１人で行きたいバーもある フォノシート

我が家の真隣にはいつも色々話してくれるバーがあります。

誰かと話したいときには最適なバーで、１杯だけ飲むのに本当にいい時間。

ま、1杯で終わらないのですが。

でも時として1人で邪魔されずに飲みたい夜もあります。（あんまりないけど）

そんなときはここ。

フォノシートさんというバー。

ここはお客さんがどういう状態かを察知して知っている人が来てもそっとしておいてくれたりします。

素敵なバーです。

むしろ常連になりたい。そして同じメーカーズマークのソーダ割を2軒続けて飲みましたが、おいしい。氷の触れる面積、ステアの仕方、そんなことでも味は大きく変わるわけですね。

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焼肉を少し食べたいときに最高の山形山

昔はがっつり肉の質なんてどうでもよくて量を食べたい時代がありました。

いや、そこそこの質は求めるのですがタレをたっぷりつければわからないや！って思ってた時代です。

今はおいしい部位を少しだけ食べれれば満足です。

最近はほぼ食べれなくなった生肉。こちらはちゃんと認定を受けているので食べれます。

久々のユッケ。

そして厚切りのタン。

ハラミがなかったので贅沢にもトモ三角を。

これで十分！！（嘘です。もうちょっと食べました）

でも焼肉はただおなか一杯にするものではありませんね。良い肉を少量、これがベストです。

月島は焼肉の激戦区なので当日でも何とか入れるこちらのお店は嬉しい限りです。おいしいですし。

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セララバアド

異色のこのお店の名前は宮沢賢治の童話に出てくる子供の名前からとったそうですが、とっても不思議なお店です。

エルブリとノーマで修業をされた橋本シェフがモダンな料理を出してくださいます。

全てが斬新で見た目に驚きますが、味わいは最高で、科学を感じます。

こんな料理見たことがない、そんな料理たちです。Nomaの斬新すぎる料理とはまたちょっと違った素敵な料理でした。

コースは全員統一の１つのメニューで19時に一斉にスタート。

ワインはノンアルコールかアルコールのペアリングのみ。

この組み合わせが非常に面白かったです。

スモークにシャルドネを合わせるのも面白かったですが、コメのような麦を加えたスープに日本酒を合わせるなどなるほど、と思える組み合わせが勉強になりました。

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森伊蔵

もったいないと思って開けていませんでしたが、飲み物を置いておいても仕方ないので正月という節目に開けました。

もう人気になってから相当な年月が経つこの焼酎ですが、もともとはJALファーストクラスに搭載されていて話題になったんでしたっけ？

そのJALで購入されたものと推定されるので相当前から熟成されています。

やはりさすがのおいしさでした。

ハイボールというモノが我が家を占領してから焼酎をなかなか飲まなくなりましたが、これは別格ですね。

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あけましておめでとうございます

今年もブログ、続けてまいります。

読んでくださる方もSNSの影響も手伝って（私もですが）だいぶ減ってしまいましたが、惰性で続けていこうと思っています。

どうぞよろしくお願いします。

今年のおせちはこんな感じでした。

我が家は毎年おせちは大みそかに食べます。なぜだか・・・。

なので元旦はすでに残り物なのです。

満寿泉 純米大吟醸無濾過生酒、素晴らしかったです。

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