辛くないバッファローチキンとワイン
マチルダの夕食が「辛くないバッファローチキン」だったので合わせたワインは。
やっぱりアメリカ🇺🇸のワインを。
Ken Wright Cellars（ケンライトセラーズ）のウィラメットヴァレー ピノノワール。
スパイシーなのに辛くないというのがマチルダの子供も食べる配慮なのですが、辛いというのはワインと合わせにくい。
なのでピノノワールでいいのです。
ただ一つ言えることは平日に飲むワインとしては高いのです（5500円）。
昔からオレゴンのピノノワールは高いワインの中でとても好きで雪印さんが輸入していたドルーアンのオレゴン ピノノワールが大好きでした。
もちろんこのワインは今も輸入されてますが今もオレゴンピノノワールを好きな理由の最も大きな要因です。
ケンライトセラーズのピノノワールも素晴らしい！！
今週は毎日違う国のメニューなので毎日違う国のワイン飲まないと！
鯵の開きと鯛の昆布締めと日本酒
週末は妻がワインに合わない料理たちを並べて日本酒で合わせる夕食でした。
鯵の開きは銀座三越で入手した高級品。
やはりモノが違いますね。鯵の開きでここまで味にヒラキがあるものなんですね。
そして妻の初挑戦は「鯛の昆布締め」。
簡単だそうですがこれは料亭の味になりますね。
昆布と塩に山葵を加えるだけで本当にすごく上品な味わいになります。
富士高砂酒造の「雲ノ上」という特別純米。
最近、火入れの酒が苦手なのですがこの酒はそれほど火入れの匂いが気にならず、むしろその匂いが昆布締めに合います。
火入れには火入れの良さがあると感じた夜でした。
株主優待券でジョナサンの鰻重
ジョナサンの、というかすかいらーくの株主優待券があるので（もっと買っておけば良かった）鰻重を息子に付き合ってもらいました。
息子は大好きなパンケーキ🥞
そしてパスタ。
すかいらーく株上がってますが株主優待券目的なので保有のままです。
息子が生まれるとファミレスって感謝しかないですね。
息子が蓋開けてくれました！
株主優待券あるのに松竹梅の「梅」を選ぶ僕…
ワインカラフェはなんと380円！！（税別）
安すぎるのに美味しい。きっとイタリアのモンテプルチアーノかサンジョヴェーゼだなぁ、とか思いながら。
サイゼリヤに対抗してか、どこのファミレスもレベル高いですよね。
高橋元気先生による出張寿司を歓送迎会で
中央区議会の区議会議員の高橋元気先生が出張寿司をされていて一度お願いしたら素晴らしかったので今回はチームの歓送迎会でお願いしました。
スーツケースに完璧に仕込まれた鮨ネタと道具がぎっしり。
まずは特製チャーシューを。
サーモンは燻製で！！
これがパフォーマンスもさることながら美味しい！！
12人分をお願いしました。
かなり本格的ですべて美味しいのにこれだけ食べてなんと1人5000円！！
ワインもたっぷり頂きました！
高橋先生、特に中央区民のみではなくどこでも来てくださいます。
現在、予約困難ですが、人数増やしていかれるそうですのでご自宅にもぜひお願いしてみて下さい！