ご訪問いただきありがとうございます。
週末は、毎年恒例～♪
じゃがいも堀りをしました。
初めてのときは、土から出てくるミミズや虫にキャーキャー言っていた子供たちも、
すっかり慣れてわいわい楽しんでいました(^^♪
（写真使わせてもらいました♪ありがとう～）
掘ったじゃがいもは、『キタアカリ』という品種です。
キタアカリは、男爵を改良したもので、ホクホクしていて
黄色っぽいのが特徴です。スーパーではあまり見かけないかも・・・
我が家でじゃがいもの定番料理といえば、先日ご紹介した
『じゃがいものカリカリ』 (Click!)
ですが、
今回はキタアカリのホクホク感が楽しめるバター煮を作りました。
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●材料(2人分)
・じゃがいも 大2個(300g)
・顆粒コンソメ 小さじ1
・バター 大さじ1
・粗挽きこしょう 少々
●作り方
①じゃがいもは、皮をむいて一口大に切り水にさらします。
②鍋に①のじゃがいもとひたひたの水、顆粒コンソメ、バターを入れて
弱めの中火で汁気がなくなるまで煮ます。
③器に盛り、粗挽きこしょうをふります。
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ポイントは、焦がさないように火加減に注意するだけ！
ぜひお試しください(^^)