4/1 (水) 親子生米パン教室

  小麦たべられないお子さんがいるお母様からのリクエストです。生のお米からつくるパンを親子でつくってみたいと。。。

 ちょうど春休みなので今回は親子で募集してみようとおもいます。

 生のお米を浸水して、ミキサーで砕いて、酒種酵母でやきます。パンをイーストでさえつくったことのないかたも、このパンはおうちにかえって酵母さんを育てパンづくり楽しんでおられているかたが多いです。

いつもたべている生のお米でパンが焼けるってほんとうれしいですよね。しかも、天然酵母で。。。

今回は、親子一組で協力して６種類のパンをつくってもらいます。

基本の丸パン、ジャガイモの重ね煮パン、あんパン、シナモンロール、ベーコンエピ、ミニピザ

つくったパンはおもちかえりいただきます。ランチは、生米丸パンでつくる手作りベーコンバーガー、米粉ピザ、重ね煮スープとおかず何種かが大人と子供それぞれにつきます。あと食後はデザートとお茶ご用意します。

酒だね酵母を育てたいかたは、４００mlほどはいる清潔なビンをおもちください

日時  4月1日(水)10時30分～14時

場所 三木市緑が丘

【お申し込みのかたに詳細おしらせします】

料金 親子一組で8000円

     パンの持ち帰りあリ

    お子さんは、概ね3才～15才くらい

    お一人おこさんがふえるごとに

   +1000円(ランチデザート代)

持ち物  エプロン 手拭きタオル 筆記用具  酵母を育てたいかたは４００mlほどはいる清潔なビン【別途500円】

お申し込み

   おうちキッチンDANDELION 公式ラインからよろしくお願いしますm(__)m

 

お申し込みおまちしておりますm(__)m

3/25(水)重ね煮カレーと生米パンの会

2月のスパイスカレーの教室がすぐ満席になってしまい、3月もさせてもらうことになりました。私が、イベントなどでおだししている重ね煮スパイスカレーです。スパイスを配合するところからお伝えしますね。重ね煮はその季節季節のものを重ねましょう

ターメリックライスも土鍋で炊きます

アレンジ例

こんな感じも

イベントでお出ししたプレートです

そして、そのカレーに生米パンをあわせます。酒だね酵母をつかった生米のパンです。

教室の雰囲気です!

日時 3月25日(水)

       10時30分～14時30分ごろ

場所  三木市緑が丘の自宅

(お申し込みのかたに詳細おしらせします。)

料金   7000円(もちかえりあり)

持ち物  エプロン、布巾、筆記用具

          酵母をそだてるかたは4００mlほどはいる瓶をおもちください【別途500円必要】

お申し込みは

      おうちキッチンDANDELION 

    公式ラインからおねがいします。

      

皆さんで、楽 しみながら

パンとカレーつくりましょうねー。

おもうしこみおまちしております。

3/12(木)生米パンと生米シフォンの会

生米パンと生米シフォンと両方やっちゃう教室です!!

いつも食べてるお米でパンやシフォンケーキがやけちゃうんです!!

お米農家さんを応援することも出きるし、小麦アレルギーやグルテンフリーを実践されてるかたには嬉しいメニューですよね。

パンは、生米を浸水してミキサーで砕いてつくります。酵母はご飯と麹で発酵させてつくる酒種酵母をつかいます。酵母の育て方もおつたえしますね。酵母を持ち帰りたいかたは300mlほどはいる清潔な瓶をおもちくださいね。

また、生米シフォンケーキは、重ね煮のペーストをいれて卵の力でフワフワにすることができます。小麦無しでもお米からつくれるんです!!

ランチの一例

教室の風景。。。

時間      10時30分～14時30分

場所   三木市緑が丘の自宅教室

(お申し込みのかたに詳細おつたえします)

費用  7500円(パン、シフォンケーキのもちかえりあり)

持ちもの     エプロン、布巾、筆記用具

   酵母をつないでもちかえるかたは、400mlほどはいる清潔なビン【別途500円必要】

申込み  おうちキッチンDANDELION 

公式ラインからおねがいします。     

       

お申し込みおまちしております。

【満席御礼♥️】2/28(土)絵本にでてくるおいしいものつくろう

以前に開催させてもらったこの会が、すぐに満席になってしまって、

残念!ぜひまた!!

の声をたくさんいただいていました。

前回も、大人の方だけの参加もあり、すごくうれしかったのですが、今回も、子供の頃にあこがれた世界。。。あじわっちゃいましょう!  もちろんお子さん連れも歓迎です!

みわさんに、おいしいもののでてくるえほんをよんでもらい、絵本にでてきたおいしいものの作り方を私がおつたえします。

                   

大人気のぐりとぐらのカステラや、バムとケロのドーナツタワー、おひさまぱんのオリジナルパンなど、みんなでわいわいつくります。

幼いころあこがれていた絵本の中の世界、子供に読んでやってていっしょにつくれたらなあーとおもってたかた、つくって、見て、たべてあじわいつくしちゃいましょ♥️

日時　2月28日(土)

10時～13時

場所　三木市森林公園近く

       基陽ひみつ基地

(お申し込みの方に詳細おつたえします。)

費用　   親子一組　4000円

  子ども一人追加につき1500円

  大人一人参加の方 2500円

  子ども一人参加の方2000円

   1才以下は無料(親とシェア)

お申し込み

     おうちキッチンDANDELION の

公式ラインからおもうしこみください。↓

    

お申し込みおまちしております。

【キャンセル出ました】2/18(水)重ね煮ガトーショコラと重ね煮カレーの会

リクエストいただきました。

えのき、里芋、さつま芋、玉ねぎの重ね煮ペーストを加えた大人気のガトーショコラ

このガトーショコラ すごく濃厚で好評です。バレンタインにもよろこばれるとおもいます!

もう一品は、私が、イベントなどでおだししている重ね煮スパイスカレーです。スパイスを配合するところからお伝えしますね。

ターメリックライスも土鍋で炊きます

アレンジ例

こんな感じも

イベントでお出ししたプレートです

教室の雰囲気です!

ガトーショコラ

2ピースずつ持ち帰ってもらいます。

日時 2月18日(水)

       10時30分～14時30分ごろ

場所  三木市緑が丘の自宅

(お申し込みのかたに詳細おしらせします。)

料金   7500円(もちかえりあり)

持ち物  エプロン、布巾、筆記用具

          持ち帰り用の保冷バック

お申し込み

      おうちキッチンDANDELION 

    公式ラインからおねがいします。

      

皆さんで、楽 しみながら

おやつとカレーつくりましょうねー。

おもうしこみおまちしております。

【終了】2/2(月)ゴボウの重ね煮

リクエストいただきました。

ゴボウの重ね煮!

冬の間しかやらない教室です！

ニンニク生姜でゴボウをいためてから重ねるのでこくがあって、そのままたべておいしくて、もちろん、アレンジもたくさん！三木産無農薬蓮根もいれますよ!

この重ね煮にお水をいれて、味噌をとくだけで、お肉がなくても豚汁のようなこくのあるお汁ができあがります。

からだもあたためてくれ、冬の時期はリクエストの多い重ね煮です。

おいしくなあれ！

皆さんで囲む食卓❤たのしいひとときです。

お肉なしでこのおいしさ！ゴボウの重ね煮すごい！

日時 2月2日(月)

　10時半～14時半ごろまで

場所　兵庫県三木市の自宅

お申し込みいただいたかたに詳しい住所おつたえします。

料金　6500円

お申し込み

↓おうちキッチン公式ライン

　または 09077638868 加藤

SNSでつながってるかたは、そちらからおねがいします。

【終了】1/30(金) 基本の重ね煮

基本の重ね煮  えのき、しいたけ、たまねぎ、にんじん。。。

季節を問わず手に入りやすく、重ね煮の美味しさをダイレクトに感じてもらえる重ね煮だと、私はおもってます。

そして、アレンジが無数にある。。。

最初に重ね煮をつくってもらうのは、やっぱり、この基本の重ね煮からでしょうか。。。

この教室では重ね煮の素敵なところをたくさんお話させてもらいます。重ね方、切り方、立ち方や包丁の持ち方まで、基本もしっかりお伝えしますね。

みんなで、重ね煮をつくったあとは、その重ね煮をつかった、アレンジ料理をつくっていきます。

季節によって様々なメニューがあるので、アレンジがたくさんしりたいからと、何度もこの基本をうけられるかたもいらっしゃいます。

野菜たちの力を信じて。。。

今の私があるのは、このお二人の師のおかげです。

食後は、きまぐれデザートとお茶で、お話もりあがります。

教室の風景です

おいしくたのしくありがたく

師匠におしえていただいたことを

みなさんにお伝えできることが

とても幸せです。

こられてるみなさんどうしも

つながってもらって、

まよったら

まよわずたのしい道へ。。。

日時  1月30日(金)

           10時30分～14時30分ごろまで

場所  兵庫県三木市緑が丘町

        (お申し込みのかたに詳細おつたえさせてもらいます)

料金   6500円

持ち物  エプロン 手拭き 筆記用具

お申し込み  公式ラインからおねがいします。↓

お申し込みおまちしておりますm(__)m

【終了】1/26(月)マクロビフロランタンとグルテンフリーピザ

リクエストいただきました

米粉でつくるマクロビフロランタンと
玄米粉と大麦粉でつくる
グルテンフリーピザ

どちらも小麦、乳製品をつかわないレシピです。

フロランタンは、小麦粉とバターやお砂糖たっぷりで、歯にくっつく固いタイプのものがほとんどですが、このフロランタンは、柔らかく、ホロホロと崩れていくような優しいタイプです。私こちらの方がすきなんですよねー。

ぜひぜひ、たべてみてくださいね。

ピザは、玄米粉も大麦粉もグルテンをふくまないため、成形する際にオオバコの粉をつかいます。酵母は酒だね酵母です。繋ぎ方もお伝えします。

このピザ生地は、下焼きしてからつくるので、下焼きの状態で冷凍保存することができて、市販の冷凍ピザのように、トッピングをしてオーブントースターであたためてたべると、カリッとクリスピーなピザをたのしんでいただけます。四つ葉のシュレッドチーズか、ビーガンチーズを選んでもらえます。お餅をつかったビーガンチーズのつくりかたおつたえします。

ランチは、重ね煮プレート、わいわい、みなさんで盛り付けて完成させていきます。

ランチの一例

日時 

１月26日(月)10時30分～14時30分ごろ

場所  三木市緑が丘の自宅教室

(お申し込みの方に詳細お伝えします)

料金   7500円（フロランタン、ピザ持ち帰りあり）

持ち物  エプロン、手拭き、筆記用具

    酵母持ち帰りのかたは400mlほどはいる瓶(別途500円必要) 

お申し込みは、おうちキッチンの公式ラインからおねがいします。

お申し込みおまちしております。

自宅教室のようすです

【終了】1/19 重ね煮ガトーショコラと基本の重ね煮アレンジの会

く

えのき、里芋、さつま芋、玉ねぎの重ね煮ペーストを加えた大人気のマクロビガトーショコラ 

大好きな方へのバレンタインのプレゼントや、小麦や卵、ナッツアレルギーのお子さんのBIRTHDAYケーキの土台にもいいですよね。これに豆腐クリーム塗ればお誕生日ケーキになります。

このガトーショコラ すごく濃厚で好評です

 そして、基本の重ね煮をつかったアレンジのお料理をみなさんとつくります。

包丁の持ち方、切り方、重ね方もおつたえしますが、時間の関係で重ね煮は、私が事前につくったものをつかいますね。

ランチは、みなさんでつくる重ね煮プレートを、デザートはガトーショコラと＋α とお茶をたのしんでもらいます。

ランチのイメージです🎵

そして、ガトーショコラ2ピースずつお持ち帰りと、家に帰ってすぐやいてもらえるようにつくった重ね煮ペーストもおもちかえりいただきます。

この日は、お子さま連れのお母様数名からのお申し込みです。子供さんが何人かおられます。そのあたり了承おねがいしますm(__)m

日時 1月19日(月)

       10時30分～14時30分ごろ

場所  三木市緑が丘の自宅

(お申し込みのかたに詳細おしらせします。)

料金   7500円(もちかえりあり)

持ち物  エプロン、布巾、筆記用具

お申し込み

      おうちキッチンDANDELION 

    公式ラインからおねがいします。

      

皆さんで、楽 しみながら

わいわいつくりましょうねー。

お申し込みおまちしております。

⭐教室のリクエストについて。。。

重ね煮教室は、どのようなスケジュールでされてますか？

最近、お問い合わせもふえましたので、
すこし紹介させてもらいます。

教室は、三木市緑が丘の私の自宅教室でさせてもらっています。教室のほとんどが、リクエストです。お一人からでもだいじょうぶです！こちらで募集かけさせてもらいます。

土日祝日の開催も可能です。その場合は、会場が同じ三木市の私が畑をかりている基陽ひみつ基地になることもあります。

①まず、どんなメニューをご希望かお聞かせください。
【例】・基本の重ね煮
　　　・ゴボウの重ね煮
　　　・夏野菜の重ね煮
　　　・カボチャとコーンの重ね煮
　　　・乾物の重ね煮

　　　・離乳食と重ね煮
　　　・アスリート食と重ね煮
　　　・ジャガ玉にんじんの重ね煮
　　　・重ね煮スイーツ

　　　・味噌作りと重ね煮ランチ

　　　・重ね煮シフォン記念日ケーキ

           ・生米パン教室

　　　・こどもパン教室

　　　・酒だね酵母パン教室　

　　　・酒だね酵母米粉パン教室

　　　・みつろうラップワークショップ
　　　　　　etc.....
ご相談に応じます。

②日時を決める、

第２水曜日はみどり文庫、第1水曜日はサロンのため不可

　第一月曜日、第三金曜日は子ども食堂のため不可
　それ以外の予定の入っていない日を打ち合わせできめさせてもらいます。
時間はだいたい、10時半～14時半

四時間見ていてもらえたらとおもいます。

③料金について

　出張教室で、

　会場費が、かからない場合、

　基本は自宅教室と同じお一人6500円～7500円です。持ち帰りのあるパン教室などの場合は7500～8500円(料金は材料の関係で多少変動します。)

　会場費がかかる場合は人数でわって上乗せさせてもらいます。

    お一人のとき   52000円～

    お二人のとき   26000円～

    三名様              17000円～

    四名様              13000円～

    五名様               10000円～

    六名様               8500円～

    七名様               7500円～

    八名様以上       6500円～

お一人様でもお値段高くなりますが、つくる量はかわらないので、その分、

晩御飯などで.ご家族にも食べてもらえます。タッパーをご用意ください。

産後など、小さな赤ちゃんのいるお宅にもいかせてもらい、離乳食や産後のお母様の体を癒す食事を御紹介し、冷蔵庫にストックをつくります。重ね煮があるとほんとに楽ですし、離乳食はつくらなくてすみます。

出張でなく、こちらに来てもらっての教室の場合は、こちらで募集かけさせてもらいますので、お一人であっても

『6/21 暮らしの石鹸【家事石鹸】をつくる会』

も料金は6000円～8000円です

　三木から30分くらいでいけるところは、交通費もいただきません。それ以上のところはいただいてます。

　あと、会場提供者が御本人以外で８名様以上あつめてくださる場合は、その方にアシストしてもらうかわりに、その方の参加費は無料、ランチ（レシピつき）を提供させてもらいます。

　会場が大きく、人数が多い場合の料金は

この場合ではありません。お一人の価格を安く設定させてもらうことができますので、ご相談ください。

　また、子どもさんの教室の場合は料金はご相談に応じます。

③連絡方法

   おうちキッチンDANDELION公式LINEから、おといあわせください。

教室や畑でお返事が遅くなることもあります。

連絡のない場合は、09077638868にお電話くださいね。　

こんなふうな、ワンプレートランチにしあげます。出張の場合は、このあと、ちょっとした重ね煮スイーツ（レシピはなし）を試食してもらいます。

ご自宅で和気あいあいと。。。あかちゃんや、小さいお子さまがいらしても安心ですね。【明石市マンションの一室にて。。。】

子どもパン教室の出張もさせてもらいました。【神戸市西区はちみつ文庫さんにて】

お弁当作りが大変！かさねにがあったら、とっても楽に作れるよ！で、お弁当作りがはじまったお母さんたちがリクエストしてくれました。、！

クリスマスケーキがつくりたいっ！おうちでお母さんのあったか手作りケーキができたら、素敵ですよね❤

！大きな会場での教室。。。主催の赤穂化成さんは、おいしいお塩とにがりの会社！重ね煮には欠かせないもの！ということで、赤穂化成さんが、参加費を補助してくださるため、たくさんの方にリピートしてくださいました。

地元高校の野球部と保護者向けに、

勝つための食事術、食べ物をかえることでパフォーマンスがあがるということをおはなしさせてもらいました。

自宅教室の風景

ひみつ基地畑のキッチン

こんな感じのワンプレートランチを重ね煮でつくります

パン教室のときも、重ね煮ランチありますよ(*^^*)

ランチの時間♥️

生のお米をパンに❤️

生米パンをバーガーに☀️