暑くなったら熱い弁当（スープジャー弁当など）が、絶対NGの旦那。
暑くなっても、ベイクトビーンズだけはオケってので、今週月曜日の夕飯に作りました。
夕飯に食べた残りのビーンズに豚肩ロースの角切りを焼いて加え、旦那にはポークビーンズにしてお弁当に持たせました。
そんなこんなで何度も火を入れたので、濃厚極まりないビーンズが少しだけ残っていたんですが、夕べはそれに牛乳を加えて緩め、ワンプレートディナーの付け合わせにして食べ切ってしまうことに。
オールデーブレックファスト
またいつも通り本題から離れた話題になりますが、今週木曜日のお休みの日、新しい冷蔵庫が届きました！
ある人から聞いた話によると、冷蔵庫は製氷機から壊れるそうですが、うちの冷蔵庫がまさにそれでした！
昨年末、製氷機用のタンクの水量が全く減らなくなったんです。
私はそれほど気にもならず、１００均で製氷皿を３つ買い手動で氷を作っていたんですが、旦那が、パイプが凍って水が製氷皿に流れないのだから、一度スイッチを切れとうるさく言うので、しぶしぶ実行しました。
冷蔵庫と冷凍庫の中にあるもの全て、コストコの大きな保冷バッグ２つに分けて入れ、冷蔵庫のスイッチを切り３時間、ドアも開けたまま凍ったパイプを溶かしました。
さすが旦那！
しぶしぶやったものの、製氷機はまたこれまで通りに機能し始めました。
が、１か月後、また同じ状況に．．．
手動氷作りが面倒な私は、旦那に言われる前に、前回同様に凍ったパイプを溶かしました。
またまた製氷機は再生！
しかし、また１か月も経つと、製氷機は機能しなくなりました。
今度はそれだけでは留まらず、ドアについているスクリーンがフラッシュし始めたのです。
ネットで調べると、『自動霜取り機能ショート』のサインでした。
買ったのは両親が健在中の１７年前のことだから、メーカーにも部品のない古い冷蔵庫。
買い直すしか方法はない。
ところがそこで旦那がこう言いました。
今即買って、コロナに感染したらどうする？
購入費を貯めてから買った方が、賢明じゃないか．．．？
私の周辺にも３人も感染者が出たので、旦那にそう言われると、カードで購入後どちらかが、あるいは二人ともが感染したら、その支払いが大変だなと思い、ある程度お金を貯めてから買うことにしたんです。
そう決めたのが２月の末。
それから１か月ちょっと、どんだけ苦労したことかっ！
冷凍庫は普段の何倍も冷え、冷蔵庫は野菜室とメインの下部のみ機能。
ドアポケットも殆ど冷えてないので、立てて保存する牛乳などは野菜室を利用。
ところがその野菜室は冷凍庫のすぐ上に位置しているので、これまた普段の何倍も冷え、牛乳なんか下手すると一晩で凍ってしまう。
こうやって苦労しましたが、なんとか即金で買える状況になったので、先週末、こちらの冷蔵庫を大型電化店で購入しました。
新しい冷蔵庫が来るって日、古い冷蔵庫に何度ありがとうとお礼を言ったことか！
６年前事業に失敗し、全財産を失って借金だけが残った時、既にその頃購入から１０年以上経っていた冷蔵庫が、故障したらどうしよう、そればかり心配していたんです。
それが、なんとか新しい冷蔵庫が買えるようになるまで、壊れずに頑張ってくれたんです。
本当、お世話になりました、古い冷蔵庫には！
感謝の気持ちでいっぱいです。
旦那のたっての希望でどっちもドアを買ったら、左開きに慣れきってしまっているもんで、ついつい足を運んでしまう自分に、毎回、アホやがなと笑ってしまうんですが、慣れたらめさ便利だと思います。
今年還暦になる私。
その年に買い替えた新しい冷蔵庫。
別途１０年延長保証を付けたので、少なくとも私が７０歳になるまでの長いお付き合い。
本題に戻ります。
ベーコン、ソーセージ、卵、ビーンズ、マッシュルーム、トマト、それにブラックプディングと呼ぶ、豚の血で作るソーセージが載っていることもあるイギリスの朝食。
パブのメニューの中には必ず、オールデーブレックファストの名で加わり、朝に限らず、昼でも夜でもいつでも食べれます。
焼けば済み、温めれば済みの簡単料理なので、家庭の晩ごはんにもよく登場。
私もイギリス時代、頑張った１週間の最後、ちょっと手抜きしたい金曜日や土曜日の夕飯に、しょっちゅうオールデーブレックファストを作っていました。
１５０度くらいでオーブンとグラタン皿を温め、マッシュルーム、トマト、ベーコン、ソーセージを、焼いたのから順にオーブンで保温しておきます。
最後に卵を焼き、別途揚げたチップス、小鍋で温めたベイクトビーンズ、オーブン保温してあった料理と共に盛り付け食卓へ。
昨日はマッシュルームの代わりに舞茸。
ベーコンはブロックベーコンを厚切りに。
ソーセージは業務スーパーの生フランクフルトスパイシー。
卵はベーコンやソーセージを焼いた後の脂肪で焼くと、見た目はよくないですが、味は最高に美味しいです。
もたもたしている間に、卵に火が入り過ぎて黄身が硬めでしたが、いつ食べても、めっさ美味しいイギリスの朝食。
最近、ブラウンソースが手ごろな価格で購入できず、ケチャップで食べるってのが、いまいち気に食いませんでしたが、手抜きなのにエゲレス人の旦那が大満足してくれる、私にとってお助け料理の１つ。
生フランクのプレーン４本、スパイシー２本が、新しく我が家に加わった冷蔵庫の冷凍室で待機しているので、また近日中に作ろう！
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