ラマダン明けスペシャル / シナモンガーデン ( Cinnamon Garden )【南林間】

イスラム教の今年のラマダーンの時期は04月10日で終了。スリランカは仏教徒が圧倒的に多いが、ヒンドゥーやムスリムやクリスチャンもいる。オーナー・シェフのアミラさん自身はムスリムではないのだが、このラマダーン(明け)にちなんだ「しあわせプレート」を月末に提供するとのこと。で、予約をして2024年04月28日(日)の遅めのランチ・タイムに訪問。

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まずは例によって ginger beer (生姜風味の炭酸飲料) を。通称「ビヤる」。

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左が、何とマヨネーズで味付けした onion salad。右が annasi salad (パイナップルのサラダ)。

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左は pudina chatni (ミントとココナッツのペイスト)。箸休め的な食べ方をしたが、どうするのが正解だったのかは不明。右が beef stew with green peas and potato (グリーン・ピーズとジャガイモ入り牛肉の煮込み)。ムスリム特集らしく牛肉料理が入る。これ単体でも大量に食べたい美味しさ。

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左が yogurt salad 今回はサラダ多いな(笑)。右は Malay achcharu (マレー風漬物)。デーツが使われているのがポイント。

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ピンボケになってしまった katta sambol (モルディヴ・フィッシュ節と唐辛子とココナッツの和え物)。

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spicy fried boiled egg (スパイシーな揚げ茹で玉子) と spicy roasted chicken leg。この二つでかなりの食べ応えがある。中央奥には masala kukulmas kariya for biryani (ビリヤニ用鶏肉のグレイヴィ)。鶏づくしだな。

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そして今回の目玉の一つ nombu kanji (スパイシーな粥)。ムスリムがラマダーンの期間中に食べる料理。今回のは挽肉も入ったノン・ヴェジのヴァージョン。もっとスーピーなのを想像していたのでやや面食らう。まあ、こういうお腹に溜まるものを食べておくので昼間の断食に耐えられるのかも知れないな。

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下に隠れていてほとんど見えない chicken briyani rice を含めた Ramadan Biryani Plate の全景画像もご査収くださいまし。chicken riyani rice 自体のヴォリュームは抑え気味だったが、その他のアイテムでかなりお腹が膨れた。いや～、相変わらず美味しいな。