今年初の〇〇仕事

東京都板橋区/オンラインで

《アレルギーがあってもなくても》

美味しく楽しく健やかな《食》を叶える料理講師

 

cooking space "Wa"主宰のえがしらせいこです

 

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早いものでもうすぐ6月も終わり

今年も半分過ぎてしまいますね

 


先日、前々から頼んでいたものが届きました




「オーガニックの完熟梅」




今年は暖冬の影響もあり

不作と言われていたようですが

なんとか滑り込みで調達できました



梅シロップ・梅酒・梅麹・・・



たくさんの方のいろんな投稿を拝見し

いろいろ作ってみたい熱に駆られましたが




今回仕込んだのは



『梅干し』

 




殺菌作用もあり


風邪予防・免疫力アップにも

効果があるとされているので



今回はこれ!!と決めてました





身体にいい「梅干し」ではありますが


市販の梅干しは意外と


砂糖・添加物などが含まれているものも多く、、、




そこで



今回は是非作ってみようと一念発起!!!






美味しく食べられるのは

半年後くらいかな？



果たしてうまく出来るかどうか？





娘にも少しだけ手伝ってもらい
重石をおいてもらいました



重石代わりに使った水をいれたビニール袋


どうやら気に入ったらしく・・・






その後の惨劇は・・・



ご想像にお任せします（苦笑）



※梅には影響ありませんでしたε-(´∀｀*)ﾎｯ



本日もお読みくださりありがとうございます^_^
 

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