兵庫県姫路市 夢中になれて資格も取れる習い事♡
アイシングクッキー教室
【C's palette（シーズパレット）】
講師の上嶋めぐみです
JSAアイシングクッキー マスター講師
JSAケーキポップス認定講師
ALAフレッシュクリームデコレーション認定講師
食品衛生責任者
初級コース４回目は、"フラワーギフト"
シーズパレットオリジナル
初級コース４回目は、
「フラワーギフト」
をテーマにしたクッキーセットを作ります♡
生徒さんが誰かにお裾分けしたくなるような
可愛いクッキーを作りたいな～と思って考えたのが、
このフラワーギフト。
ちなみにこのラッピングは100均で揃えました
材料とラッピング方法もテキストに乗せてます。
ラッピングから出すと、こんな感じの
”ポップスクッキー”になってます！
お花畑〜
ポップスクッキーの使い方はいろいろ♡♡
例えば、誕生日パーティーとかで、
こんな風にグラスやキャニスターに
ディスプレイしてお出しして、
みんなでシェアするのも楽しいよ
モチーフを変えたら、
ハロウィン、クリスマス、ウェディング、ベビー系・・・
色んなパーティーに応用できるスイーツになります♡
フォトプロップスみたいな使い方しても良いかも♡
1本ずつラッピングすれば、プチギフトに♡
魔法のステッキみたいで可愛くない？
これ、女の子に大人気( *´艸｀)
そんな使い勝手抜群で可愛い
お花のクッキーポップスを4本作ります
ポップスの付け方はシチュエーションに合わせて4種
クッキーにポップス棒を付ける方法は色々ありますが、
その代表的な方法をお伝えします！
・一番スマートで、外れにくい棒の付け方
・大量生産時におススメの棒の付け方
・アイシング後に「棒付けたい！！」と思いついたときの応急処置的な棒の付け方
・ペーパーストローを使う場合の付け方
シチュエーションに合わせた棒の付けかたを
お伝えしますね
陥没しないポイントが学べる！
アイシングクッキーを作ったことがある人は、
塗ったあとに、表面がちょっと凹んでしまった！
ってこと、ありませんか？？
右のクッキー、花びらの中央が凹んでるよね！これが”陥没”
塗った時は、綺麗だったのに、
乾かすと、真ん中あたりがなんかへこんでる・・・
これは、
「陥没（かんぼつ）」
という現象で、アイシングクッキーによく起きるトラブルです。
この陥没を防ぐための色々な工夫をお伝えします
こういう知識もすっごく大事ですよ
1枚で気持ちを伝えるアイシングクッキー
もう一つ作っていただくのは、
こちらのメッセージタグ♡
上品なゆるやかカーブと、
刺繍を描きやすいよう少し大きめサイズにこだわって
３Dプリンターで型から作りました♡
刺繍のデザインや、レタリングの文言も数種類あるので、
お好きなものを選んでアレンジしてもらいたいな
一見難しそうな刺繍風ですが、
ポイントを押さえつつ丁寧に絞れば、初心者さんも大丈夫♡
”誰かのために”が上達のキーワード
アイシングクッキーは、
”誰かのために作る”のが上達の近道だと思ってます。
誰かのために作ると思うと、
自然と、″丁寧”に作ろうとするし、
渡した時の喜んだ顔を見ると、
また作ろう！と思えるからオススメです♫
コースで学んでいただくからには、
楽しく学ぶのはもちろんですが、
上達も実感してほしいから♡
レッスン④からは特に、
クオリティも気にしながらアイシングしていきたいな♫
プレゼントする経験を♡
可愛いフラワーギフトクッキーが作れたら、
身近な人にプレゼントしてみませんか？
仲良しのママ友や、
子供のお友達にお裾分けしてみたり♡
適当な人がいなければ、
ご家族に配っても良いかも♡
「こんなの作ってみたんだよね～」
って気軽に渡してみてほしい♡
お花をもらって嫌な気する人いないですからね！
クッキーだって同じです
きっと喜んでもらえますよ♡
（あっ、でも強制じゃないですよ～）
この基礎コースレッスンのゴールは、
「プレゼントできるレベルの
アイシングクッキーが作れるようになる！」
なので、
実際にプレゼントしてみてほしいなぁ・・・
と、思ってるんです♡
きっと、もらった人以上に、
あなたも幸せな気分になれるはず♡( *´艸｀)
Yさんからは嬉しいLINEも♡
このレッスンで学べること
クリームの着色（アンティーク風くすみカラー）
クリームの固さ調整
クッキーポップスの作り方
立体的に魅せるための塗り込み方
陥没しない塗り込みのポイント
刺繍風の表現
図案を転写する方法
滑らかなレタリング
ポップスクッキーのラッピング
韓国風ブーケのラッピング
誰に、どんなクッキーを届けたいかな？
そんな未来を想像しながら、
作ってみてほしいなぁと思ってます♡
生徒様作品
以上、レッスン④のご紹介でした♫
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