西ギリシャワインセミナー

ギリシャには2回ほど訪問しました。それもトップソムリエやMWと一緒に。アテネから入り、クレタ島やサントリーニ島、ナウサあたりと色々回ったのですが、西ギリシャは未訪問です。そんなセミナーに参加させていただきました。

10種類のテイスティング付きオンラインセミナーでした。

ギリシャで現在急激に有名になったブドウ品種はアシルティコとクシノマヴロだと思いますが、まだまだ西には面白い品種があります。

ロディティスやアギオルギティコは知ってるのですが、それ以外の品種も非常に興味深いです。

甘口も魅力的で前々からもっと甘口のワインを飲む習慣を作りたいと思ってましたが、ギリシャの甘口も日常に飲みたいワインです。

コロナになってからこういった自宅で受けれるセミナーが増えて本当に勉強になります。

スクリューキャップならぬスクリューコルク

ナチュラルローソンでワインを見ていたら手で開けれるコルクというワインがあったので買ってみました。

スクリューキャップじゃなくてスクリューコルクです。

そんなのがあるんですね。以前、手で開けれるコルクっていうのは買ったことがあってプラスチックの引っ張るところがあって引っ張れば開けれるようなものがあったのですが、とっても固くて開かず、結局ソムリエナイフで開けたことがありましたがそのワインはその後見かけなくなりました。

今回のコルクはもっと画期的でした。シャンパーニュのマッシュルームコルクのようなコルクを打ち込んでいるようなスタイルなのですが、確かに回すと開きます。

私たちは基本的に1本飲み干してしまうので元に戻るか、倒しても平気かの実験はできなかったのですが、おそらくもとに戻します。

これならスクリューキャップで良くない？とも思えるのですが、熟成も考えているのかも知れません。

それに合成コルクのようなのでコルクの世界的供給不足も特に問題はないかと思われます。

ブショネという心配がないのであれば、このワインの需要はもしかしたらもっと増えるのかも知れません。

特にスクリューキャップ＝安いワインと思われることが多い日本では。

南池袋のRacinesさんの素晴らしいサーヴィス

南池袋といえばGRIPさんのお店がたくさんあるエリア。中でもその本店がこちら。

なんとも素敵なお店です。

こちらの素晴らしいところは何と言ってもサーヴィスレベルの高さです。

イケメンばかりの店員さんが皆さん最高の気遣いと気が付くサーヴィスをされています。

そして料理も美味しい。

このサラダも特製のドレッシングがめちゃくちゃおいしいのです。

パスタも素晴らしいのですが、素晴らしいのは味だけじゃなくてキャッチーなネーミングですね。

パスタのメニューを美味しそうに書くのは意外に難しいですよね。

こちらもボロネーゼとだけ書かれていると特に好きではないので別のものを頼んでしまいそうですが、茨城県産の蓮根が加わることで興味がぐっと引き寄せられます。

（ってただ私が蓮根が大好きなだけですが）

メニューを美味しそうにするって結構大事だと思います。オーガニック野菜にこだわったこちらのお店、居心地も良くて素敵です。

連日満席ですので予約がベターです。

インディラの欧風カレー @西台

最近、テニスをすることを許されているので今日も知らない人と高島平でテニスを。

そしたら素敵なカレー屋さんがあるじゃないですか。

欧風カレーの名店です。噂では神保町のボンディのオーナーシェフが元々こちらのお店で働いていたとか。

ということは元祖欧風カレーのお店のさらに元祖！？

まずはなんと丸ごとジャガイモのが出てきます。まさにじゃがバター。

これもボンディと同じ。

そしてカレーと言えばこの魔法のランプみたいな器に入っているもんでしたよね。

ライスにはチーズが散らされていて（これもボンディと同じ）、梅干しが添えられています。

ビーフカレーにしましたがカレーはいずれも1380円。（お子様カレーは950円）

ほろほろになるまで煮込まれた牛肉がたまりません。

美味しい！！

もはや読めない看板も年季の入った証拠ですね。昭和46年創業らしいですが、きっと変わらずにこの場所でこのお店のままなんですね。

僕よりも年上の欧風カレー屋さんでした。

あづみフーズの「まるで魚」で作った海鮮丼

なんでもとりあえずキャンペーンとかは応募してみるタイプなのでクラシルのサンプルキャンペーンに申し込んだところ当たりました。

どうですか？これ。

海鮮丼にしか見えませんよね？海老とアボカドは本物です。

左側の赤身のまぐろとサーモンは実はこんにゃくです。

代替肉ならぬ代替魚です。

「まるで魚」と名付けられたこのこんにゃくたち。

それだけ食べたらそりゃこんにゃくなんですが、これをコチュジャンと醤油で味付けしてアボカドと食べたらもう海鮮丼なんですよね。

見た目も味ももう本物です。

こんにゃくなので罪悪感はありません。

とはいえ、ヴィーガンではないので魚食べますけどね。カニカマみたいなものですよね。面白いです。

とりあえずクラシルに投稿しました。優秀賞、いただけますように！