曇りだけど

　おはようございます♪

今朝の仙台は

肌寒い曇り空です..。


・・・が..しかし、

うちの駐車場の

コンクリートの角には

名も知らぬ花が

いつの間にか燐と

咲いておりました..。



こんな日はこの歌でしょう(^-^)

真鮭茶漬け

　ちゃんとした鮭茶漬けは

このようなものだと思う..。


巷で言われる鮭茶づけとは、

軽くフリーズドライの

シャケの身なんかが

入っていると、

「べつに鮭茶漬けでいんじゃね？」

..と認めている....。


・・ちょっと納得行かない..。

やはり鮭茶漬けはちゃんとした

鮭をコンガリと焼き、御飯に乗せて

お茶をかけ、ズルズルと、

食べたいものだ..。


・・うちで、おかんが鮭を焼いていた。

しかしグリルでは、

炭火で焼いたような

香ばしい焦げ目が出ない..。

　焼いた鮭をホグシ、

フライパンで入念に

焦げ目のトドメを入れる..。

・・やっと納得する具合の

焦げ目ができた....(^-^)

・・やはり鮭茶漬けに入れる

鮭は、これぐらい

年季が入っていねばならぬ..。


・・ごはんとお茶を用意し、

刻み海苔もかたわらに置いた..。

御飯へ丁寧に鮭を乗せてゆく、

・・おごそかにお茶をかける..。

　刻みの海苔もパラパラ..。



うん、やはり焼きに徹しただけあり、

身と皮の焼けた匂いが香ばしい..。

これぞ、「真鮭茶漬け」・・と

思った。・・・・・が(￣□￣;)!!

・・鮭が甘口過ぎて、

味がぼんやりとしている..。

「おかあさん富士っ子あったけ？」

・・・と聞く、・・富士っ子はあり、

「真鮭茶漬け」は「真鮭茶漬けin富士っ子」

・・で完全体になるのであった..。



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おでんラーメン..イっちゃいました

　おでんラーメンを作る..。


　昨日作ったおでんが、まだ余っており、

冷蔵庫には生麺があった..。


「おでんラーメン..イっちゃうか」

・・と思い立ち、作る事に..。

　おでんを温め、生麺を茹でる..。

生麺の茹で時間は２．５分..。

・・そういえば、豚生姜焼きも

残っていた..。

　サイドメニューとしては

相性バッチリではないか(^-^)

　御飯の上に豚生姜焼きを乗せ、

傍らにキムチ..。

ミニ豚生姜焼き丼を作る..。


・・・麺の茹で時間が迫ってきた..。

・・スバヤク湯切りをし、丼へと移す..。

後は、暖めていたおでんを汁ごと、ドド～..。

・・さて、食べ始めるとしても、

ラーメンには、やはりコショーをかけねば..。

・・・コショーをパッパ..。

　そして、スープをゴクリ..。

「ウッ、旨い！つみれから出た魚介の

エキスをコショーが引き立てている(⌒￢⌒*)」

麺もズズり..。細ちぢれ麺なので、あっさり系

のスープに良く絡んでくれた..。

・・・おでんの具はというと、

皆、結構シナダレかかっていた..。

つみれだけは、しっかりしていたが、

ちくわ・がんも・さつま揚げは

疲れきった感じだった...。

・・しかし僕は、柔らかいおでんの

ほうが好きなので、これはこれで良い(^-^)

・・サイドメニューの豚生姜焼き丼と

交互に食べつつ

「おでんラーメン..アリだと思う」

....と、一人考える昼食であった..。


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正しい日本の朝食

　このタイトルでは久々に

投稿するような気がする・・。

　今朝の食事は


*鯵の干物

*きのこと茄子・コンニャク炒め

*具沢山味噌汁

*御飯の上に卵黄１個

この卵黄は昨日、つみれを

使う際、卵白を使ったので、

１個だけ、孤立していた..。

例の如くチンしてポーチドエッグに

してみたが、熱が入りすぎて、

ホクホクの栗のようになっていた..。

・・しかし、当家直伝の生醤油タラリで、

味は黄身特有のマッタリ感を出していた..。

・・・当家直伝、または秘伝と、

あちらこちらで喋りまくっている　(￣_￣ i)

・・まずは具沢山味噌汁をズズズいっと..。

熱い味噌汁は、寝ている体を蘇らせるようだ..。

・・豆腐やワカメもフンダンに入っているし、

それからきのこと茄子とのこんにゃく炒め..。

・・無難というか、安心して御飯が進められる..。

繊維質も豊富だし..。

　・・最後に鯵の開きと行くのだが、

冷えていて、カメラ片手では非常に

食べにくい(￣∀￣)・・・

・・それでもどうにか身を食べ、

頭だけが残る...。

・・これは苦手分野の


女性も多いと思うが、

EPA・DHA・天然コラーゲンの

宝庫なので摂取する事を

お勧めしますゾ(^-^)

・・バラしてみると、

抵抗なく食べれるもんです(⌒￢⌒*)

こんな時間に起きてしまった

　目が覚めると午前1：00

半端な時間に起きてしまった(￣_￣ i)

ナニセ、昨日21：00に寝てしまった

からだ（子供か...）

　もう一度寝入る迄、ブログの

ひとつでも載せてみよう..。

ナニゲに新聞コラムを読む..。

【下記引用文】
　
阪神・淡路大震災以降、

知られるようになった概念に

「ＰＴＳＤ

（心的外傷後ストレス障害）」がある。

大災害や大事故・事件などが

心の傷となって起こる、

さまざまな障害のことである。

一方、近年の精神医学、

心理学では「ＰＴＧ

（心的外傷後成長）」

が注目されていると知った。

ＰＴＳＤと反対に、

自身の存立基盤を揺るがすような経験が、

人に大きな成長をもたらすことがある、

という研究だ。

東日本大震災の被災地で触れ合った、

多くの人々の顔が浮かんできた。

身近な人々の死や、

ふるさとの喪失に直面しながら、

それでも心の中に希望を創り出し、

前へ歩き始めた人々の強さ、

気高さである。　痛切な悲しみから

立ち上がり「成長」へ

向かうための手助け。

その大事な一つが「話すこと」

だという。ただし、

それを無理強いするのは逆効果。

話せそうな心の用意、相手、

状況、場などが必要という

（宅香菜子著『悲しみから人が

成長するとき―ＰＴＧ』風間書房）

【上記引用文】

・・成長をもたらす事..。

よく、成功哲学書..。

例えばD・カーネギー・ナポレオン・ヒル

ジョゼフマーフィー等の本に書いてある

「セルフイメージ」

自己実現欲を潜在意識より引き出し、

何度も反復して考え

自分のイメージング通りに

現実を実現化していく方法で、

効果的な実証例がある..。

・・が問題は、セルフイメージを

する中で、具体的に何を？

・・と言う事になる。

・・金持ちになりたい・有名になりたい・

地位と名誉が欲しい・

尊敬されたい・カッコヨクなりたい..。

・・人それぞれ、様々だ...。

・・が、これは孤島では

あまり価値が無い... (￣Д￣；

　

孤島なら「生姜焼き定食を食べたい」

のセルフイメージの方が価値がある..。
　　

・・・新聞コラム文を読んで考えた..。

・・人、誰でも私欲がある、あって普通だし、

それは悪ではない..。

　但し、私欲に対するセルフイメージは

案外、飽きやすいし、持続が難しい..。

・・コラムの中に、励ます事、

「話す事」と載っている..。

もう一歩先を考えると

話す事から「喜ばす事」..。

・・これは、喜んだ方も

喜ばれた方からも、潜在意識から

湧き出るエネルギーは強力だ..。

・・一例となるが、

ギャグを一発かまし、

大ウケした時には至福感に包まれる (*^▽^*)


・・尊敬する師匠が

利己はエゴだ。

利他のみは偽善だ。

・・・と言われている。

イメージングも

利己利他のワンセットで、

喜びは拡大し、実現確率も高くなる.。

・・人から喜ばれる

セルフイメージは飽きないし、

行き詰まりがなく無限に

潜在意識を引き出してくれるであろう..。

・・さあ、そろそろ寝ようかな..。

今朝撮った朝日がナカナカだったので、

載せておこう...。


・・せっかく撮ったのに

載せないともったいないので←このへんがセコい...。

おでん

　今晩はおでん..。


おかんがおでんだねを買っていた..。

・・せっかく作るのなら、

僕は、つみれだしがすきなので、

さんまを買ってくる..。

（結局、またさんまをかってしまった（＾＾；


３本で３百円..。

例の如く３枚にオロシ、

皮を剥ぐ...。


ミンチ状にする為、

さんまの身をまず横半分に切り、

その後、2ｍｍ位の幅に縦切り..。


・・それを更に2ｍｍ位の幅に横切り..。



・・・味噌２さじ、片栗２サジ・卵白一個分

を入れてマゼマゼ...。

・・・この時点でも美味しい

「ナメロウ」となっているのだが..。

それをすり鉢で練ってゆく..。


適当に練ったところで、

大根とおでんつゆが入った鍋へ

ポトリ・ポトリ

（う～む...。さじ加減が難しい(￣ー￣；

結構不揃いで、いびつに入って行く..。）

　つみれを入れ終えたら、

おでんだねをドバっと入れる..。


圧力鍋の蓋をし、

沸騰させて５分...。


あとは冷めながら

味が染みるのを待つのみ..。

１時間ほどして蓋を開けると、

いい感じで味が染みているようだった..。

・・まずスープをゴクリ..。

・・やっぱり、つみれだしで正解だ！！

大根の味と絶妙な感じでMIXしている(⌒￢⌒*)

・・・そして、大好きなつみれ(^-^)

・・美味しいネ～♪　海の煮込みハンバーグ(^・^)

続いて大根..。圧力鍋により、柔らかく味も

芯まで染みていた...。

　こんにゃく・きんちゃく・牛蒡巻きと

食べ進めていくが、はんぺんだけは、

圧力に耐え切れず、うなだれ気味であった..。



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残念な報告です..。

　悲しい報告です..。

アメーバブログで、いつも懇意に

していただいている方の、

オカメインコ ピヨちゃんが

昨日の朝、亡くなりました..。

心臓発作の突然死に

近いかたちにようです..。

飼い主さんは必死で心臓を

刺激しましたが..どうする事も

できなかったようです..。

　ピヨちゃんはオカメの女の子で、

しかもルチノー..。チーコと同じ色で

・・チーコより1.5歳お姉さんの

ようです..。

　うちのチーコに似ています..。

　　　↑これは、チーコ

・・僕は昨日PCを開く暇もほとんどなく、

今日の昼過ぎに、それを知り愕然と

しました..。

　
　・・不覚ながら涙がでました..。

・・オカメの女の子は男の子に比べ、

あまり喋ったり派手なパフォーマンスを

しませんが、いつも

側にいてくれ、温和で優しい性格です..。

・・存在感は男の子と変わりません..。

　ピヨちゃんがチーコに似ているので

感情移入がすごく入りました..。

　チーコが側で生きていてくれるだけで、

感謝の気持ちが沸きました..。

　「もっと優しくしてやっかんな(^-^)」



・・ピヨちゃん..沢山愛されて良かったネ(^-^)

・・また生まれ変わって飼い主さんの

ところへ戻ってくるんだよ..。

・・この場をお借りし、

ピヨちゃんのご冥福をお祈りさせていただきます..。

　

男の豚生姜焼き定食

　メッチャお腹がすいたとき、

豚の生姜焼き定食と言うもの、

心トキメクものだ...。


「よ～し、食ったろか！」

・・と気合が入るものである..。

・・が、この生姜焼きと言うのは

自分で作ると案外難しい..

・・と僕は思っていた..。

焦がしてしまったり、味付けが

イマイチ食堂とは違ったり。

・・そこで今回は豚肉に

軽く一塩をし、生姜パウダー

を振って一晩寝かせてみた..。


・・程よい安売りの

豚肩ロースに塩をパラパラ、

生姜パウダーをドバドバ..。

もみもみして、冷蔵庫へ入れる..。


・・翌日熱したフライパンに、

これを「おんどりゃぁ～！」

・・と入れ炒める..。

肉に火が入ったら弱火にし、

麺つゆ、酒、みりんを

加えて和える..。

・・・なかなかサマになってきた

ではないか..。

・・・忘れていけないのは

皿の下にキャベツを敷くこと..。

・・このキャベツが、また肉汁を

吸ってうまいのだ　(⌒￢⌒*)

・・上々のできあがりの豚生姜焼きを

御飯と共にワシワシとかきいれる..。

・・う～む、これほど飯食った実感が

するメニューも少ないだろう..。



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ポーチドエッグごはん

　朝食で簡単なのは、

玉子かけ御飯なのだが、

ちょっとだけ工夫して

「ポーチドエッグごはん」もいい..。


ポーチドエッグというと、

ちょっとした技術が必要を

思う人がいるだろうが、

マグカップに玉子の頭が

出ないよう、100ml位の

水を入れ、約1.5分チンで

出来上がり(^-^)


それを小ザルにこし、

ほかほかの新米に載せる..。


御飯の頭頂部は玉子分

凹ましていたほうが良い..。

・・新米に載せたら玉子の上を

チョコチョコと開いてあげる..。

そこへ生醤油を垂らし、

まずは、玉子を少し食べる..。

やがて、御飯と掻き混ぜて

食べて行くのだが、

生卵かけ御飯に比べて、

黄身のマッタリ感、

白身のプリプリ感が

味わえる簡単朝食だ　(⌒￢⌒*)



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僕とおかん

・・僕とおかんは

最小限の会話しかしない..。

・・それは仲が悪い訳ではなく、

それぞれ、生活の上での

楽しみ方が違うからだ..。

・・・例えば、おかんが大好きな

「新婚さんいらっしゃい」



をゲラゲラ笑って見ているとする..。

・・僕はこれの何が笑えるのか..

・・と思ってしまう..。

・・子としては、その場の空気が

いたたまれなくなる..。


・・だってあれ..下ネタ、

ワイ談の連発ではないか..。

・・あれは母子で見るものではない　(￣_￣ i)　

・・が、僕と喋っているよりは

楽しいようだ...。

・・再放送までしっかりと見ている..。

　・・また、近所のおばちゃんとも

あけっぴろげで「ブログ投稿不可」の

ような話をして盛り上がっている..。

・・・あんだけ笑っている限りは、

この先、当分長生きするだろう..。


・・僕が話をして

母を笑わせられなくても、

・・子として「うんうん、その通りだね」

と相槌をうっているだけで、

おかんは上機嫌でいるようだ..。