白身魚の手作りなめ茸おろしと合わせるワイン

この日のマチルダのメインが「白身魚の手作りなめ茸おろし」。

合わせたワインはこちら。

「テ カイランガ ピノグリ」🇳🇿

ピノグリは白ワイン用の品種だけどグリとは灰色を指すので黒ブドウと白ブドウの中間的な存在。

色もロゼっぽくなりやすいのですが、少しタンニンというか白ワインとしてはちょっと強いワインになります。

酸も高いので油で揚げた白身魚に合います。

先日、コロッケに合うと田崎真也さんも仰ってたので柚子胡椒を隠し味にピクルスを使ったポテトサラダにも合わせてみましたがこれも素晴らしい相性でした。

コスパ抜群のワイン「XISTO（ジスト）」@ファミマ

ファミマに美味しいワインがあると話題の「XISTO」。レセルバ表記のスペインワインです。

全国のファミリーマートで販売されているのですが、これがたったの999円（税別）。

これがめちゃくちゃ美味しい！！

美味しい秘密はラマンチャ🇪🇸で造られるテンプラニーリョは地域的にコストが低くて濃厚な果実味のブドウが採れる点、バニラやココナッツの香りが強い樽の匂い、そして現時点で2018年という熟成したヴィンテージの3点でしょう。

以前はディアゴデアルマグロとか同じようなタイプのワインがこのあたりの価格で出されてましたがさすがに現在の原材料、ユーロ（今、172円ですからねー！）では不可能です。

それを現在の値段で999円はおかしい…

相当な企業努力ですね。売れて当然の味わいです。

この日のマチルダのメインは「鶏肉のトマトクリーム煮」。

トマトにはサンジョヴェーゼと言い続けてましたがリオハ以外のテンプラニーリョも合います。

（リオハもものによる）

クリームはこのココナッツのような樽に合うし、煮てるからレセルバ（熟成）にも合います。

つまり完璧です。

すごいワインです。買い足すのは間違いありません。

チキンソテー ブルサン乗せと合わせるワイン

旅行の後の夕食は息子が疲れて寝てくれたので夫婦でゆっくりと。

僕が好きな料理の1つ。

「チキンソテー ブルサン乗せ」

このシンプルだけど美味しすぎる料理がいいんです。

ブルサンが意外に売ってなくて帰りにカルディコーヒーファームさんに寄って買いました。

本来は白ワインと合わせるべきですが、赤ワインが飲みたくて「セレシン レイチェル ピノノワール」。

ビオディナミを実践するニュージーランド🇳🇿の生産者です。

まるでプリューレロック。4000円ちょっとで買えるブルゴーニュの1級畑のようなイメージです。

この生産者も大好きです。

さて、ゆっくり2本目でも、と思ったら息子が起きてきました。

楽市楽座 @大磯

大磯プリンスから近くの子供連れて行けるお店をタクシーの運転手さんに聞いたらここだと教えてくれたので『楽市楽座』さんへ。

プリンスホテルからは歩いて7分ぐらい。

美味しいのはこの地魚刺身盛り合わせ。大磯の人はなかなか地魚が食べれないらしくここがみんなの地魚消費の場所らしく予約でほぼ満席です。

息子にはちゃんと焼鳥もあります。

鱧の湯引きも。

大磯でも食べられるんですね！

そしてしらすのアヒージョ。

酒はボトルが安かったので生酒を。

ここでガーリック枝豆。

最後はいぶりがっこのクリームチーズに。

飲食店が少ない街で素敵なお店でした。

帰り道はプリンスホテルを望む素敵な街の光でした。

大磯ロングビーチへ

お盆休みは大磯ロングビーチと大磯プリンスへ。

息子はずっと乗りたかった東海道線のグリーン車へ。プラレール持っていくほど。

到着したら早速プールへ！！

浮き輪してるとはいえ随分泳げるようになったもんだ。

2日間、最高に楽しみました！！