(終了)重ね煮を使ってメイン料理つくろう！　3/14

　重ね煮をつかったメイン料理をおしえてください！
というリクエストしてくださいました。

ふだん、うちで作ってるものを
いくつかいっしょにつくろうとおもいます。


　基本の重ね煮をつかって、
★ロールキャベツ
★キッシュ
★お豆のベジハンバーグ
★あんかけ茶碗蒸し
ほか、サイドメニューもつくりますね。

写真なくてごめんなさい。
おうちでも、ヘビロテまちがいなしです。

食後は、豆乳チャイをスパイスに出すところからみてもらいます。レシピつき❤️



日時　3月14日(火)
　　　10時30分～14時30分ごろまで
場所　兵庫県三木市
　　　申し込みのかたに詳細おつたえしますね。
料金　5500円
持ち物　エプロン、ふきん
申込み　09077638868 カトウまで
　　　　SNSでつなかってるひとは、
　　そちらから、メッセージおねがいします。
わいわい楽しく、お料理しましょうねー

酒だね酵母パンを焼く会　3/5(日)

酒だね酵母のお惣菜パンがやきたいと、リクエストいただきました。
　久しぶりのパン教室です。
　これまでに、たくさんの酵母をおこしてパンを焼いてきました。
レーズン酵母、自作のぶどう酵母、レモン酵母、イチゴ酵母、ハーブの酵母。。。
楽健寺酵母。。。
その酵母なりの香りや特徴があって楽しかったのですが、
　酒種酵母にであってからはこればっかり！やっぱり、日本人はお米からできてるこの酵母がいちばん会うような気がします。そして、簡単です！

　お伝えしたかたも、この酵母は、続けて焼いてくださってるかたが圧倒的に多く、つなぐのもご飯と乾燥麹があればいいので、いつでもつなげます。

　今回も、その酒種のつなぎかたをしっかりお伝えさせてもらいます。
　おうちから、400ミリリットルほどはいる清潔なガラス瓶をもってきてくださいね。


　そして今回やくのは、
みどり文庫で人気の

ウインナーパン
ハムパン
ベーコンエピ
塩パンです！
塩パン



　ピザの生地でフォカッチャとピザをやいてランチに食べます。

食後の私の気まぐれケーキセットも❤
ランチプレート　イメージです

ピザの生地でフォカッチャ

時間 10時30分~14時ごろまで
場所　兵庫県三木市
お申し込みされたかたに住所をお伝えします。

料金6000円（酵母、パンの持ち帰りあり）

持ち物　酵母をそだてる瓶（400ミリリットルくらいの清潔なもの）エプロン、ふきん、

お申し込み　09077638868 カトウ
フェースブックやラインでつながっているかたは
そちらからおねがいします。
公式LINEからもうけたまわります。。。


自宅で酵母を育ててパンをやく
スロー生活始めてみませんか？
お申し込みおまちしております。






　ゴボウの重ね煮　　3/13

寒くなってくると、作りたくなる重ね煮！
冬の間しかやらない教室です！ゴボウの重ね煮。。。
ニンニク生姜でゴボウをいためてから重ねるのでこくがあって、そのままたべておいしくて、もちろん、アレンジもたくさん！
この重ね煮にお水をいれて、味噌をとくだけで、お肉がなくても豚汁のようなこくのあるお汁ができあがります。
からだもあたためてくれ、冬の時期はリクエストの多い重ね煮です。まだのかたはぜひ！


おいしくなあれ！


皆さんで囲む食卓❤たのしいひとときです。



お肉なしでこのおいしさ！ゴボウの重ね煮すごい！


日時 3月13日(月)
　10時半～14時ごろまで
場所　兵庫県三木市
お申し込みいただいたかたに詳しい住所おつたえします。
料金　5500円
お申し込み
　09077638868 加藤
SNSでつながってるかたは、そちらからおねがいします。

　

　



船越耕太さん　１日野外ラーメン屋さん　2/26

　わたしのお借りしてる三木の畑の、あのすてきな場所での、イベントの開催です。今回はラーメンですよ！





　重ね煮の師匠　岡山の百姓屋敷『わら』の船越先生の次男さんの船越耕太さんによる、ラーメン屋さんが、いよいよ三木にやって来ます！
事前予約制のラーメンを野外でつくってもらいます
薪の火で朝早くからスープを仕込みます
とにかく、チーム耕太は、すてき！
野外で食べるラーメンは最高です！
最高の一杯✨味わってみてください。
　
耕太さんに会ってみたかったけど、
なかなか会えなかった方
この機会にぜひ😊✨すごく明るくエネルギーのあるあるかたです。

ラーメンは薪の火でこだわりの鶏ガラスープ作りからはじまります。

チベットの塩
鶏ガラ　徳島
神山鶏 動物性飼料、魚粉飼料不使用・抗生物質不投与
醤油　やまひさ　小豆島
みりん　　福来純本みりん
😊
船越耕太の想いで美味しいラーメンになっています✨✨
開催イベント動画

150食限定です！！

11時台（残りわずか❗）
12時台
13時台
どの時間帯がいいかおしえてください。
ラーメン　1100円
ラーメン（煮卵つき）1300円

お申し込みは
加藤のインスタやフェースブックでつながってるかたは、そちらから
09077638868 ショートメッセージOK
お申し込みのかたに
詳しい場所をお知らせします。駐車場あります！


申し込みおまちしております！
①お名前
②ラーメンの数（煮卵ありか、なしかも）
③ご希望の時間帯
④ご連絡先
をおしえてください。

当日は、
とても素敵なマルシェも計画してます。
私と娘も出店予定です‼️






あと、ぐるり　も開催予定です。
ぐるりについては。。。↓
とても共感できる内容だったので。。。
はじめてですが、自分達でもできるということなので、初挑戦！みなさんの協力なしにはなりたたないです！どうぞ趣旨をおくみくださり、ご協力よろしくおねがいします。

とにかく、どきどき、ワクワクの
イベントで私たちも楽しみです❤
どうぞよろしくおねがいします。m(__)m
#船越耕太ラーメン
#基陽ひみつ基地
#兵庫県三木市
#じんめん
#ぐるり
#マルシェ










[満席御礼]酒だね酵母ピザと生クリームでつくるスコーンの会　2/28

　酒だね酵母でピザ生地をつくり、自家製ベーコン、重ね煮ピザソースをつかって　ピザをやき、
同じ生地でエピをやきます。
　酒だねかはじめてのかたも、酵母の育て方もお伝えし、酵母をもちかえってそだててもらいます。また、ピザ生地を、もちかえりますので、おうちで焼いてもらうことができます。
　




　もうひとつ、みどり文庫で人気の四つ葉さんの生クリームをつかったスコーンもやきます。私が大切な友人に教えてもらったレシピです。
　卵もバターもつかわない、絶品レシピ、わたしはこのスコーンが一番大好き❤

　らんちは、パンにあうスープをおつくりします。
冬にあったまる、スパイスチャイの作り方もお伝えしますね❤



日時　2月28日(火)10時30分~14時30分頃まで
場所　兵庫県三木市
　　　お申し込みの方に詳細おつたえします
料金　6000円（ピザ生地、スコーンのもちかえりあり）酵母持ち帰り希望の方は+500円
持ち物　エプロン、ふきん、、筆記用具、
　　　　酵母持ち帰り希望の方は清潔なびん（400mlくらいはいるもの）
お申し込み　09077638868 ｼｮｰﾄﾒｰﾙ可
　　インスタ、フェースブックつながっ　　て　　　るかたは、メッセージおねがいします。
たのしみにおまちしております。

[終了]ライ麦パンとグラノーラを焼く会　1/19

　ライ麦パンとグラノーラが焼けちゃう教室です❗
　パンはご飯と麹でおこす酒だねという酵母をつかってやきます。もちろん、パン焼くのがはじめての方もOK、日本人にあう、とても育てやすい酵母です。それで焼くのは、ごろごろとナッツやドライフルーツの入った、ライ麦パン。どっしりとして、食べごたえのある、みどり文庫でも人気のパンです。


酵母のつなぎかたもお伝えして、もってかえって育ててもらいます。

　あとひとつつくるのは、ぐらのーら。。。
ナッツ、オートミール、押し麦、小麦全粒粉　メープルシロップなどをつかった焼き菓子です。
そして、これにも、酒だね酵母をいれてやきます。焼き方にポイントがあります！そのあたり、しっかりお伝えしますね。

お昼は、重ね煮ランチ（写真はイメージです。）


食後に気まぐれデザートとお茶がつきます。
　

 
日時　1月19日(木)　
         10時30分～14時30分ごろ
場所　兵庫県三木市（お申し込みの方に詳しい住所をお知らせします。）
 
参加費　6000円（パンとぐらのーら酵母のもちかえりあり）
 
持ち物　エプロン、筆記用具、パンを持ち帰る袋
清潔な400ミリリットルほどはいる瓶
なければ、こちらのをお譲りします。
 
お申し込み　09077638868 加藤　ｼｮｰﾄﾒｰﾙ可
フェースブック、ラインで繋がっている方はそちらからおねがいします。
おうちキッチンの公式LINEからも、お申し込みいただけます！↓

あたらしくなったキッチンで、つくっていただけるのわくわく、おまちしております！



【満席御礼❤️】重ね煮クラッカーとリンゴとサツマイモの重ね煮とスパイスカレー1/16

重ね煮クラッカーとクラッカー作ってみたいんですとリクエストいただきました。
今回は、基本をおぼえていただくため、
しいたまにんじんの基本の重ね煮をつかって
つくりやすい国産小麦でベーシックなものをつくります。











また、この時期、スイーツにもなる、
りんごとさつまいもの重ね煮をつかった
スイーツピザやパイをつくります。

お昼はスパイスカレー❤️レシピつき
コトコト薪ストーブで煮込んでご用意します。

日時　1月16日(月)
　　　10時30分～14時30分ごろまで
場所　兵庫県三木市
　　　　お申し込みのかたに詳細おしらせします
料金　6000円（クラッカー、ピザ持帰りあり）
持ち物　エプロン、ふきん、
お申し込み　SNSでつながっているかたはそちらからお願いします。↓からもお申し込みいただけます。
友だち追加

よろしくおねがいします！
　
　



[満席御礼❤️]こどもパン教室　12/25.12/26

冬休みこどもパン教室
ことしもやりまーす！みんなで
🥐楽しいこと、やりましょう！🥞

娘の重ね煮ポリットもつくります。
もちろん、酒だね酵母のオリジナルパンもピザもつくります。
ポリットの生地はクッキーのように成形できるため好きな形にしてやいてもらい、おうちへのお土産にもちかえります。

子どもたちは、白、黄色、ピンク、黒のパン生地で好きなパンをつくります。ピザもつくって食べますよ！ミニデザートつき！

日時　12/25(日)　
午前の部　10時～12時30分　残席1
午後の部　14時～16時30分    🈵
12/26(月)
午前の部　10時～12時30分   🈵
午後の部　14時～16時30分　🈵

持ち物　エプロン、三角巾、布巾、パンをもちかえるかごか袋、水筒
     
場所　兵庫県三木市
お申し込みされたかたに詳しくお伝えします

対象　小中学生　原則子供のみ
　未就学児は付き添いをお願いしています
　兄弟がいる場合は子どもだけで大丈夫です。

料金　お一人3000円（兄弟お二人目から200円引きレシピ共有）古封筒にお名前と金額をかいてお釣りのないように子どもさんにもたせてあげてください。


お申し込み　11/17 午前8時～申込み開始
09077638868 かとう（ショートメッセージ可）
フェースブック、LINE、インスタで繋がっているかたはそちらからおねがいします。
おうちキッチンの公式ラインからも
お申し込みしていただけます。↓ご登録よろしくおねがいします。
　

ご希望のお日にち午前か午後か。。。
お子さまのお名前と学年をおしえてください。
食物アレルギーのあるかたはお知らせください。
パンに卵、乳製品は使いません、ピザは、豆乳マヨネーズをつかいますので、チーズはつかいません。
子供の発想っておもしろいよね！
どんなかたちにしようかなあ。。。
小さい子達もなかなかのもの。。。この生地、天然酵母だから、ゆっくりでもまってくれるんです。
ピザはみんなでつくって、焼いて食べます。

す
今回からピザはチーズの代わりに豆乳マヨネーズでやいていきます。
トトロ～
アンパンマン❤️
あらいものも、お掃除もしてもらいます！
ポリットはこんな感じでやいてもらえます！なんの重ね煮でつくろうかなあ。

粉はこんなふうにひいてます。













[満席御礼❤️]基本の重ね煮　12/9　1/30

本を見て作ってみたけれど
なんだかうまくいかない。
友人に伝えてあげたくて。。。
アレンジがもっとしりたい！
とにかく、美味しくて体にいいものが
たべたい！
どうぞどうぞ。。。大歓迎です❗
重ね煮を食べると体温が上がります。そんな、エネルギーのある重ね煮つくりましょう！
えのき、シイタケ、玉ねぎ、ニンジン。。
いつでも手に入る材料で
この重ね煮が一番、アレンジも多く、重ね煮のおいしさが感じられるので、基本とよばれるんだとおもいます。我が家の冷蔵庫には、この重ね煮がいつも入ってます。それだけで、安心！いつでもなにかつくれます！

おいしく楽しくありがたく。。。

わたしが、わらの船越先生やその息子さんの航太さん、おっこさん、戸練先生たちから教えていただいた重ね煮、
私にとってはもう、なくてはならないものになっています。、、私なりのアレンジも加えておつたえさせてもらいます。

重ね煮がはじめてのかたは、こちらからうけてもらうと、重ね煮の詳しい説明や、切り方、重ねかた、そもそも、重ね煮って？？？等々、詳しくおつたえしますので、おすすめです。

また基本だけで何度もリピートされるかたもおられます。毎回レシピはかわります。それだけ基本の重ね煮のアレンジがたくさんあるということなんです！
その季節季節の重ね煮もお味見してくださいね。カボチャの重ね煮や、キノコの重ね煮などなど、
なので、２回目、３回目のかたも、ぜひせひおこしください。

　重ね煮をつくることで、毎日キッチンにたつのがたのしくなります。お母さんが笑顔でいることで家が明るくなります！食がしっかりしてくると、自分軸ができ、自然のリズムと共に生きていくことができます。
　そんな重ね煮ライフおくりませんか？

こんな感じのワンプレートランチにしあげていきます。

食後には、わたしの、気まぐれデザートとおいしいお茶で、参加者さん同士なかよくなって雑談タイム❤これが、また、わたしも楽しみです。



ある日の気まぐれケーキプレート

時間 10時30分～14時30分くらいまで

場所　三木市緑が丘の自宅教室（申込みされたかたに詳細おつたえします。）

料金　5500円　（ショートメール可）
　フェースブックや、LINEでつながっているかたはそちらからでも大丈夫です。
　
おうちキッチンDANDELIONの公式ライン↓
こちらからもお申し込みいただけます。

【終了】ゴボウの重ね煮　12/19

寒くなってくると、作りたくなる重ね煮！
冬の間しかやらない教室です！ゴボウの重ね煮。。。
ニンニク生姜でゴボウをいためてから重ねるのでこくがあって、そのままたべておいしくて、もちろん、アレンジもたくさん！
この重ね煮にお水をいれて、味噌をとくだけで、お肉がなくても豚汁のようなこくのあるお汁ができあがります。
からだもあたためてくれ、冬の時期はリクエストの多い重ね煮です。まだのかたはぜひ！


おいしくなあれ！


皆さんで囲む食卓❤たのしいひとときです。



お肉なしでこのパンチ力！ゴボウの重ね煮すごい！


日時 12/19(月)
　10時半～14時ごろまで
場所　兵庫県三木市
お申し込みいただいたかたに詳しい住所おつたえします。
料金　5500円
お申し込み
　09077638868 加藤
SNSでつながってるかたは、そちらからおねがいします。

　

　



 

 


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