夏休みの簡単お昼ごはんと自由工作

ご訪問いただきありがとうございます。

子どもたちが夏休みに入り、ガラッと生活パターンが変わって
バタバタしています^^;

昨日は、宿題の自由工作を一緒に作りました。
空き瓶と水のり、ガラスのマスコットやスパンコールを使って
『サマードーム』を作りました。

材料は全部100円ショップで揃ったし、簡単でかわいく仕上がったので
子どもたちは満足したようです(^^♪

お昼ごはんは、炊飯器にお任せしました♪

●シンプルミックスピラフ

＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－
●材料(4人分)

・お米　　　　　　　　　2合
・ツナ缶　　　　　　　　小1缶(80g)
・ミックスベジタブル　　2カップ
・コンソメの素　　　　　1個
・塩　　　　　　　　　　小さじ1
・バター　　　　　　　　大さじ1

●作り方

①お米は普通に洗って普通に水加減します。
②①に、汁気をきったツナ缶、ミックスベジタブル、
　砕いたコンソメの素、塩を入れて普通に炊きます。
③炊き上がったらバターを加えて混ぜ合わせます。

＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－

午後からは、長女の友達が遊びに来てくれて、みんなでわいわい遊んでいたので、
その間結構仕事が進みました。
ここ最近は、他の方のレシピを調理・スタイリング・撮影するというお仕事をいただき、
作業を進めています。他の方のレシピを形にするのも楽しいですね(^^♪

来週には連載の〆切が控えているので、順次作業を進めていきたいと思います。
あ、来月のスポーツ栄養の勉強会の資料作りも進めていますのでー(^^ゞ

【連載】ナスラックキッチン『モロヘイヤのうなとろろ丼』

ご訪問いただきありがとうございます。

梅雨明けが発表され、一気に夏ですね～
三連休は、もろもろ家の用事と子どもの夏休みの宿題と
自由研究やら工作の買い物で過ぎていきました。。。

8月にいろいろと予定があるので、
今のうちに宿題を進めておこうかと^m^

今日は、子供たちは朝から小学校のプール開放に行っていました。
平和なひと時はあっという間に終わり、お昼ご飯を食べるやいなや、
先日鼻血を出した三女が今度は「口から血が出た！」と大騒ぎし、
よく見てみると乳歯が1本抜けていました。はえかわりの時期だからね^^;

こんな感じで夏休みがスタートしました。

さて、連載中のレシピサイト『ナスラックキッチン』料理ブログにて
タイトル『野菜の王様「モロヘイヤ」』と題して、モロヘイヤのルーツや
栄養価などについて書かせていただいています。 (Click!)

レシピは、『モロヘイヤのうなとろろ丼』をご紹介しています。
2014年7月29日の土用の丑の日にもピッタリのレシピです(^^♪
レシピはこちらからご覧ください (Click!)

*子供たち作*大阪のソウルフード『たこ焼き』

ご訪問いただきありがとうございます。



ここ数日は、〆切前の仕事に追われていました。

納品を終えてホッとしています(#^.^#)



土曜日は、子どもたちと『たこ焼き』を作りました。

子どもたちが好きなのは、ウィンナーとピザ用チーズを入れたもの。

「たこ焼きちゃうやん。」と突っ込みながら作りました。



最近、夕食の時間に子供たちと『三色食品群クイズ』をしています。



＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－

●三色食品群とは



・赤色群→血や肉をつくる(たんぱく質）→肉・魚・豆腐・卵・乳製品など

・黄色群→力や体温になる（糖質・脂質)→ごはん・パン・麵・油・バター・いも類など

・緑色群→体の調子を整える(ビタミン・無機質）→野菜・海藻など



毎食、各色に分類されている食品を2品ずつ食べればバランスがとれるという

非常におおざっぱなものですが、小学生にはわかりやすいのでよく使われています。

＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－



たこ焼きの生地に青ネギを入れようとしたら、

「入れるのやめて！！」と阻止されましたが、「三色揃わないよ～！」と言ったら

納得しておとなしく受け入れたので、しこたま青ネギを入れてやりました。

三色食品群クイズバンザイ^m^



たこ焼きをひっくり返すのもだいぶ上手になってきた子供たちです♪



＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－

●材料(60個分)

・薄力粉　　　　　　　　　　　　1カップ（200g）

・だし汁　　　　　　　　　　　　3カップ

・卵　　　　　　　　　　　　　　M3個

・うすくちしょうゆ　　　　　　　大さじ1



・お好きな具　　　　　　　　　　お好みで♪

(たこ以外にもウィンナー・チーズ・コーン・キムチなどなど）

＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－





さて、今日は今年で90歳になるおじいちゃんを車で駅まで送ってきました。

案の定、私が曲がるところを間違えてしまい、同じところをぐるぐる回っていたら、

「さっきから同じところを回ってる！」とおじいちゃんに指摘されたので、

「良かった！90歳やけどまだまだしっかりしてるわ～(^^)」と安心しました。



先日から体調を崩して病院で検査を受けていて、母と検査結果を聞きに行くとのことですが・・・

どうか良い結果でありますように！



その後、おじいちゃんを駅まで送ったその足でショッピングセンターに向かい、

本屋でレシピ本やビジネス関係の本、雑誌などをチェックしてきました。

子どもの夏休み中にいろいろインプットしようと計画中です♪



小学校が学期末懇談期間なので、子供たちは2時ごろに帰宅します。

本屋で2時間近くウロウロしていたら、あっという間に帰宅時間になってしまいました。

毎度のことながら学期末は慌ただしいです^^;

Pan cafe ficelleと金魚展

ご訪問いただきありがとうございます。



昨日は、幼なじみの友人が出展する『金魚展』に行ってきました。

場所は、大阪北堀江にあるギャラリー『ART　HOUSE』



展示している作品は全て金魚をモチーフにしたものでした。

ギャラリーに入ると、本物の金魚が泳ぎ、金魚のイラストや作品の数々・・・

あちらこちらに金魚が泳ぐ涼しげな空間に癒されました。



友人は、金魚をモチーフにした器やブローチを出展していて、

今回がギャラリー初出展とのこと！

まるで自分のことのようにうれしかったです(^^)



作家名：tutico(ツチコ）さん

これからますますのご活躍を応援しています！

器と料理のコラボ、1dayカフェ実現させましょう。



昨日はありがとう(^^♪

ランチは、ギャラリーの近くにある

『Pan　cafe　ficelle』さんで。 (Click!)

パンが好きすぎるパワフルなママ店主さんが営むかわいいお店です。

インテリアが「ここに住みたい！」と思ったくらい素敵でした(笑)

サンドウィッチもアイスチャイも美味しかったです♪





さて、うって変わって今日は朝から台風に備えてバタバタと・・・

水曜日は特売デーじゃないので、いつもだったらガラガラのスーパーも

今日はすごく混んでいました。



何事もなく過ぎ去りますように・・・

皆様もどうかお気を付け下さい。

【連載】ナスラックキッチン『レモン塩寒天』

ご訪問いただきありがとうございます。



梅雨の時期に異例の大型台風が接近中・・・

大きな被害がでないことを祈るばかりです。



先週は管理栄養士の友人や仲間とランチをしたり、講座に参加したりと

いろいろと良い刺激を受けた1週間でした。



明日は、友人が器を出展しているギャラリーに行く予定にしていますが、

あとは在宅でのレシピ作り→撮影の1週間になりそうです。



週末に参加させていただいた『レシピの書き方講座』

あまりにも今の自分にピッタリの内容で、いろいろな気づきもありましたし、

今一度原点にかえる必要があるな・・・と考えさせられました。



人に「あんまり悩みなさそう」とよく言われるのですが(笑)

最近は結構悩んでます。。。「これからなにをして、どうしていきたいのか・・・」

悩める日々は続きそうですが、まずは目の前にあるお仕事を精一杯頑張っていきます。

さて、連載中のレシピサイト『ナスラックキッチン』料理ブログにて

タイトル『熱中症を予防する水分の摂り方』と題して、熱中症のメカニズムや

水分補給の方法について書かせていただいています。 (Click!)




レシピは、『レモン塩寒天』をご紹介しています。

夏にピッタリの低カロリーなデザートです。



レシピでは、丸型の製氷皿で固めていますが、もちろんバットなどに大きく固めて

切り分けたり、ゼリー型や空き瓶などでもOKです(^^♪

レシピはこちらからご覧ください (Click!)

【連載】ナスラックキッチン 会員限定レシピ

ご訪問いただきありがとうございます。



昨日は、近所のカフェで10年来のママ友と(笑)お茶してきました。



お互いに仕事をしているので、「今日どう？」みたいな感じで連絡し合って、

近況とか子供のこととかをしゃべってぱっと解散！みたいな(笑)

子どものことや近況報告をし合えるありがたーい存在です。



今、お子さんがあるスポーツをとてもがんばっていて、

スポーツ栄養のニーズについても少し聞くことができました。

食事の面で後方支援できたらうれしいなと思っています。



さて、連載させていただいているレシピサイト『ナスラックキッチン』にて

会員限定の企画が更新されました。

テーマは『キャンプにおすすめ！アウトドアメニュー』

レシピは会員限定となっております。

登録は無料になっていますので、ぜひご登録の上ご覧ください(^^♪ (Click!)

じゃがいも堀りとじゃがいものバター煮

ご訪問いただきありがとうございます。



週末は、毎年恒例～♪

じゃがいも堀りをしました。

初めてのときは、土から出てくるミミズや虫にキャーキャー言っていた子供たちも、

すっかり慣れてわいわい楽しんでいました(^^♪

（写真使わせてもらいました♪ありがとう～）



掘ったじゃがいもは、『キタアカリ』という品種です。

キタアカリは、男爵を改良したもので、ホクホクしていて

黄色っぽいのが特徴です。スーパーではあまり見かけないかも・・・



我が家でじゃがいもの定番料理といえば、先日ご紹介した

『じゃがいものカリカリ』 (Click!)
ですが、

今回はキタアカリのホクホク感が楽しめるバター煮を作りました。



＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－



●材料(2人分)

・じゃがいも　　　　　　　　　　　　　大2個(300g)

・顆粒コンソメ　　　　　　　　　　　　小さじ1

・バター　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1

・粗挽きこしょう　　　　　　　　　　　少々



●作り方

①じゃがいもは、皮をむいて一口大に切り水にさらします。

②鍋に①のじゃがいもとひたひたの水、顆粒コンソメ、バターを入れて

　弱めの中火で汁気がなくなるまで煮ます。

③器に盛り、粗挽きこしょうをふります。



＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－＋－



ポイントは、焦がさないように火加減に注意するだけ！

ぜひお試しください(^^)

【連載】ボブとアンジー『プレママ＆ママにおすすめ献立』

ご訪問いただきありがとうございます。



レシピサイト『ボブとアンジー』で連載させていただいている

「女子力アップレシピ献立」が更新されました。



今月は、『ママ＆プレママにおすすめ献立レシピ』

レシピはこちらからご覧ください (Click!)



今回の献立のイチオシ食材は『サラダほうれん草』です。

普通のほうれん草の旬は冬ですが、サラダほうれん草には旬がないので

年中安定価格で手に入ります。



アクになるシュウ酸が少ないので生で食べられます。

サラダにしても美味しいし、お味噌汁に入れてもシャキシャキの食感が楽しめます。

ビタミンＡ・Ｃ・鉄分・カルシウム・食物繊維が手軽に摂れるおすすめ野菜です(^^♪

【連載】ナスラックキッチン『アサイーのフローズンヨーグルト』

ご訪問いただきありがとうございます。



バタバタの週明けでした・・・^^;

というのも、今週から子供たちの小学校でプールが始まるのですが、

直前になって次女＆三女（双子）が「スカート付きの水着じゃないと恥ずかしい！」

と言いだしたのです。



長女のおさがりを着せようと目論んでいたのですが、

あまりにも恥ずかしい恥ずかしいと連呼するので、

朝から自転車を走らせ買いに行ってきました。



それにしても水着って高いですね(;O;)

生地ちょっとしか使ってないのにね。

さて、連載中のレシピサイト『ナスラックキッチン』料理ブログにて

タイトル『美容効果抜群？の食材「アサイー」』と題して、ダイエット効果や

美容効果があると話題のアサイーについて書かせていただいています。

ブームに水を差す、少し厳しい指摘も・・・ (Click!)



レシピは、『アサイーのフローズンヨーグルト』をご紹介しています。


>

レシピはこちらからご覧ください (Click!)

癒しの一日～風土菓 桃林堂～

ご訪問いただきありがとうございます。



昨日は癒しの一日でした♪



まず午前中はヨガへ。

ヨガは(長期お休みしていた時期もありますが）かれこれ5年以上続けていて、

家事・子育て・仕事のことで忙しくなると考えがまとまらず、ぐるぐる・・・

ぐるぐると、頭の中が糸の切れた凧のようになってしまうことがあるのですが(笑)



定期的にヨガに行って頭の中を真っ白にすることでリセットされ、

考えが上手くまとまったり、新しいアイデアが浮かんだりするので、

私の今の生活には欠かせないものになっています。



お昼は『風土化　桃林堂』で十割手打ち蕎麦と和菓子・抹茶をいただきました。

「五智果」や「小鯛焼」が有名な和菓子屋さんですが、本店ではお座敷で

十割手打ち蕎麦をいただくことができます (Click!)




桃林堂のお蕎麦とあじさいに癒され、家に帰るやいなや子供たちが帰宅。

バタバタ・・・ドタドタ・・・ワーワー・・・キャーキャー^^;



あっという間にいつもの日常に引き戻されました(笑)

ほんのひと時でしたが、たまにはこんな時間もいいもんですね～

また来週からもがんばります(^^)