子連れで行ける最高級レストラン、オレキス @麻布台

息子が生まれることを事前に知っていた数少ない1人である春藤さん（通称ちょんまげさん）。

生まれたらまた連れて行くとお願いしていたのでお伺いしました。

元々ジョージアンクラブのシェフソムリエだった春藤さんは白金高輪にオレキスというお店をオープンされ、その後移転されたのが去年です。現在は麻布台（神谷町駅から徒歩7分くらい）のところにあります。

住所は調べたらわかりますが、看板もなく、電話番号非公開なので以前から知っている常連さんたちで成り立っている感じのお店です。

この東京タワーがヒントです。この日はたまたま他に予約がなかったため、子連れどころか貸し切りと言う素晴らしい日でした。

まずはシャンパーニュで。少し暑かったですし、こうなったらボトルです。

自社輸入されているCoessens Largillier Blanc de Noirsを頂きました。

蜂蜜のような香りが徐々に強くなって香ばしさと肉厚なボディをエレガントに包み込んでいるようで1本飲むべきシャンパーニュでした。

前菜は盛り合わせにしてもらいました。アンドゥイエットのコロッケとかしめじのマリネとかどれも絶品です。

そしてこちらはラパン（兎）のゼリー寄せ。なかなか食べることが少ない兎をさっぱりと食べるには最高の料理です。

そしてこれがすごい！オニカサゴの唐揚げです。パセリのソースで頂くとエスカルゴバターをレモン風味にしたような味わいでこれはシャンパーニュのためにあるような料理です。

そしてメインはやっぱり仔羊！今回の仔羊はフランス産です。

合わせるのは自身の著書でも書いた、迷ったら「ローヌの熟成したワイン」を選べ、に則ってリラックの2009年というマニアックなセレクトを。

これが大当たりでした。やっぱりシラーよりグルナッシュなんですよね・・。お値段もリーズナブルです。

で、結局春藤さんと最後は一緒に飲んでしまい・・

ヴィダル・フルーリーのクローズ・エルミタージュを。

息子と一緒に食べに行けるのはいつでしょうか。

本当に素敵なお店です。白金高輪の頃はカチッとした感じのお店でしたが、現在はジーパンにエプロンの春藤さんの普段っぽさがとってもいいです。

南仏風オレンジソースの牛肉赤ワイン煮込み

義父が作る料理シリーズ、新作は南仏風オレンジソースの赤ワイン煮込みです。

盛り付けまですごい・・・。

よく煮込まれた肉とピノ・ノワール1本使ったソース、そしてオレンジが加えられていて夏でも美味しく食べるように少し冷まして提供されます。

最近パン作りに目覚めた妻がカンパーニュを焼いてくれました。

焼きたては最高です。夜に炭水化物を殆ど食べない私が2回もおかわりしてしまいました・・。

そして前回コスパ最高と言いましたドメーヌ・サン・ジェルマンのブルゴーニュ ピノ・ノワール2018。

なんと通常価格2500円でも安いのに近くのスーパーで1250円です。それも大量にあります。

この値段ではありえない品質です。

ピノ・ノワールを1本使っているソースですから当然合います。

でも・・・でも・・・オレンジソースなんだったら絶対にガメイでした！！

我が家のセラーにガメイがないことを恨む夜でした。オレンジやマーマレードをソースにした場合は驚くほどガメイに合うのです。

ガメイのペアリングってちょっと難しかったりしますが、オレンジ＝ガメイなのに・・知っていれば・・・でも近くのスーパーにガメイはない・・・。

美味しいお店見つけました！aLucaさん @赤坂見附

赤坂見附でランチを出しているお店はほぼ網羅できたと思ってましたが、まだまだ名店がありますね。

とあるビルの4Fにあるイタリアン？いや、イタリアンなのか？看板は1階にあるものの、このビルはわかりにくく、一度行ったときは「店主が腰をやって休業中」となっていたのでリベンジです。

そう、なぜイタリアンと言い切れないかというとランチのメニューは「欧風カレー」、「グラタン」、「担々麺」なのです。

迷った末に「グラタン」にしたら4組いたお客さん全員が同じものを頼んでいたようで同時に供されました（笑）。

まずはサラダとスープ。もうこの時点で美味しいのがわかりますね。当たり前ですがサラダがおいしいお店にハズレはありません。

そしてこの季節に嬉しいのはとうもろこしの冷製スープです。うーん、上品です。

そしてグラタン！！

もう見た目からして美味しそうです。チーズたっぷりで濃厚なのにくどくない。熱々でたまらない美味しさです。

やっぱり超ストライクでした。

こうなると担々麺食べてみたくなりますね。

草加市新田駅近くで見つけたアフリカ（ガーナ）料理 アメイジンググレイスレストラン ＠新田

草加市に用事があったので近くでランチを。なんとガーナ料理のお店があるじゃないですか。

名前がまたすごい。自らアメイジングと名乗るお店で、しかもランチはどれも1500円！

草加市の相場を考えるとかなり強気です。ちょっと住宅街っぽいところにあるのでわかりにくく、しかも半分シャッター下りてるので「あれ？閉まってる？」と思ったのですが、電光板は「OPEN」の文字。

入ってみると・・

ガーナの国旗が！なぜかガーナの国旗を知っている私はアフリカのどこかがすぐにわかりました。

ガーナ人女性のシェフがどうやら1人でやっているようです。

メニューを見てもさっぱりわからないので、お薦めを聞くと指をさして「これ！」って言われたので言われるがままに・・・

「JOLLOF RICE」だそうです。

米は長粒米でビリヤニのように炊き込まれています。それがやや固くなるほどに炊かれていてもちもち感があって固さともちもち感でスパイスが感じられクセになる味です。

鶏肉は蒸し焼きにしているようで中東などの鶏肉のように骨まで火が通っていてへばりついた肉を引き裂いて食べるような感じです。これも水分が殆どないのでするめを食べているような感触で、でもスパイシーでこれも病みつきになる美味しさです。

ライスの量がちょっと多いですが、これはとっても美味しいです。1500円に納得です。

水はペットボトル500mlをどーん、って感じです。南アフリカワインかモロッコあたりのワインと楽しみたいですね。

素敵なお店を見つけました。

父の日はすき焼きディナー

父の日はすき焼きです。

その前に生牡蠣です。今回は三陸の牡蠣です。ミルキーで最近食べた牡蠣の中では一番美味しいです。

牡蠣にはやっぱりシャンパーニュ。レモンを搾ってもタマネギにワインビネガーをかけたものをかけても酸味×酸味でばっちりです。

最近アンリオばっかり飲んでますね。

肉は3種類。肉の石川、肉のたかさご、日山の肉、部位は異なりますがいずれも黒毛和牛。

この季節は春菊じゃなくてクレソンにします。

どの肉も美味しいですが、この日の一番は肉の石川でした！

私も父の立場としての父の日デビューでした。