旦那の胃の調子は少しましになったようですが、昨日のランチタイム、前夜に残したポークステーキを食べないか聞くと、まだ自信がないと言うので、私が食べることにしました。
結局は数時間後ステーキは旦那の胃袋に消えていったんですが、とりあえず、胃に負担のかからないものを夕飯に準備しようと思い、予定していた献立を変更してスープがメインの晩ごはん。
このアメリカンイタリアンのスープ、現地では米粒のような小さいパスタを加えることが多いようですが、私は米を代わりに加えます。
すると、緩い雑炊のようになり、胃が疲れている時でも、とても啜りやすいんです。
イタリアンウェディングスープ
レシピは、「こちらのブログ」でご紹介しています。
リンク先のレシピでは米の量を多めにし、まさに雑炊なスープに仕上げています。
それもとっても美味しいですよ！
在米中、料理雑誌を何冊が購読していたんですが、寒くなってスープ特集があると、必ず真っ先に登場するのが、このイタリアンウェディングスープでした。
このふざけたような名前と、味音痴のアメリカンが美味しいと言う言葉が信じられず、大したもんじゃなかろうと、つい２年ほど前まで作ったことがありませんでした。
ところが作ってみると、これが最高に美味しいスープ！
ミネストローネが好きな方多いですよね。
そういう方は是非、このスープをお作り遊ばせ。
ミネストローネよりも数段旨いじゃんっ！と驚きますから。
このスープの特徴は２つ。
１つはミートボールがゴロゴロ入っている点。
もう１つは仕上げにたっぷりほうれん草を加える点です。
上のリンク先のレシピでは鶏胸肉でミートボールと作っていますが、昨日は豚で作りました。
鶏でも豚でも合挽でも、お好きなお肉で全然オケです。
昨日はまた、ほうれん草の代わりに、１袋残っていた小松菜を加えてみました。
小松菜は英語ではマスタードスピナッチ。
スピナッチに変わりないからええかいなと思って。
これがですね、大正解。
英語の名の通りほんのりピリッと感のある小松菜を加えると、更に美味しいスープに仕上がります。
スープには削りたてのパルメザンチーズをトッピングして食卓へ。
スプーンに溶けたチーズがこびりつき、洗い流すのは大変ですが、これはマスト。
パルメザンチーズを加えると、美味しいスープはヤバすぎるスープに変身！
昨夜の献立は殆ど病人食ですから。
スープの他はパンのみ。
パンはパスコの窯焼きバゲット。
旦那は、食べれるかなぁ．．．と心配していましたが、食べだしたら一気でした。
でも、相当胃酸過多で苦しんでいるようで、あの大食い男がパンは１切れも食べず。
５１歳まであと数週間になって、やっと用心すると言うことを学んだのかしらん？
これからの季節、いくら気を付けていても、風邪やインフルにかかってしまう人が増えます。
そんな時、是非このスープを作ってみて下さいませ。
とても啜りやすいし栄養補給にもばっちり。
ご飯を少し多めにし、卵を１個割り入れたり、かきたまにしても美味しそう。
はっきり言ってですね、旦那は幸せですよ。
胃の調子が悪い、風邪を引いたと言うと、こうして病人食を作ってくれる人がいるから。
私が病気の時にも作ってくれよっ！
私事ですが、公式トップブロガーに認定していただき、今日でちょうど５年になります。
この間、たくさんの方から応援していただき、本当にありがとうございました。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
お買い物マラソンがスタート！
エントリーは下のバナーから。
ごくごく普通のマスク。
うちは最近これをまとめ買い。
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
今週限定！
話題のKit Oisix３個を含め
計１０品入りで
１１月１１日まで
１９８０円（税・送料込）。
半端ないお得感です！
「こちらのブログ」で詳しく紹介。
購入後セールスコールなし。
但し、度々ご紹介メールが届くので、
メール配信拒否に設定要。
有機野菜・無添加食品の宅配ネットスーパー【らでぃっしゅぼーや】
リンゴとみかんを含む１４品
４８００円相当が５８％オフ
１９８０円（税・送料込）。
１１月１５日まで１５００セット限定！
最高に美味しいレンコン再登場！
こちらもお得感ありあり！
「こちらのブログ」で詳しくご紹介。
到着後一度感想を聞く電話がありましたが、
定期購入を勧めるセールストークもなく気軽に試せるセットです。
エステ級の温感クレンジング
一度試すと忘れられなくなります
まずは１週間
無料サンプルが試せます！
下のバナーを見た方限定
私の体験レポは「こちら」。
これが使いたいために、
最近は毎日メイクしています。
私オススメのプラスワンスキンケア
使ってみた感想は「こちら」。
良かったらご覧ください。
３０年ぶりに私もまた使い始めた
コスパ良し、簡単、優秀スキンケア！
お顔だけじゃなく、髪の毛からボディーに至るまで使えます。
使った感想は「ちらのブロブ」でご紹介。
ずっと触っていたくなるようなプルンプルン感覚を、是非一度お試しください！
『神ファンデ』マキアレイベル 薬用クリアエステヴェール
毎月先着5,000名限定・初回限り
ファンデーション＋サンプル全５色が
１９８０円（税込）。
使った感想は「こちらのブログ」でご紹介。
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
インスタグラムやっています。
是非フォローして下さい！
ブログでご紹介した食材、調味料、調理器具などは、
楽天マイルームでご紹介します。
インスタグラムに投稿したお料理は、
フェースブックページでもご覧いただけます。
ページのフォローもよろしくお願いいたします。
お帰り前には下の３つのランキングボタンをクリックしていただけたら、
私のブログのランキングがアップします。
こちらもどうぞよろしくお願いいたします。
ブログのフォローもよろしくお願いいたします！
