！ネットにお店情報はほとんどないのに常に満席！！

美味しかったです。

そして75年生まれの3人！

現在も百貨店にかかわっているのはお1人だけ。

あの頃の話がとても面白かったです。定期的に集まらねば！

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嫁の実家のクリスマス

嫁の実家にクリスマスもお世話になりました。

お義父さまの作る料理はシェフもびっくりレベル。

食卓から違います。

最初は今年訪問したイギリスのワイナリーのスパークリングワイン。

そして前菜はホタテとサーモンとヒラメのテリーヌ。

メインは鶏のフリカッセ。

名古屋コーチンのガラで出汁を取るんだそうですが、名古屋コーチンは身が固いため、肉は別の鶏なんだそうです。

ワインはムルソーを。

素晴らしいクリスマスでした。

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我が家のクリスマスディナー

今年は土曜日ということもあって夫婦でクリスマスイブに食事をする、という珍しい日。

前菜はアボガドとサーモンのタルタルなのですがクリスマスバージョンでいくら乗せ。

そしてテリーヌ。マスタードはもちろんタスマニア産の例のやつ。

メインは鴨肉！！

オレンジソースはフーリエのシャンボール・ミュジィニーで合わせます。

そしてこの季節はモンドールを。

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我が家の和食

12月23日は基本出勤となるこの業界。

世の中は3連休ですからその分年末は少し早くお休みがやってきます。

我が家のクリスマスイブイブは和食です。

日本酒を飲みたがっていたわたしのために。

写真がどうしても横向いてしまうので載せれませんが、毎年買っている島根の入手困難なお酒、出雲富士。この無濾過原酒がたまらなくおいしいのです。

年に1度の楽しみです。

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こだわりの長崎ちゃんぽん ARATA

六本木で用事を済ませてランチを、と思って行きたかったお店を何軒かまわるとどこもお休み・・・。

そしてヒルズにたどり着いたのでこちらのお店に。

リゴレットなどで有名なHUGEさんのグループのお店です。

ランチで牛スジのデミグラスソース丼なんてソソられるものがあるのでそれを食べに入ったのに・・・

長崎ちゃんぽん頼んでしまいました。

私、ちゃんぽん大好きなのですが、リンガーハットが好きでそれで十分！って思っていましたのでこだわっているちゃんぽんってどんなだろう・・・と思って頼みました。

麺まで九州から空輸しているか。

リンガーハットはもちろん美味しいのですがこだわっているとまた違いますね！何といっても濃厚でクリーミーなスープが素晴らしいです。

上品になるんですね。具１つ１つがおいしかったです。

納得でした。

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